具体描述
《六星级蛋糕卷》以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程,每个配方的数量、步骤都不马虎,按部就班地操作,让读者体会到烘焙世界的迷人魅力!本书不仅适合初学者轻松学习,也值得开店同业者进修参考。
作者简介
(台)林倍加,个性内敛、要求严谨、手艺精湛的他,是一位具有17年西式烘焙专业经验的师傅,他把他的热情全投注在烘焙的世界里,在制作西点的过程中,每一个细节、每一个步骤,都是既严格又谨慎的,从不断的学习成长、不断的提升自己的技术中,创新出更美味、更精致的西点。现在的他除了积极的在手艺上更加精益求精之外,也陆续的在餐饮相关学校单位及烘焙教室授课,将他的努力分享给更多同样喜爱烘焙的人!
林倍加经历:
乙级西点烘焙技术士检定合格
第三十届海外侨商烘焙研习营讲师
世新大学终身教育学院烘焙班讲师
启聪学校烘焙研习营讲师
义兴烘焙材料行烘焙老师
目录信息
烘焙人生的坚持
推荐序 时间的锤炼
光芒耀眼的璞玉
一定要知道
烘焙材料介绍
一定要学会
蛋糕基本制作方法
*DVD操作示范
一学就上手
卷蛋糕的技巧与操作
*DVD操作示范
第一章
清爽湿润的戚风蛋糕
金莎巧克力
双色覆盆子
伯爵红茶戚风
柳橙核桃蛋糕
黄金奶酪毛巾卷
芋泥卷
高纤胚芽天使
覆盆子巧克力
香吉士卷
蓝莓天使
黄金花生蛋糕
香蕉千层派
抹茶红豆
红麹紫米蛋糕卷
黑淋巧克力
咖啡甜酒蛋糕卷
草莓布丁卷
香草奶冻卷
泰式软糕
枫糖奶酪
柠檬天使蛋糕卷
浓茶瑞士卷
枫糖杂粮蛋糕卷
摩卡奶油杏仁蛋糕卷
白巧克力芋泥
蜜桃酸奶
黄金奶酪蛋糕卷
苹果胚芽蛋糕卷
酒酿蔓越莓
抹茶柠檬鲜奶蛋糕卷
巧克力酸奶
焦糖芝麻瑞士卷
奥利冈樱桃蛋糕卷
草莓慕斯蛋糕卷
养生黑芝麻蛋卷
第二章
绵密富弹性的
全蛋海绵蛋糕
波克利蓝莓蛋糕卷
朗姆葡萄巧克力
生巧克力蛋糕卷
泡芙抹茶蛋糕卷
樱桃巧克力
草莓虎皮蛋糕卷
竹炭澳洲坚果仁蛋糕卷
红糖桂圆蛋糕卷
芙蓉蛋糕
第三章
干爽松软的
法式海绵蛋糕
水果蛋糕卷
椰香红豆
玛卡浓
桑果巧克力
咖啡核桃蛋糕卷
欧培拉
意式奶酪蛋糕卷
焦糖香蕉
枫糖巧克力
巧克力黑森林蛋糕卷
红茶之家
竹炭栗子
枫糖地瓜卷
枫糖蔓越莓
焦糖咖啡瑞士卷
第四章
细致柔软的
乳化剂(SP)蛋糕
养乐多千层
杏桃卷
提拉米苏
苹果白兰地
焦糖玛琪朵
香草芒果瑞士卷
芒果樱桃蛋糕卷
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书给我带来的最大感受是关于“成长”。它不仅仅是人物在时间上的线性发展,更是他们内心世界的蜕变。我看到了角色们如何面对困境,如何从中学习,如何一步步变得更加坚韧和成熟。这个过程是如此真实,如此 relatable,让我不禁反思自己的成长经历。有时候,我们会因为一些挫折而感到沮丧,但这本书告诉我,每一次的跌倒,都是为了下一次的站起。它没有给出简单的答案,而是通过角色的经历,展现了成长的复杂性和必然性。这种思考,让我对未来充满了信心,也更加理解了生命本身的意义。
