具体描述
本书是一本关于生活里的蔬菜知识的小集子。在日常生活，每天三餐都离不开的蔬菜，是人们生活中最熟悉的食物之一。正因为我们对蔬菜们太熟悉了，却早已忽略了那些关于蔬菜的身世和趣闻。《时蔬小话》正是采用浅显易懂的文字，风趣和温暖的故事，让大家对这些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奥的教科书，而是一部淡雅清爽的开胃蔬菜，为大家献上来自植物的问候。书中除了介绍蔬菜的基本起源以及分化过程外，还就蔬菜对应的人文典故、烹饪方法和博物记忆等方面做了介绍，使得蔬菜在我们的生活中的形象鲜明而清新。
作者简介
阿蒙，山西太原人。生于城市，自幼热爱并且亲近自然，喜欢记录生活，自觉生灵可敬、万物可亲。爱博物，爱科普，他和一群立志于发扬博物学精神的朋友们一起利用自己的空闲来为大家传播科普知识，分享博物带来的快乐。植物是他的奇妙邻居，是他最亲密的伙伴，他也乐于和每一个人分享他和植物之间故事。
目录信息
“百菜之主”大白菜 002
白菜家族 010
芸薹与油菜 013
甘蓝家族 020
芥菜家族 041
那些“萝卜”们 051
时间的美味 060
蔬菜之味
沙拉里的莴苣家族 068
沙拉里的菊苣家族 075
沙拉与蔬菜 088
篮子里的野菜 095
异域之实
让世界疯狂的辣椒 108
茄与番茄 119
故事里的马铃薯 127
山药蛋与山药 151
煤炉上的番薯 158
菊芋的田野 166
疆场有瓜
从甜瓜到苦瓜 174
冬西南北瓜 197
葫芦与瓠子 210
我有旨蓄 220
时园杂蔬
藜草之羹 228
田有“玉谷”247
山间青笋 252
水中茭白 258
百合与萱草 277
水中仙子——莲菱莼 286
慈姑与荸荠 302
芋与磨芋 308
葵与落葵 322
春天树的礼物 328
参考文献 334
· · · · · · (收起)
读后感
有了阿蒙的《时蔬小话》，我对日常习见的蔬菜有了一些新的认识，比方葫芦。葫芦做瓢，葫芦籽冬天炒来喷香好吃，葫芦花儿适合夏天的晚上掐下来，举着它念咒语“葫芦花儿开啦，葫芦蜂儿来啦！”一会儿就有长须状口器的大蛾子飞来采蜜，待它把口器伸进花筒深处，手一捏住它就飞不...
评分薯蓣（Dioscorea opposita），薯蓣科薯蓣属的藤本植物。薯蓣是雄雌异株，花朵极小。因为传粉不甚容易，薯蓣自己还有其他的繁殖方式，这就是生长在薯蓣藤叶腋的“零余子”。 番薯（Ipomoea batatas），旋花科番薯属植物。番薯的块根能吃，它的嫩茎叶也可当作蔬菜来食用，于是它...
评分 评分我的童年记忆和作者有好多重叠的，那些相关的章节读起来特别亲切，比如吃槐花和榆钱，比如对小葫芦的喜欢，比如对生姜的花和它的生命力的惊叹，比如茄子和番茄的收种。 一边读一边想象那些美味，想要去认识去品尝更多的蔬菜，唤回对生活的体会，唤醒小时候在村子里玩耍的记忆，...
