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做飯


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发表于2024-05-09

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圖書描述

◆大師的吃貨哲學

◆最完整收錄汪曾祺先生談吃的散文集,首次錄入汪曾祺的畫作、書法作品。

◆中國最後一位士大夫,唯一一位銜接現代文學與當代文學的散文大師。字裏行間充滿瞭“生之喜悅”。

◆汪是一文狐,修煉老成精。——賈平凹

◆記人事、寫風景、談文化、述掌故,兼及草木蟲魚、瓜果食物,皆有情緻。間作小考證,亦可喜。娓娓而談,態度親切,不矜持作態。文求雅潔,少雕飾,如行雲流水。春初新韭,鞦末晚菘,滋味近似。

內容簡介——

汪曾祺是一位把口腹之欲和高雅文化之間的距離拉得最近的人,他自稱喜歡逛菜市場:“到瞭一個新地方,有人愛逛百貨公司,有人愛逛書店,我寜可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒,熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣。”

本書是最全的一本汪曾祺談吃的美文集,收入的汪曾祺書畫和汪曾祺細膩衝淡的美文相得益彰,藉汪曾祺美文以成美書,以饗讀者。

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著者簡介

汪曾祺(1920—1997),江蘇高郵人。1939年考入西南聯閤大學中文係,從楊振聲、聞一多、硃自清諸先生學習,是瀋從文先生的人室弟子。曾任中學國文教員、曆史博物館職員。建國後先後在北京市文聯、中國民間文藝研究會工作,編過《北京文藝》、《說說唱唱》、《民間文學》等刊物。1958年被錯劃為右派。1962年底調至北京京劇團(院)任編劇。

曾任北京劇協理事、中國作協理事、中國作協顧問等。曾在海內外齣版過小說集、散文集40餘部。代錶作品有小說《受戒》、《大淖記事》等。


圖書目錄


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用戶評價

評分

美好吃食。

評分

真是個徹頭徹尾的大吃貨

評分

用網易蝸牛讀完的第一本書。

評分

餓的時候韆萬不要看!!!!!!

評分

真是個徹頭徹尾的大吃貨

讀後感

評分

所异之处,是公布了一些菜谱,算是单摘出来的部分,可以照着做——以前是散布在各章之中。 相比《五味》,这本书我读得较快,因为大部分内容都已经读过,而且可以说是第三遍,就没必要一一细读了。 书的版本的确是个问题,不同的出版社选择的内容其实大部分类似。不过,由于...  

評分

夏天到了,万物复苏,天空显得格外的蓝,这是一个适于吃小龙虾的季节。三五好友,夏夜觅食,啤酒几扎,一大盆麻辣小龙虾,当然也一定不能少了烤串的不间断补充。记得一次吃到一半,餐厅停电,四周此起彼伏小伙伴们剝壳蘸料吮吸手指,视线能识别出来的,只有离自己最近的几只小...  

評分

十二月是由烤红薯、糖炒栗子还有热气腾腾的火锅组成的。 本想趁十二月读一些难以理解的书籍,结果翻了几页整个人就变得十分困倦。新的一年愈来愈近,整个人也变得懒洋洋了。索性什么也不想,想读什么就读了。 选了汪老的《做饭》,深夜读的时候总免不了饥肠辘辘。书如其名,讲...  

評分

初次接触汪曾祺,是小学还是初中时候语文课文中的那边《高邮的咸鸭蛋》。那时我一边读,一边就已经在咽口水,吃货本质早早暴露。一直很喜欢看这些文笔好的人写关于吃的散文,其中最欣赏被我奉为男神的是蔡澜。这次又多了一位汪曾祺。散文随笔,适合睡前阅读,不需要怎么思考,...  

評分

說汪老是近現代以來寫吃的寫得最好的,大概是不过分。 在這裡邊做些筆記,附上些自己不足掛齒的註解。雖然踏足的城市不算少,但充其量是個能吃的人,且不怎麼講究,極易滿足,飽腹即可,絕非懂吃的行內人。但還是喜歡讀汪老寫食,將來也學著將入口的食物說得再好聽些,也算不糟...  

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