具体描述
★★★★入选“SUPOR苏泊尔|CCTV舌尖上的中国II合作伙伴·美食达人秀”最佳便当书★★
★★美食达人籁籁两年便当族生活大总结★★
◆便当入门详解秘笈——零起步轻松上手，制作靠“谱”美食
◆平凡食材，创意做法——让你学会举一反三，独创自己的便当style
◆国家高级公共营养师独家配料——让诸多的不可确定因素远离家人，用新鲜的食材、健康的烹饪方式来制作放心便当
上班族的午餐是非常重要的，不仅要美味更要营养和健康，你忍心把自己心爱的家人的健康交付给卫生状况堪忧的街边店亦或一家家标志性气味营养失衡的快餐店吗?
做便当没有你想像的那么难，美食达人籁籁教你用身边随手可得的平凡食材，快速制作属于自己的营养美味便当。每天花点时间放慢心情，学会用厨房来关爱自己，关爱我们至爱的人，让快乐和幸福在一道道便当美食中传递。
本书精选65道便当食谱，不仅有记忆中妈妈味的便当，还有老公最爱的下饭便当及最受白领们追捧的瘦身便当、花色便当、甜蜜便当等等，各式便当不仅美味诱人，而且营养搭配合理，特别适合上班族午餐!
作者简介
籁籁，新浪人气美食名博，点击量超过12 500 000，国家高级公共营养师，美食•旅游•生活类专栏作者及撰稿人，著有《榨汁机美人》。
目录信息
便当入门 攻略二
贴心又好吃的妈妈味便当
零厨艺搞定一道有“内涵”的豆腐便当菜—— 剁椒蒸酿豆腐
好吃不腻的红烧肉—— 鹌鹑蛋红烧肉
荤吃素烧两相宜的江南水乡佳肴—— 油焖茭白
要多嫩滑有多嫩滑—— 肉末蒸水蛋
天天带都吃不厌的美味便当菜—— 虾皮锅塌豆腐
金黄酥香，热食凉吃均相宜的美味—— 熏鱼
不知道馋倒了多少人—— 扁豆焖面
歪打正着的美味—— 红薯粉蒸肉
下饭拌面佐粥皆相宜的最百搭便当菜—— 酱爆茄丁
拯救食欲的怀旧午餐便当—— 萝卜干炒肉末
不必谈“虎”色变的营养便当菜—— 炝锅猪肝
心里有个地方变得软软的—— —豉香苦瓜炒肉
中秋过后的“黑暗料理”—— —尖椒炒月饼
火辣辣的鲜香好滋味—— —辣椒外婆蛋
乡情满满的下饭便当菜—— —雪菜酥鲫鱼
老公最爱的下饭便当
惹味十足的私房便当菜—— —茄子烧虎皮椒
1＋1＞2家常菜速成法—— —菜心香菇酿
夹馒头拌饭吃倍儿香的开胃便当菜—— —橄菜肉末炒豇豆
惹得人口水横飞的开胃下饭便当—— —韩式泡菜炒梅花肉
永不落伍的“饭遭殃”—— —豉椒小炒肉
让“煮妇”偷个懒的快手营养便当菜—— —千张炒肉丝
家庭自制完美蒸肉饼的成功秘籍—— —电饭煲蒸肉饼
美味在舌尖绽放的幸福滋味—— —三鲜酱豆腐
外酥里嫩的小秘密—— —油爆虾
用舌尖品尝春天的滋味—— —腊味炒泥蒿
快速出品便当菜的私房小秘密—— —香干炒胡萝卜
勤俭持家的“一肚两吃”—— —小炒肚丝
对付“挑三拣四”的胃口—— —干锅莲藕
暖心又暖胃的治愈系营养汤煲便当
冬日里的当家菜—— —萝卜冻豆腐煲汤骨
低成本打造调理减肥第一汤—— —萝卜丝奶白鲫鱼汤
婚姻就像一道汤—— —番茄炖牛腩
汁醇味美，入口鲜香的秋冬滋补暖胃汤—— —猪肚肉丸汤
学会用好汤水来关爱自己—— —白果炖鸡
最受白领们追捧的瘦身便当
好吃养眼更营养的秋日餐桌至爱—— —荷塘三宝
拯救夏日食欲的清新便当菜—— —茄汁双花
跌落在便当盒里的五月阳光—— —经典拌沙拉
“火星人”的瘦身便当餐—— —面包丁沙拉
红加黑，让营养更加分—— —黑木耳番茄炒蛋
健康无负担的懒人便当菜—— —火腿蒜泥蒸娃娃菜
零厨艺也能轻松搞定的“三低”美味便当—— —微波炉版蚝油南瓜
上班族强力健脑营养便当—— —黑木耳炒黄花菜
2元钱的“特效”便当菜—— —糖醋水萝卜