评分用户评价
最近读完《时蔬小话》，感觉像是经历了一场心灵的洗礼。我一直觉得自己是一个对生活不太有追求的人，每天过着按部就班的生活，对周围的事物也有些麻木。但是这本书，却像是为我打开了一扇窗户，让我看到了生活中的另一种可能。作者的文字就像是温柔的音乐，将那些看似平凡的蔬菜，描绘得栩栩如生，充满了故事性。我尤其喜欢它对“时令”的解读，那种顺应自然，尊重自然的哲学，让我觉得非常受用。它不是那种教你如何“吃出健康”的书，也不是那种教你如何“烹饪出美味”的书，而是告诉你，如何从食物中品味生活，如何与自然和谐相处。我读到书里关于某个地方特产的蔬菜，以及当地人对它的独特感情，让我觉得非常好奇，也激起了我去探索的欲望。这本书让我重新认识了“家常”的意义，原来那些最普通的食材，也能蕴含着如此深厚的情感和文化。它也让我开始更加关注季节的更迭，期待着每一个季节带来的不同蔬菜，以及它们所承载的故事。
评分《时蔬小话》这本书，真的给我带来了很多惊喜。我平时就是一个对生活品质有要求的人，但又不是那种追求奢华享受的类型，更倾向于在平淡的日子里寻找乐趣。这本书正好契合了我的这种心态。它没有那种高高在上的姿态，而是用一种非常亲切、接地气的方式，来讲述关于蔬菜的故事。我特别喜欢它对某些蔬菜的“人格化”描写，比如把茄子比作沉稳的长者，把黄瓜形容为活泼的少年，这种想象力非常丰富，也让阅读的过程变得生动有趣。而且，书里提到的一些食材，很多都是我日常生活中经常会遇到的，但是经过作者的笔触，它们仿佛焕发了新的生命。它让我开始思考，我们每天吃的这些蔬菜，它们究竟来自哪里，经历了怎样的过程，又承载了怎样的故事？这本书不仅仅是关于吃，更是一种生活态度的展现。它教会我在忙碌的生活中，放慢脚步，去感受自然的馈赠，去体味食物的真味。书中的一些小故事，比如关于某个家庭因为一起制作时令蔬菜而产生的温馨回忆，也让我深思，原来很多幸福，都蕴藏在这样平凡的日常之中。
评分《时蔬小话》这本书，彻底改变了我对“食材”的看法。我一直认为，蔬菜就是蔬菜，是餐桌上的配角，是提供营养的来源。但这本书，却让我看到了它们背后蕴含的无限可能。作者的文字有一种温暖的力量，能将最普通的蔬菜，描绘得充满生命力和故事感。我尤其喜欢它对“季节”的敏感和描绘，作者能从一根根蔬菜中，读出季节的变迁，读出岁月的流转。我读到关于“秋日里的瓜果”的章节，那些沉甸甸的南瓜，那些饱满的豆子，都仿佛在诉说着丰收的故事，也让我感受到一种踏实的喜悦。这本书没有复杂的理论，也没有华丽的辞藻，却充满了对生活的热爱和对自然的敬畏。它让我开始更关注当季的蔬菜，也让我开始尝试去了解它们的生长过程，以及它们在不同文化中的意义。它也让我重新思考，我们与食物之间的关系，不应该是简单的消费，而是一种更深刻的连接。这本书也让我觉得，即使是最平凡的食材，也能带来不平凡的体验，只要我们用心去感受。
评分我拿到《时蔬小话》这本书的时候，并没抱有太大的期望，只是觉得名字听起来挺有趣的，想找点轻松的书来读读。然而，这本书却以一种极其温柔且深刻的方式，触动了我。作者的文字功底很棒，她将那些我们生活中司空见惯的蔬菜，描绘得活灵活现，仿佛赋予了它们生命和灵魂。我特别喜欢书中对“时令”的强调，她能从一株小小的蔬菜中，读出季节的呼吸，读出自然的规律。读到关于“夏日里的番茄”那一章，她不仅描绘了番茄的酸甜多汁，更描绘了它在阳光下成熟的喜悦，以及它在餐桌上带来的清爽。这种将食材与情感、回忆紧密相连的写法，让我觉得非常有共鸣。它也让我开始反思，我们是不是在追求效率和便利的过程中，忽略了食物最本真的味道和最美好的体验？书中的一些小故事，关于家庭成员因为分享时令蔬菜而产生的温馨互动，让我觉得非常温暖。它也让我重新认识到，生活的美好，其实就藏在这些最平凡的瞬间和最普通的食材之中。这本书让我觉得，每一次品尝时令蔬菜，都是一次与自然的对话，一次对生活的致敬。
