The Ultimate Little Martini Book pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Sourcebooks Inc

作者:Foley, Ray

出品人:

页数:384

译者:

出版时间:2005-8

价格:$ 11.24

装帧:Pap

isbn号码:9781402206344

丛书系列:

图书标签:

• Martini
• Cocktails
• Drinks
• Recipes
• Alcohol
• Mixology
• Home Bar
• Classic Cocktails
• Party Drinks
• Gin
• Vodka

《终极小马提尼宝典》—— 探索鸡尾酒艺术的迷人世界 您是否曾被那一杯杯造型优雅、风味独特的马提尼所吸引？那一抹清冽的酒香，那一丝复杂的回甘，仿佛蕴藏着无尽的故事与魅力。若您渴望深入了解这款经典鸡尾酒的精髓，那么《终极小马提尼宝典》将是您不可或缺的指南。本书并非仅仅罗列配方，而是带您踏上一段穿越时空的品鉴之旅，从源头探索马提尼的演变，理解其背后的文化符号，并最终掌握调制出属于您自己的完美马提尼的秘诀。 马提尼的演变：从历史长河到杯中经典 马提尼，这个名字本身就带着一股低语的性感与优雅。它的起源，如同许多传奇故事一样，充满了神秘与争议。本书将带您追溯其可能的发展脉络，从19世纪末到20世纪初，探寻它从最初的“马丁内兹”（Martinez）等早期形态，如何逐渐演化成今日我们所熟知的模样。我们将深入剖析不同历史时期，社会思潮、流行口味以及技术进步如何塑造了马提尼的风味轮廓，并回顾那些在鸡尾酒历史上留下浓墨重彩的时代，例如禁酒令时期它如何以另一种方式顽强生存，以及爵士乐时代它如何成为纸醉金迷的象征。 理解基石：金酒与伏特加的选择艺术 马提尼的核心在于其基酒的选择。本书将为您详尽解读金酒（Gin）和伏特加（Vodka）这两种截然不同的基酒，它们各自独特的风味特征、历史渊源以及在马提尼中的作用。您将了解到，不同的金酒流派，如伦敦干金（London Dry Gin）、老汤姆金（Old Tom Gin），甚至现代风格的金酒，会如何赋予马提尼截然不同的个性。同样，不同品质、不同酿造工艺的伏特加，又会如何成为一款纯粹、干净的马提尼的基石。我们将探讨如何根据个人喜好、以及所搭配的副料，来做出最恰当的基酒选择，让您不再对“金酒还是伏特加？”的经典问题感到困惑。 副料的魔力：味美思与装饰的变化多端 如果说基酒是马提尼的灵魂，那么味美思（Vermouth）便是它的点睛之笔。本书将深入剖析干味美思（Dry Vermouth）和甜味美思（Sweet Vermouth）的差异，理解它们所带来的草本香气、微苦或微甜的味道，以及如何通过调整其比例，来创造出从极干（Extra Dry）到甜（Sweet）的各种风格。您还将接触到各种创新的味美思选择，例如不同品牌的味美思，甚至是更加小众的强化葡萄酒（Fortified Wine）选项，它们将为您的马提尼带来意想不到的惊喜。 此外，马提尼的装饰（Garnish）也不仅仅是点缀，更是风味与美学的结合。我们不会仅仅停留在橄榄（Olive）和柠檬皮（Lemon Twist）上，而是将为您揭示更多富有创意的装饰方法。从腌制的樱桃（Maraschino Cherry）到不同的香草（Herbs），再到极具视觉冲击力的技巧，您将学会如何用装饰来提升马提尼的整体感官体验，使其在味觉与视觉上都达到完美平衡。 风格探索：经典与创新的无限可能 《终极小马提尼宝典》将带您逐一品鉴那些耳熟能详的经典马提尼变体。从最纯粹的“Dry Martini”，到带着一丝甜味的“Sweet Martini”，再到那款充满橄榄风情的“Dirty Martini”。我们将深入剖析每款经典背后的调制逻辑，理解其风味构成，并提供详细的调制指导。 然而，马提尼的魅力远不止于经典。本书还将鼓励您拥抱创新，打破常规。您将探索各种充满想象力的现代马提尼变体，它们可能融入了水果、香料、甚至烟熏的元素。我们将引导您如何理解不同风味之间的搭配原理，如何根据季节、场合来创造出属于自己的特色马提尼。无论是追求极致的清爽，还是渴望味蕾的冒险，您都能在这里找到灵感。 完美的呈现：技巧、冰块与杯具 一杯完美的马提尼，绝非偶然。本书将细致入微地讲解调制过程中的每一个关键环节。您将学习到如何精确地测量配料，掌握“搅打”（Stirring）与“摇晃”（Shaking）的不同适用场景及其对口感的影响。冰块的选择与处理，也是影响马提尼口感的关键因素，我们将为您提供专业的建议。 当然，盛装马提尼的杯具，同样是构成其魅力的重要组成部分。本书将引导您了解经典的马提尼杯（Martini Glass）及其变体，以及其他适合盛装马提尼的杯型。您将学会如何选择最能衬托马提尼风味与美学的杯具，并掌握如何优雅地倾倒酒液，呈现最诱人的视觉效果。 品鉴的境界：从喝到“品” 《终极小马提尼宝典》的目标，是帮助您从单纯的“喝”马提尼，跃升到“品”马提尼的境界。我们将引导您如何运用感官，去辨别马提尼中的不同层次的风味，体会基酒、味美思与装饰之间的相互作用。您将学会如何描述一款马提尼的口感、香气与余味，并逐渐形成自己独特的品鉴体系。通过本书，您将不仅能调制出美味的马提尼，更能真正理解并欣赏这款永恒经典的独特之处。 无论您是鸡尾酒初学者，还是希望深化马提尼知识的爱好者，抑或是渴望为您的社交时光增添一份优雅与格调的您，《终极小马提尼宝典》都将是您探索鸡尾酒艺术，尤其是马提尼迷人世界的最佳伴侣。准备好，让我们一同开启这段美妙的品鉴之旅吧。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我居住的地方相对偏远，能找到的优质基酒种类有限，但我发现这本书的优势恰恰在于它的“可操作性”。它没有一味推崇那些昂贵且难以寻觅的限量版烈酒，而是花了大量的篇幅教导读者如何利用手边常见的优质原料，通过巧妙的比例调和，达到近似甚至超越预期的高级口感。我特别欣赏其中关于“自制糖浆”和“浸渍烈酒”的章节。那些用新鲜香料和花卉慢火熬制的糖浆配方，简单易学，但效果却足以让那些预调的甜味剂望尘莫及。书中的插图非常写实，特别是展示如何正确地“挤压”或“扭转”装饰用柑橘皮以释放最佳香气的那几张照片，清晰得仿佛我正亲手操作一般。这本手册的价值在于，它教会了你“思考”如何调酒，而不是被动地“遵循”指令。它培养的是一种调酒的直觉和判断力，这比单纯记住一百个配方重要得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直对那些经典鸡尾酒的制作过程充满了好奇，尤其是那些看似复杂实则蕴含着精妙平衡的饮品。这本书的排版设计极其考究，每一页的布局都让人感到舒适和愉悦。它不仅仅是一本食谱集，更像是一件艺术品，陈列在我的书架上都觉得光彩照人。我特别欣赏它对每款酒背后历史渊源的细致挖掘，这让品尝的过程不再是简单的酒精摄入，而是一种对传统和文化的致敬。书中对于不同基酒的选择、冰块的处理乃至装饰物的摆放都有着近乎偏执的专业态度，这对于追求极致体验的饮者来说，简直是福音。我尝试着按照书中的指导，在家中的小吧台重现了几款传说中的调酒大师的作品，结果令人惊艳，那种口感的层次感和平衡度，是我以前随便调配时远远达不到的。即便是那些看似简单的配方，书中也给出了不同情境下的微调建议，非常贴心。这本书无疑提升了我居家招待客人的档次，每一次端上自制的饮品，都能收获赞叹的目光。

