Ultimate Cocktail Book pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Sterling Pub Co Inc

作者:Reavell, Bill

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:24.95

装帧:HRD

isbn号码:9780600600572

丛书系列:

图书标签:

• 鸡尾酒
• 饮品
• 调酒
• 酒吧
• 派对
• 美食
• 生活方式
• 酒谱
• 休闲
• 娱乐

《终极鸡尾酒圣经》：开启你的味蕾探险之旅 准备好踏上一次令人着迷的味觉与感官之旅了吗？《终极鸡尾酒圣经》不仅仅是一本食谱，它更是一位经验丰富的调酒师，一位孜孜不倦的探索者，一位将经典与创新完美融合的艺术大师，邀请你一同深入探索鸡尾酒的无限可能。无论你是初次接触鸡尾酒的新手，还是渴望精进技艺的业余爱好者，抑或是寻求灵感的专业调酒师，这本书都将成为你不可或缺的指南。 从经典到现代，一网打尽 本书精选了跨越时代、横跨全球的数百款经典鸡尾酒。从 Martini 的精致简约，Mojito 的清新爽口，到 Old Fashioned 的醇厚回甘，你将学会如何精准复刻那些永恒的味觉记忆。我们不仅会告诉你配方，更会深入剖析每款鸡尾酒背后的历史渊源、文化故事以及关键的制作技巧。了解一款鸡尾酒的诞生背景，能让你在品尝时获得更深层次的享受。 然而，《终极鸡尾酒圣经》的魅力远不止于此。它更是一扇通往现代鸡尾酒创新的大门。在书中，你将发现那些大胆融合异域风味、运用前沿烹饪技法、以及挑战传统边界的创意之作。从分子鸡尾酒的奇幻效果，到将本地食材融入经典配方的新式演绎，本书将激发你打破常规、创造属于自己独特风格的无限灵感。我们将带你走进世界顶尖酒吧的后厨，揭秘那些令人惊艳的创新饮品是如何诞生的，并提供切实可行的方法，让你也能在家中轻松复现。 不仅仅是配方，更是技艺的传承 调酒的艺术，在于细节的精准与平衡的拿捏。《终极鸡尾酒圣经》深谙此道，因此书中包含了详尽的调酒基础知识与进阶技巧。从认识各种基酒的特性、辨别利口酒的香型、掌握糖浆与苦精的运用，到学习摇和（Shaking）与搅和（Stirring）的不同时机与手法，每一个环节都被细致讲解。 本书还将深入探讨冰块的选择与运用，它不仅仅是稀释剂，更是影响口感与风味的重要元素。你将了解到不同形状与大小的冰块如何影响鸡尾酒的冷却速度和稀释程度。此外，本书还会指导你如何选择和搭配装饰物（Garnish），从简单的柠檬皮卷，到精心雕刻的水果造型，让你的饮品不仅味美，更赏心悦目。对于想要进一步提升的朋友，书中还介绍了自制糖浆、果泥、泡泡等技巧，让你能为自己的鸡尾酒增添更多个性和创意。 深入理解，玩转你的吧台 拥有一套完整的调酒工具是开启调酒之旅的第一步。《终极鸡尾酒圣经》将为你详细介绍必备的调酒器械，从摇酒壶、量杯、吧勺到滤冰器，每一样工具的功能与使用方法都将一一呈现。我们还将提供关于如何在家中打造一个功能齐全且充满格调的家庭吧台的建议，让你能更便捷、更专业地进行调酒。 更重要的是，本书鼓励你去理解每一种配料背后的原理。为什么这款鸡尾酒需要用到苦精？不同基酒与果汁的搭配会产生怎样的化学反应？当你理解了这些“为什么”，你就能更自由地进行调整和创新，而不是死记硬背。我们将提供关于风味轮、味觉搭配的深度解析，帮助你建立起自己的味觉体系，从而能够根据自己的喜好和现有的食材，信手拈来地创作出独一无二的饮品。 一本触手可及的灵感源泉 《终极鸡尾酒圣经》以其清晰的排版、精美的插图和易于理解的语言，成为一本真正触手可及的指南。每一款鸡尾酒都配有高品质的实物图片，让你一目了然，激发你的制作欲望。步骤清晰明了，即使是复杂的饮品，也能让你信心十足地尝试。 无论你是想在家中为朋友举办一场别开生面的鸡尾酒派对，还是想在独处之时为自己调上一杯慰藉心灵的饮品，亦或是想为特别的纪念日增添一份浪漫的色彩，《终极鸡尾酒圣经》都将是你最忠实的伙伴。它将点燃你的好奇心，激发你的创造力，让你在享受美酒的同时，也体验到调酒的乐趣与成就感。 现在，就翻开《终极鸡尾酒圣经》，让你的味蕾开始这场精彩绝伦的探险吧！从经典的味道，到无限的可能，尽在其中。