评分这本书，我拿到的时候，就被它的名字吸引了。《时蔬小话》，听起来就充满了生活气息，仿佛一股清新的蔬菜香气扑面而来。我本以为它会像许多美食书籍一样，只是一味地罗列食材、介绍菜谱，但当我翻开第一页，便知道我错了。它更像是一段段娓娓道来的故事，将寻常的蔬菜赋予了生命和情感。从田间地头的种植，到餐桌上的烹饪，作者用细腻的笔触勾勒出每一道时蔬背后的人情味和岁月痕迹。我尤其喜欢其中关于“春天的第一口嫩芽”的描绘，那种对生命萌动的敬畏和喜悦，让人仿佛置身于和煦的春风中，感受着泥土的芬芳和自然的馈赠。书中对食材的理解，不仅仅停留在味蕾的享受，更深入到它们与人、与季节、与自然的关联。每一章都像是一次小小的旅行，带我走进不同的农家，认识不同的人，品尝不同的人生百味。那些关于祖母在灶台边忙碌的身影，关于邻里之间分享时令菜肴的温馨场景，都深深地触动了我。这本书没有华丽的辞藻，没有复杂的理论，却有着最真挚的情感和最动人的力量，它让我重新审视了那些平日里被我们忽略的寻常蔬菜，也让我更加珍惜身边的一蔬一饭。
评分《时蔬小话》这本书，对我来说，简直是一股清流。我平时接触的书籍类型比较多样，但对于这种“生活类”的读物，总觉得缺少一些深度。然而，这本书完全打破了我的这种刻板印象。作者的文字功底非常扎实，虽然讲述的是再寻常不过的时令蔬菜，但笔触却十分细腻，充满了生活智慧。我印象最深刻的是关于“夏天里的茄子”那一章，作者并没有仅仅停留在对茄子口感的描述，而是通过对茄子种植过程的描绘，以及它在不同家庭餐桌上的变幻，展现了一种深厚的文化底蕴。它让我看到了，一件最普通的事情，如果用心去观察、去感受，也能挖掘出无限的精彩。这本书也让我开始反思自己的生活方式，我是否过度的依赖加工食品，是否忽略了食物最本真的味道？它鼓励我回归自然，去感受土地的力量，去体会食材的生命力。我读到书中关于分享时令蔬菜的片段，那种人与人之间的温暖连接，真的让我非常感动。它不仅仅是一本关于蔬菜的书，更是一本关于如何更认真、更用心去生活的书。
评分翻阅《时蔬小话》，我仿佛被一股温柔的力量包裹，那些文字就像是雨后的阳光，穿透心灵的缝隙，带来温暖和宁静。我并非一个多么热衷于美食的读者，但这本书却以一种极其自然的方式，让我沉浸其中。它不像那些技巧性的烹饪指南，也不似猎奇的美食报道，而更像是一本关于“食物与生活”的散文集。作者写到一根冬日的萝卜，不仅仅是它的清甜脆爽，更是它在寒冬里为人们带来温暖的慰藉；写到夏日里的丝瓜，不仅是它的滑嫩可口，更是它在炎炎夏日里带来的清凉与舒缓。这些细微的观察和感悟，让我意识到，我们与食物的关系，远比我们想象的要来得深刻。书中没有惊心动魄的情节，没有跌宕起伏的叙事，但每一个关于蔬菜的故事，都饱含着作者对生活的爱与感悟。我尤其喜欢它对“时令”的强调，那种顺应自然、尊重自然的态度，在快节奏的现代生活中显得尤为珍贵。它提醒我，生活的美好，往往就藏在那些最朴实、最应季的食材之中。每一次阅读，都像是在与作者进行一场心灵的对话，她在分享她的故事，也在唤醒我对生活的感知。
