一杯红茶的世界史 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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矶渊猛

东方出版社

朝颜

2014-5-1

168

29.00元

平装

9787506073424

图书标签: 红茶茶文化茶文化历史日本茶叶全球史

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发表于2024-11-21

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一杯红茶的世界史 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书描述

拜访贝德芙公爵府邸，追溯下午茶的起源；

探究英国品茗风尚的形成，得知一段政治联姻也成就了红茶普及；

两次走访武夷山桐木村，听闻红茶鼻祖正山小种的秘密；

深入中国云南各地，品尝少数民族制作的特色茶饮茶食；

沿着茶马古道，在感受历史沧桑的同时，寻访普洱茶和西藏黑茶的真相；

抵达阿萨姆茶园，追忆布鲁斯兄弟的红茶事业；

奔赴斯里兰卡和苏格兰，了解锡兰红茶之父泰勒和世界红茶之王立顿的故事；

走在泰晤士河岸，遥想当年帆船时代的运茶大赛，

可惜竞争不只停留于这种与民同乐的赛事，

各国对茶叶的竞争，最终演变为一场场战争……

一杯红茶溶入了多少人和事？日本红茶达人、茶文化学者矶渊猛，从上世纪90年代开始，历经十年长途跋涉，走访世界各国，甚至深入险地，从西方到东方，从宫廷到民间，追溯和探寻红茶的历史和文化。本书以红茶文化国英国为线索，以英国人知茶、买茶、种茶、制茶、到发动茶叶战争，这条英国红茶的发展脉络，串连作者对世界几大红茶（正山小种、祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶，等等）以及普洱茶、乌龙茶等其他茶类品种的历史溯源和实地考察。

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著者简介

矶渊猛，红茶研究专家，致力于红茶文化普及三十多年，堪称日本第一人。

——日本NHK电视台asaichi

[日]矶渊猛

日本当代最具人气红茶达人，茶文化学者，红茶散文作家。

1951 年出生于爱媛县。1979 年创办红茶专卖店汀普拉。从事红茶研究30 多年，曾八次来中国考察，参加各种红茶交流活动，是当今世界首屈一指的权威红茶专家之一。

主要红茶著作有：《红茶事典》《一杯红茶的世界史》《有红茶的饭桌》《两位红茶王》等。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

写得像一部纪录片

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借阅读书，合适时间准备收入作为手边参考。日本人写红茶史，不能说很专业，但是也算是娓娓道来，把几个世界知名红茶的历史解释的清清楚楚，最后一章讲的是“如何做一杯好红茶”，历代博士们精心研究的结果让我也是醉了，单单是先加奶还是加茶就讨论了很久，不过这也是品味红茶的有趣之处，不是么？从正山小种到茶马古道，原来川宁是个人名，伯爵茶是为伯爵专门研制出加了佛手柑香料的红茶，锡兰是个地名，立顿是爱尔兰商人的力作，袋泡茶是如何随着时代发展出现，美国人研制出的冰红茶和柠檬茶，我倒是只想去一趟斯里兰卡，坐在街边来一杯加了牛奶、大杯砂糖混合的CTC红茶，叹一声这世事之好，美得哟~

评分☆☆☆☆☆

错别字太多了搜集素材用

评分☆☆☆☆☆

这回武夷山找茶真是前所未有地顺利，虽然天天喝得睡不着。岩茶我一直不大担心，红茶因为眼见过滇红祁红风味的起落和走偏，过往也少有喝到不错的武夷红，所以本不抱期望，结果却超乎预料地顺利。武夷山毕竟底子好，做茶的人对从生态茶园管理到制茶到品鉴标准的认知，远高于其它产区。虽然风油精味红茶、如“兰”（青草味）红茶也能遇到，但这边并不会一窝蜂把茶做偏。如今看来其它红茶产区在工艺上尽是只学到了红茶发源地的末流，然而他们并没有意识到。今早把满意的那款桐木老丛又确认了一遍，离开武夷之前已入手。现转战祁门路上。不乐观，但依旧值得期待。

评分☆☆☆☆☆

我觉得写的蛮浅显的，去过斯里兰卡的高山茶园，看这本书格外有感触。