大受欢迎的懒人便当菜—— —盐蒸鸡片
膳食纤维丰富的五色便当—— —五色豆丁菜
素得有“理”的美味便当菜—— —千页豆腐烩杂蔬
小身材大功效的全能保健菜—— —熏煮火腿炒秋葵
可随时变出来的便当菜—— —时蔬烩丸子
童年记忆中的菜园子—— —姜汁肉末蒸豇豆
high翻周围同事的花色便当
卷得漂亮更要切得漂亮—— —寿司便当
让家庭圈和工作圈有了交集—— —西葫芦圈圈饼
周末加班，来一份休闲惬意的午餐便当—— —香酥薯棒棒
人生的美味不要辜负—— —牛排盖饭
接轨早餐桌和便当桌的美味鸡蛋卷—— —洋葱肉末鸡蛋卷
便当盒里全能量的幸福“诈蛋”—— —炸蛋
零失手的漂亮便当菜、宴客菜—— —叉烧肉便当
一次性搞定两份便当菜—— —烤鸡翅便当
慢下来，细细品味生活的真香—— —卤水鸽
懒主妇出手必赢的招牌便当—— —咖喱什锦牛腩
十分钟就能搞定的便携式甜蜜便当
酥软诱人的便携式午餐便当—— —火腿西多士
汉煲也疯狂—— —牛排芝士汉堡
让午餐吃什么不再成为负担—— —烤肠鸡蛋饼
狂甩冬膘—— —煮鸡蛋三明治便当
用法棍来演绎一道午餐便当—— —什锦法棍
秀色可餐，我的饭团我做主—— —海苔饭团
用封存的甜蜜制作一份舒“压”午餐便当—— —香蕉花生酱吐司
· · · · · · (收起)
读后感
韭菜的主要营养成分有维生素C维生素B｀胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等。睐还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含巧克纤维素，比大葱和芹菜上高，2·维素可以促进肠道蠕动预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用人们常说的“...
评分作为一名职场回归家庭的全职主妇，籁籁醉心便当的最大动力和满足感来自于家人。她做便当最大的体会是：快乐大于技巧，爱心大于“装备”。 不需要上天入地搜罗珍稀食材，不需要配备多么高档的厨用神器，鸡鸭鱼肉蛋，各色时令菜蔬瓜果，善用我们身边随手可得俯首皆是的平凡食材...
评分韭菜的主要营养成分有维生素C维生素B｀胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等。睐还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含巧克纤维素，比大葱和芹菜上高，2·维素可以促进肠道蠕动预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用人们常说的“...
评分韭菜的主要营养成分有维生素C维生素B｀胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等。睐还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含巧克纤维素，比大葱和芹菜上高，2·维素可以促进肠道蠕动预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用人们常说的“...
评分作为一名职场回归家庭的全职主妇，籁籁醉心便当的最大动力和满足感来自于家人。她做便当最大的体会是：快乐大于技巧，爱心大于“装备”。 不需要上天入地搜罗珍稀食材，不需要配备多么高档的厨用神器，鸡鸭鱼肉蛋，各色时令菜蔬瓜果，善用我们身边随手可得俯首皆是的平凡食材...
