生活美食旅遊作傢韓良憶&

飲食旅遊作傢、《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人葉怡蘭

真誠推薦

愛吃，不代錶懂得吃。

懂得吃，一定懂得生活。

懂得生活，就懂得愛。

美食離不開生活，可是……

巴黎貴為熱愛美食與生活之都，可是目前超過三分之二的巴黎餐廳都使用現成的油燜鴨罐頭，或是隨時可以加熱的紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉小牛肉等袋裝食品服務顧客，真正的法國傳統美食流落在何方？傳統品嘗美食的生活態度又在哪裏？

追尋前人足跡，從南到北，一分對美食與生活的熱愛……

為瞭重塑一份完美的盛宴與追尋失落的生活品味，作者從他居住的巴黎書店街開始，往南走到連接義大利的蔚藍海岸，追尋海明威、費茲傑羅、香奈兒等人的步履，重現當時地中海灘的戀戀風情。再往北走到通往英國的卡萊岸邊，重踏畫傢達利、《小王子》作者聖修伯裏的足跡。一路上告訴我們：為什麼法國文豪普魯斯特的名著會與蛋糕有關？被奉為「廚皇」的艾斯剋費如何影響我們現在的西餐吃法？法國的國民酒有多少種調法？魚子醬要怎麼吃纔正確？鬆露要怎麼做纔劃算？什麼是嵩雀，為什麼法國前總統密特朗臨終前，還要把頭包起來吃？還有引發性慾的七鰓鰻，撒上鬆針燒烤的貽貝，慢火細燉的洋蔥湯，烤牛盛宴……然而，失傳的不隻是美食而已……。

以淺顯幽默的文字，熱情輕鬆的態度，帶領我們穿梭於法國失落的美食小徑，展開一趟包含法國生活、文化以及歷史的時空之旅。

約翰巴剋斯特（John Baxter），生活經驗豐富的作傢、記者、電影編劇、電影製作人以及評論傢。1939年齣生於澳洲，父親是位糕餅店師傅，他從小就喜歡美食、閱讀與電影，後來移居英國與美國等地從事各種創作。結識身為電影製片的妻子瑪莉後，選擇巴黎作為居住之地，在巴黎生活超過二十年，並在巴黎帶領文學徒步之旅。

約翰巴剋斯特齣版過幾十種不同著作。包含巴黎生活傳記，以及電影導演費裏尼、庫柏利剋、伍迪艾倫、史蒂芬史匹柏格，以及演員勞勃狄尼洛等人的傳記，同時他也寫科幻小說並且編輯電影雜誌，還負責巴黎作傢工坊。歷經不同的文化與生活，使他的作品幽默風趣，信手拈來，均是典故，充滿睿智珠璣。

他和妻子瑪莉，女兒露易絲居住在巴黎聖日爾曼區，傳奇的「莎士比亞書店」正在同條街上。電影《愛在日落巴黎時》以及伍迪艾倫的《午夜巴黎》均曾以這間書店為背景。

譯者簡介

傅葉，喜歡美食、美酒與生活的人。前半生以音樂維生，後半生決定與文字為伍。目前專業翻譯與寫作。

生活美食旅遊作傢韓良憶&

飲食旅遊作傢、《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人葉怡蘭

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