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菜市场蔬菜图鉴

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张蕙芬
远见天下文化出版股份有限公司
2013-8-6
208
NT$500
精装
菜市场三部曲
9789863202400

图书标签: 烹饪  素食     


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发表于2024-12-26

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图书描述

繼『菜市場魚圖鑑』、『菜市場水果圖鑑』之後

『菜市場蔬菜圖鑑』是菜市場三部曲的完結篇

生活在台灣,最美好的事之一就是琳琅滿目的食材,

不僅便宜美味,選擇性又高,

一年四季都有充滿季節味的蔬果上市,

加上農民勤勞的天性,讓我們的餐桌上充滿變化。

透過林麗琪細緻動人的植物插畫,

本書讓我們重新看待生活裡再熟悉不過的綠色夥伴,

瞭解每一種蔬菜的身世由來、植物特性、

生長特性與營養價值等,

才能真正落實「吃在地、吃當地」的飲食生活態度,

並支持友善土地的永續農業。

本書的附錄,還包括:台灣蔬菜的身世與源起、

蔬菜營養一覽表、蔬菜的保存與處理方法、

蔬菜學名索引、蔬菜英名索引、蔬菜中名索引等實用資料。

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著者简介

張蕙芬

1961年生於台北,台灣大學園藝系畢業,現為大樹書系總策劃。投身出版編輯工作近30年,一直以搭起大自然與人的溝通橋樑為自我期許,熱愛自然叢書的編輯出版工作。與三隻狗和十八隻貓咪一起生活於新店山上的社區。著有『台灣野花365天秋冬篇』、『自然老師沒教的事』、『爸媽必修的100堂自然課』、『菜市場水果圖鑑』、『菜市場蔬菜圖鑑』(以上均由天下文化出版)。

林麗琪

每天持之以恆的山林散步,以繪畫仔細描繪自然,將巧遇的花草、昆蟲以及生活裡的蔬菜水果一一入畫。曾為郵政總局繪製香花郵票、玫瑰花明信片,曾獲小太陽最佳插畫獎。著有『林麗琪的秘密花園』、『我的自然調色盤』、『媽媽的廚房菜』(以上由天下文化出版)、『花送幸福』(上旗文化出版),插畫作品有『植物Q&A』、『菜市場蔬菜圖鑑』(以上由天下文化出版)、『賞葉』(商周文化)、『我的春夏秋冬』(和英文化)。


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用户评价

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不够学术 也不够生动

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蔡市场三部曲里最弱的一本,林丽琪的蔬菜画不够准确写实,鲜艳有余.

评分

蔡市场三部曲里最弱的一本,林丽琪的蔬菜画不够准确写实,鲜艳有余.

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蔡市场三部曲里最弱的一本,林丽琪的蔬菜画不够准确写实,鲜艳有余.

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不够学术 也不够生动

读后感

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