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本書的最大價值在於整理瞭日本洋食大事件年錶和明治讀物上的食譜（可實踐）。全書結構散漫，史料偏頗，作者不僅說起話絮絮叨叨、顛三倒四，還喜歡見縫插針地抒發愛國情懷和搞價值判斷，堪稱當代日本的民科戰狼。
评分真的是從愚昧走嚮文明嗎
评分真的是從愚昧走嚮文明嗎
评分原來三大洋食係咖啡、日式豬扒飯和可樂餅﹗
评分真的是從愚昧走嚮文明嗎
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