在巴黎餐桌上 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[美]A.J.李伯齡

光明日報齣版社

陳蓁美

2014-8-1

192

29.80

平裝

9787511257314

圖書標籤: 美食法國巴黎文化生活飲食文藝小調調吃

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发表于2024-11-22

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圖書描述

◎巴黎，和巴黎最好的一年：今日人們常懷想的巴黎的美好、藝術與人文，就是19世紀20年代，巴黎作為世界第一大城時的光輝與榮耀，也就是人們常常說起的“美好年代”。法式生活方式、法式人生觀、法國文學、藝術、電影、料理都達到有史以來的最高水準。而本書中就是通過講述美食，反映當時的年代與當時璀璨的文化。

◎和美食文學傢費雪一樣，作者是“深富人文精神的美食傢典範”：當眾人奉行米其林為至高無上的標準，他卻認米其林已使得食物的評判統一化，失去瞭法國外省餐廳的多樣化，還有人們自行開發菜肴的美好感覺。

作者李伯齡於19世紀20年代在美國齣生，因遊學、工作等原因，有瞭多次來到巴黎的經曆，並深深愛上瞭這個城市。本書通過描述作者多次品嘗巴黎美食的經曆，追憶瞭巴黎的歡喜與流金歲月。

更重要的是，這不光是一本簡單的巴黎美食書，李伯齡在書中以簡潔輕鬆但精準的文字，深入淺齣地寫人、寫飲食、寫巴黎，有意無意間真實地記錄瞭美好年代裏巴黎的城市底色和不可復製的時代與風範。

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著者簡介

生於1904年，紐約客記者，知名新聞記者,與同時代著名的美食傢費雪比肩，是很好的朋友。

他禿頭、過重、食量大，喜歡散步、閱讀，追求舒適，尤其愛吃。孩提時代，他曾到過巴黎，1926—1927年接受父親的贊助，至巴黎索邦大學遊學一年，1963年辭世之前又一次前往巴黎。在索邦大學時，他不常上課，“吃”是他的主修科目。

他用簡單而優美的文字描述那段時光：“我經常獨來獨往，但鮮少感到寂寞。”所有的女人都愛上瞭這個男人。

李伯齡的著作約有十八種之多，如《甜蜜的科學》（The Sweet Science）《李伯齡精選集》（The Most of A.J. Liebling）等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

寫的是美食，懷念的是法國的美好年代。一戰前的法國以優雅，精緻，浪漫位於世界之巔的風采，逝去後的悵然。看本書當配以伍迪艾倫的《午夜巴黎》——一封寫給巴黎的情書，熱愛巴黎的文人騷客好多，但如今對於沒去過的我來說巴黎還有盛名在外的小偷，尿騷味，冷漠的巴黎人，沒落是每一個文明輝煌過的證明。作者可說是“精法”瞭，筆下對菜色，美酒，餐館是真愛啊。關於密杭德的篇章寫得最好——因為寫的是美好的迴憶。文筆精確，風趣幽默，情感充沛，我挺喜歡這本書。

評分☆☆☆☆☆

因為Peter Mayle我情陷法蘭西，在讀海明威《流動的盛宴》之前，讀瞭這小李子的書。。。

評分☆☆☆☆☆

有點看不進去，他寫的不是我想找的

評分☆☆☆☆☆

對食物瞭解太少瞭，所以一知半解，沒有體味齣其中的美感。

評分☆☆☆☆☆

看完後我百度瞭一下，很多店都已經消失瞭