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明治洋食事始: 日式炸豬排誕生的故事
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
岡田哲
玉山社
林錚顗
2013-10
0
0
9789862940648

图书标签: 美食  日本  洋食  2013  餐饮文化  飲食  社會  社会学：学术，经典和报告   

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发表于2024-11-07

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

原來三大洋食係咖啡、日式豬扒飯和可樂餅﹗

评分☆☆☆☆☆

原來三大洋食係咖啡、日式豬扒飯和可樂餅﹗

评分☆☆☆☆☆

非常认真严谨，虽然稍欠文采、而且经常把同样的事翻来覆去地说到让人腻烦，却诚意十足得令人感动的一本书。

评分☆☆☆☆☆

真的是从愚昧走向文明吗

评分☆☆☆☆☆

本书的最大价值在于整理了日本洋食大事件年表和明治读物上的食谱（可实践）。全书结构散漫，史料偏颇，作者不仅说起话絮絮叨叨、颠三倒四，还喜欢见缝插针地抒发爱国情怀和搞价值判断，堪称当代日本的民科战狼。

读后感

评分☆☆☆☆☆

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