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我周末邀请了几个朋友来家里小聚，事先特地挑了这本书里介绍的一个相对冷门的经典——“萨泽拉克”（Sazerac）。这本书对这个配方的描述简直细致入微，连用哪种品牌的苦精（Peychaud's Bitters）都强调了，甚至连搅拌的顺序和冰块的状态都有明确的指导，说实话，我之前随便在网上搜的方子都只是“朗姆酒+果汁”这种粗暴的组合。这次严格按照书里的要求来，先用苦艾酒润杯，再用黑麦威士忌作为基底，那一瞬间，茴香的香气和黑麦的辛辣完美地融合在一起，入口层次感极其丰富，朋友们都惊叹说这根本不是我平时会弄出来的水平。这种从细节处体现专业性的做法，对我这种“想学好但又不想太费劲”的人来说，简直是福音。它不卖弄技巧，而是通过对每一个微小环节的把控，确保最终出品的质量。看完那部分，我才明白，很多时候鸡尾酒的灵魂就在于那些被忽略的“仪式感”。

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坦白说，我对那些动辄十几种原料、需要烟熏、浸渍、澄清等复杂工序的现代调酒术有点望而却步，总觉得那是酒吧调酒师才该玩的花样。然而，这本书的编排逻辑非常清晰，它用“新手友好”、“进阶挑战”、“历史经典”三个板块划分了内容。我主要在“新手友好”部分徘徊，发现里面有很多只需要两种或三种常见原料就能做出的高品质饮品，比如完美的“金汤力”（Gin & Tonic）的黄金比例，它竟然详细解释了为什么不同产地的汤力水（Tonic Water）会影响整体风味。它对“少即是多”这个概念理解得非常深刻。而且，这本书的排版设计，虽然内容详实，但页面留白和字体大小拿捏得恰到好处，即便我对着光线不太好的厨房台面操作，也丝毫没有阅读障碍。这让人感觉作者非常尊重读者的阅读体验，而不是一味地堆砌信息。

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这本厚厚的精装书，拿在手里沉甸甸的，光是封面那种复古的深绿色和烫金的字体，就透着一股子老派的格调。我原本是冲着“终极”两个字去的，以为里面会收录什么分子调酒的黑科技，或者是一些前卫到我这种业余爱好者完全无法理解的怪异配方。结果翻开目录才发现，嗯，这更像是一部经典鸡尾酒的百科全书，而不是什么实验手册。它把历史讲得非常详尽，比如马提尼的起源、威士忌酸的演变，每一个篇章都配有那个时代背景的插图，甚至能看到一些老酒吧的照片，让人感觉仿佛真的穿越回了上世纪二三十年代的禁酒令时期。我最喜欢它对每一种烈酒的深度解析，不只是简单的介绍金酒、伏特加，而是深入到产区、蒸馏工艺，甚至推荐了几款不同价位的代表性品牌。对于那些追求纯粹口感的饮家来说，光是学习如何挑选合适的基酒，这本书的价值就已经体现出来了。它没有急着教你调出花里胡哨的东西，而是把“为什么”这个基础问题回答得非常扎实。

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我丈夫是个对烈酒有着执着追求的人，他最看重的就是“年份”和“稀有性”。这本书里有一个专门的章节，深入探讨了各种陈年烈酒（特别是陈年朗姆酒和干邑白兰地）如何影响经典鸡尾酒的风味。他拿着这本书，对着我们酒柜里几瓶快要绝版的酒，津津有味地研究它们最适合搭配哪种苦精或甜味剂。他发现，书里推荐的几种搭配，正好能最大化地展现我们手头那瓶朗姆酒的焦糖和香草的后味。这不仅仅是一本调酒指南，更像是一本关于“如何欣赏和利用现有酒藏”的实用手册。对于收藏者而言，这本书的价值在于提供了一个理论框架，去科学地解读那些看似随意的组合背后的风味化学反应。它提供了一种全新的视角，让我们不再是机械地照搬食谱，而是开始思考不同风味元素之间的协同作用。

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我通常对那种看起来很“官方”的工具书提不起兴趣，总觉得它们要么太学院派，要么就是营销大于内容。但《终极鸡尾酒之书》的独特之处在于，它好像是在一个知识渊博的老朋友的厨房里偷听来的经验。它不是用冰冷的科学术语来压制你，而是用一种非常人性化的方式来引导你。比如，在谈论如何制作水果糖浆时，它没有只告诉你用多少水和多少糖，而是提醒你“在果皮发苦之前停手”，这种带有主观经验的提醒，比任何精确到毫克的指导都来得实在。此外，书中对“冰块”的重视程度也让我大开眼界，它甚至讨论了不同大小和形状的冰块融化速度对饮品稀释度的影响，这绝对是我以前从未想过的问题。这本书的终极奥义，似乎在于教会读者如何“感受”而非“测量”调酒的艺术。

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