用户评价
我通常比较关注一本书的“深度”和“留白”，有些书内容塞得太满，读完后脑子里像塞了一团浆糊，什么都没留下。但这本却留下了大量的想象空间。作者提供了一个骨架，但血肉和灵魂需要读者自己去填充。在阅读过程中，我发现自己会不自觉地代入角色的视角，去思考他们每一个决定的背后动机，甚至会根据自己的生活经验去“续写”一些后续的情节。这种互动的阅读方式，极大地提升了我的参与感。而且，书中的某些哲学性的探讨，不是直接灌输给你的，而是巧妙地融入在对话和场景之中，等你回味的时候，才会猛然惊觉：“原来是这么一回事！”它像一面镜子，照出的是我们自己内心深处那些不愿承认或者尚未察觉的部分。这种启发性，远超出了单纯娱乐的范畴。
评分这本书的装帧设计实在是太戳我了，封面那种淡淡的暖色调，配上那个手绘风格的小插画，一看就知道作者在里面倾注了不少心血。拿到手的时候，那种纸张的触感就很舒服，拿在手里沉甸甸的，感觉不是那种粗制滥造的流水线产品。我通常是比较注重外在感受的读者，如果一本书的“颜值”不够高，我可能都没什么动力去翻开它。而这本，光是放在书架上，就觉得整个书房的格调都提升了，很有那种岁月静好的感觉。而且，内页的排版也很讲究，字里行间留的空白恰到好处，阅读起来眼睛不会觉得累。我甚至注意到，有些章节的标题字体都有细微的变化，这种对细节的把控，真的让人对作者和编辑团队肃然起敬。市面上很多书为了赶工期，内页设计都千篇一律，但这本绝对是个例外，它本身就像一件艺术品，让人爱不释手。我甚至舍不得在上面做任何标记，生怕破坏了它原有的完美。
评分对于一本需要长期投入精力的作品来说，角色的塑造是决定成败的关键。这本书里的角色，没有一个是扁平化的“工具人”。他们有各自的优点和明显的缺点，他们的选择充满了人性的复杂性，让人又爱又恨，却又无比真实。我感觉自己认识他们很久了，甚至能想象出他们不说话时的微表情。比如那个配角A，他的几次关键性失误，让我深刻体会到“动机不纯”是如何一步步将人推向深渊的，那种无力感和清醒的痛苦，作者写得太到位了。最妙的是，作者没有急于给每个人一个“标准结局”，而是让他们的命运停留在了一个似是而非的状态。这非常高明，因为它承认了生活的本质——很多事情没有明确的是非对错，只有选择和承担。合上书本时，我甚至有点失落，仿佛一群老朋友突然离开了我的生活，这份牵挂，就是一本好书给予读者的最大回馈。
评分这本书的语言风格非常独特，它不像某些文学作品那样故作高深，堆砌那些晦涩难懂的词藻，而是用一种非常接地气、却又充满诗意的笔触来描绘日常。读起来感觉就像是老朋友在娓娓道来一段经历，亲切、真实，却又蕴含着深刻的生活哲理。作者对场景和人物心理的刻画极其精准，那种细微的情感波动，那种午后阳光洒在身上的温暖，那种不经意间流露出的善意，都被捕捉得淋漓尽致。我尤其欣赏作者在描写普通人面对困境时的那种韧劲，它不是那种大张旗鼓的英雄主义，而是一种涓涓细流的力量，潜移默化地影响着你。读完之后，我感觉自己对身边的人和事都有了一种新的理解和包容心，仿佛世界都变得柔和了一些。这是一种很难得的“疗愈”效果，文字的力量在此刻体现得淋漓尽致。
评分我是一个对情节推进速度非常挑剔的读者，很多小说开篇拖沓，主角慢吞吞地铺垫半天还没进入主题，我可能就直接弃读了。但这本书的节奏把握得简直是教科书级别的！它没有那种大起大落的戏剧性冲突，但它用一种非常细腻且持续的张力，牢牢地抓住了我的注意力。每一章的结尾都设置了一个小小的悬念或者是一个新的发现，让你忍不住想立刻翻到下一页看看接下来会发生什么。这种“钩子”设置得非常自然，完全不刻意，就像是生活中的小波澜，虽然平静，但又暗流涌动。我甚至有好几次是熬着夜读完的，明明知道该睡觉了，但总觉得“再看一个场景”就会停下来，结果一发不可收拾，直到天蒙蒙亮才依依不舍地放下书。这种阅读体验，我已经很久没有感受到了，它让时间仿佛静止了，只有文字和我的思绪在共振。
评分其实我觉得还不错哇~
评分其实我觉得还不错哇~
评分每个菜的前言介绍是亮点，充满亲情。作者是桂林人，黄梅媳妇，在武汉生活。不少菜有借鉴价值，比如茄子酿，锅塌豆腐。一个诀窍，她强调五花肉整块水煮20分钟，再切大块先大火2分小火4分油煎，番茄划几刀整个下沸水锅去皮，另外炒肉都是佐料腌制个10分钟再炒，买成品菲力牛排做汉堡。
评分其实我觉得还不错哇~
评分每个菜的前言介绍是亮点，充满亲情。作者是桂林人，黄梅媳妇，在武汉生活。不少菜有借鉴价值，比如茄子酿，锅塌豆腐。一个诀窍，她强调五花肉整块水煮20分钟，再切大块先大火2分小火4分油煎，番茄划几刀整个下沸水锅去皮，另外炒肉都是佐料腌制个10分钟再炒，买成品菲力牛排做汉堡。
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