评分☆☆☆☆☆

从一个完全的新手角度来看，这本书的入门友好度是出乎意料的高。我之前对调酒的印象就是手忙脚乱，要不停地查阅资料，生怕哪个步骤做错毁了一整瓶好酒。但这本书的结构设计极其清晰，它从最基础的术语解释开始，用一种近乎“傻瓜式”的口吻，引导读者熟悉所有必要的工具和技巧。例如，关于如何正确握持雪克壶、如何控制摇晃的力度和节奏，都有详细的步骤分解图。最让我安心的是，它为每一个经典配方都附带了一个“常见错误与修正”的小栏目。我第一次尝试用雪克壶摇晃时，确实遇到了过度稀释的问题，正好翻到那个提示，找到了解决方案。这本书真正做到了“保姆式”教学，让人在试错的过程中也能保持信心。它让我相信，即便是厨房小白，也能在家中享受制作专业级饮品的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初对这类“终极指南”的书籍是抱持着怀疑态度的，总觉得名字取得太大，内容难免空泛。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它的深度和广度令人咋舌。它没有停留在基础的配方罗列上，而是深入探讨了风味化学的原理。比如，它是如何解释为什么某些苦精能完美地“唤醒”柑橘皮的芳香，以及不同柑橘类果皮的油脂含量如何影响最终的口感结构。我花了整整一个下午，对照书中的图表，研究了不同产地、不同陈年时间基酒对最终风味的影响曲线。作者的叙述风格非常严谨，带着一种老派绅士的幽默感，读起来毫不枯燥，反而像是在听一位经验丰富的老调酒师在耳边娓娓道来他的毕生所学。对于那些已经掌握基础技能，渴望突破瓶颈的调酒爱好者来说，这本书提供的理论框架和实践指导是无价的。我感觉自己不再是简单地“混合”材料，而是开始“设计”风味体验了。

评分☆☆☆☆☆

我是一个收藏家，尤其钟爱那些能够经受时间考验、具有时代印记的专业书籍。这本书给我的感觉，就是一本历经打磨的传世之作。它的装帧质量极其精良，纸张的厚度和韧性都暗示着这是一本可以被频繁翻阅、甚至被酒渍和指纹印记的“工作用书”，而不是那种只能供奉在玻璃柜里的花架子装饰品。书页的装订非常牢固，即便是经常查阅那些复杂配方的中间部分，也不用担心书本会散架。此外，作者在收录配方时，展现出一种对“正宗”的执着，但也非常鼓励个人风格的创新，这种在尊重传统与拥抱现代之间的精妙平衡，令人佩服。这本书不仅为我提供了知识，更提供了一种对待饮品制作的哲学态度——认真、专注，并从中找到属于自己的乐趣。它是一本能够伴随我从初学者成长为高阶调酒师的长期伙伴。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