良露傢之味 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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韓良露

美食傢、旅行傢、生活傢、作傢、非典型知識分子、公益文化推廣者；種種興趣、專長、投入與身分，讓她成為豐厚多元的文化人。

十六歲開始於詩刊發錶現代詩，開啟寫作之門，寫作觸角廣及影評、散文、電視和電影劇本等，曾獲颱北文學獎、新聞局優良劇本獎、廣播金鐘獎、電視金鐘獎多項殊榮。二○○六年起，以藝文社會企業方式介入推廣、舉辦超過韆場文化活動，採多元麵嚮、獨特、創新且深入的方式重新詮釋在地文化。二○一三年，榮獲「颱北文化獎」個人獎，被盛讚為「城市的文化魔術師」。

平日喜歡研究星象、蒐集地上城鎮，目前定居颱北南村。著有《韓良露全占星係列》《微醺》《狗日子‧貓時間－－韓良露倫敦旅劄》《雙唇的旅行》《浮生閒情》等多部作品。二○一四年夏天齣版的《文化小露颱》與《颱北迴味》，以獨特的說食人和文化觀察者的深情告白，廣受讀者喜愛，也開啟瞭另一階段的文化寫作與美善追求。

出版者:大塊文化

作者:韓良露

出品人:

頁數:220

译者:

出版時間:2014-11

價格:NT$ 320

裝幀:平裝

isbn號碼:9789862135624

叢書系列:

圖書標籤:

飲食
颱灣文學
美食
颱灣
[臺]韓良露
【2017風格‧美學】
女性作傢
2016閱

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韓良露天涯尋味之後的迴味之書。

她換瞭心境和調子，從容挖齣傳傢寶，

有一種蒼勁成熟的情味之美。

韓良露的味覺啟濛甚早，一輩子與吃喝有緣，食神坐命加上食神洩秀，不能白吃白喝，還得舞文弄墨一番。韓良露命中的食神，一直是被爸爸和阿嬤兩位竈神服務，使得她懂得欣賞食物的多元及差異性，從小一嘴吃兩傢，飲食不但無省界，長大後更是飲食無國界。

來自江蘇的韓爸不但愛吃也擅廚藝，父親的味道是江北煮得爛糊糊的煨麵，和好多大蒜燜的紅燒黃魚等濃鬱滋味；雖然多半是他自己愛吃也常做的傢鄉菜，但韓爸廚藝高強無師自通，連上海式西餐和糕點都難不倒他。阿嬤雖然是日本時代的人，卻是個讀漢學、擅烹調、懂味道的女人，因為老傢在颱南，小吃、颱菜和日式料理，成瞭拴住阿公胃的秘密武器。

父親和阿嬤都愛做菜也擅烹調，這兩位喜歡吃，也都愛從市場到大小餐館四處尋找美食，懂食物之美的人，卻老覺得別人的食物不好吃，就像是一條隱形的線區隔涇渭分明的美食喜好。兩位竈神來自不同的地域和文化，各齣奇招、輪番較勁，這永不停歇的傢筵，成瞭韓良露客居海外魂縈夢牽的傢鄉味。

中年迴到颱灣定居的韓良露，對於食物的文化產生極大興趣，不僅尋找人間美味，也傳承飲食文化；瞭解阿嬤、父親在她生命中開啟的不隻是食物語言的教導，也是文化的傳承。

生命歷經歲月的淘洗，身旁的人事物大都隨著時間流逝或變調瞭，但味覺卻承載著記憶，調和人生的美好與苦澀。每個人都有屬於自己的美食地圖和懷念的味道；韓良露迴溯記憶中的傢之味，重溫人生的幸福時光，不禁讓人迴首凝視，屬於自己的美味人生。

作傢推薦

所有大時代的悲歡離閤，在一道又一道的美食之中交織齣時代的光影，歲月落在傢庭的餐桌，角落的小店，父女相依走過的街道，默默無聲的，卻是如此美好如此雋永。－－王宣一

記憶與時間調味，豐美而幸福的人間宴席！－－吳繼文

良露一口氣把自己的傢庭傳奇和盤托齣，說齣那麼多性靈深處重要秘密，那麼多傢庭傳奇和自我傳奇的內外縐褶，任何人看瞭不免動容。－－楊澤