评分我拿到《时蔬小话》时，其实并没有抱太大的期望，只是觉得名字还不错，想找点轻松的书来读读。没想到，这本书却给了我一个大大的“惊喜”。我平时不太关注食物本身，更多的是关注它带来的能量或者便利。但是这本书，让我对“食物”这个概念有了更深的理解。它不是简单地告诉你怎么烹饪，而是通过描绘各种时令蔬菜，来展现人与自然、人与人之间的连接。作者的文字非常有一种画面感，我读到关于秋天收获时，那些金黄的南瓜、饱满的豆荚，仿佛就展现在我眼前，让我能感受到那种丰收的喜悦。而且，书中对一些蔬菜的“历史”或者“故事”的挖掘，也非常有意思。我才知道，原来我们现在习以为常的蔬菜，背后都有着漫长而有趣的故事。它让我觉得，我们吃的每一口食物，都连接着过去和未来，连接着大地和我们自己。这本书让我对食物充满了敬意，也让我开始更加关注季节的变化，更加期待当季的美味。它让我觉得，生活可以如此简单而又充实。
评分《时蔬小话》这本书，完全出乎我的意料。我原本以为会是一本枯燥的植物志或者烹饪手册，结果却是一场关于情感和回忆的旅程。作者的文字有一种魔力，能将那些最普通的蔬菜，描绘得充满灵性。我读到关于“春天的第一抹绿”的描写，那种对新生和希望的赞美，真的让我深受感动。书中的每一个故事，都围绕着某种时令蔬菜展开，却又不仅仅是关于蔬菜本身，更多的是关于围绕着这些蔬菜的人们。我看到了老一辈人对土地的敬畏，看到了家人之间通过分享时令美食而产生的温暖连接，也看到了城市里的人们对自然最质朴的向往。它让我明白，食物不仅仅是满足生理需求的工具，更是一种情感的载体，一种文化的传承。我尤其喜欢书中对“时令”的强调，这种对时间流转的尊重，以及对当下季节馈赠的珍惜，让我觉得非常难得。这本书让我开始更认真地对待每一餐，也让我对生活有了更多的期待。
评分当我拿起《时蔬小话》这本书时，我并没有预设任何期待，只想找点轻松的东西来填补闲暇时光。然而，这本书以一种极其自然而又深刻的方式，触动了我内心深处的情感。作者的笔触非常细腻，将那些在生活中随处可见的时令蔬菜，描绘得如同一个个生动的人物，各有其性格，各有其故事。我读到关于“夏日里的豆角”的章节，作者不仅描述了它的清脆口感，更描绘了它在农家小院里随风摇曳的姿态，以及它为人们带来的简单快乐。这种将食材与生活场景、情感体验巧妙融合的写法，让我觉得耳目一新。它让我开始重新审视自己与食物的关系，不再仅仅是“吃”，而是“品味”，是“感受”。书中的一些片段，比如关于家庭成员共同采摘和烹饪时令蔬菜的场景，那种温馨的氛围，真的让我非常怀念。它也让我意识到，在忙碌的生活中，我们常常忽略了这些最简单、最纯粹的美好。这本书不仅仅是一本关于蔬菜的书，更是一本关于如何重新发现生活中的诗意的指南。
评分花了一下午看完的，贵在家常朴实，就蔬菜论蔬菜，没有给植物人为代入人设的情感。在分类和考据方面也相当详细靠谱。不过个人觉得去掉一些本草纲目描述的药用价值会更好。。。
评分好久没见这么下饭的书了
评分花了一下午看完的，贵在家常朴实，就蔬菜论蔬菜，没有给植物人为代入人设的情感。在分类和考据方面也相当详细靠谱。不过个人觉得去掉一些本草纲目描述的药用价值会更好。。。
评分真的太好看了，不是托，只是真的太好看了，病了两天搁下了又拿起来一口气读完，口中生涎，心中满满都是感动。“菜蔬这些陪伴人类千年的好友像犬的来源一样消失在历史长河中”，这种观察、眼界和笔调是这些年做博物志中少有的。总而言之，《时蔬小话》有知识，有眼界，有科普，有人文，难得好书，谢谢阿蒙
评分贴近每日每日的生活，谈论非常细，贯穿着各种有趣又清楚的知识。可以感受到作者云游在这些事物中的幸福。比很多翻译过来的博物书都好看、真实！
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