我一直对那些能够唤起童年回忆的故事情有独钟,而这本书恰好满足了我这一点。它没有刻意去煽情,也没有故作高深,只是用最朴实却又最动人的笔触,描绘了那些简单而纯粹的情感。我看到了那个曾经无忧无虑的自己,在某个夏日的午后,在院子里追逐着蝴蝶,或者是在夜晚,对着星空许下愿望。这些场景,仿佛是一颗颗散落在记忆深处的珍珠,被这本书重新串联起来,闪耀出温暖的光芒。它让我意识到,即使我们已经长大,那些藏在心底的纯真,依然是我们最宝贵的财富。这本书就像是一把钥匙,打开了尘封的记忆之门,让我得以重新找回那个曾经的自己。
这本书的封面设计就足够吸引人,柔和的色彩搭配精致的插画,仿佛一股清甜的奶油香气扑面而来。拿到手里,纸张的质感也很好,厚实而有韧性,翻阅时带来一种愉悦的触感。虽然我还没来得及深入阅读,但仅仅从这精美的装帧上,我就已经感受到了作者在细节上倾注的心血。它不仅仅是一本书,更像是一件艺术品,摆放在书架上,就能为我的阅读空间增添一份温馨与雅致。我迫不及待地想要沉浸其中,去探索封面所描绘的那个充满想象力的世界。这是一种对未知的期待,一种对美好事物的好奇,它让我对即将展开的故事充满了无限的遐想。这种前期的吸引力,对于任何一个注重阅读体验的读者来说,都是一个极好的开端。它预示着,这本书不仅仅是为了传递信息,更是为了营造一种氛围,一种可以让人放松、沉醉的氛围。
我非常欣赏这本书的结构安排,故事的推进有条不紊,节奏把握得当。有时候,它会突然插入一些回忆的片段,但这些片段并没有打乱整体的叙事,反而为故事增添了层次感和深度。我喜欢这种“非线性”的叙事方式,它更能模拟真实的人生,充满了交错和回溯。作者的功力可见一斑,她能够驾驭如此复杂的叙事结构,并且处理得游刃有余。这让我对作者的写作才华充满了赞叹,也更加期待她未来的作品。
这本书的语言风格非常迷人,简洁而富有韵律,每一个词语都经过了精心的雕琢。作者善于运用意象和比喻,将抽象的情感具象化,让读者能够更深刻地感受到文字的力量。我尤其欣赏她那种不动声色的幽默感,常常在不经意间就逗得我哈哈大笑。这种恰到好处的调剂,让整个阅读过程充满了轻松和愉悦。它不仅仅是信息的传递,更是美感的享受,是一种精神上的滋养。它让我再次认识到,语言本身就是一门艺术,而好的语言,能够点亮我们的生活。
作者的叙事方式非常独特,她善于在平淡的生活中挖掘出不平凡的细节,然后在不经意间触动读者的心弦。我喜欢她那种娓娓道来的语气,仿佛一位老朋友在向我讲述她的故事。没有惊心动魄的情节,没有跌宕起伏的冲突,但字里行间却流淌着一种深刻的生命力。我常常会因为书中某个细小的转折而会心一笑,因为那恰恰是生活本来的样子,充满了意料之外的惊喜和淡淡的忧伤。这本书让我明白,生活的美,并不在于轰轰烈烈,而在于那些细水长流,在于那些平凡日子里的闪光点。它教会了我如何去发现美,如何去珍惜拥有。
我必须承认,在读这本书之前,我对类似题材的作品并没有太大的期待,但它却彻底颠覆了我的看法。作者的想象力是如此丰富,她构建的世界充满了奇妙的元素,却又丝毫不显得突兀或牵强。我喜欢她将现实与虚幻巧妙地融合在一起,创造出一种既熟悉又陌生的感觉。阅读的过程,就像是一次充满惊喜的探索之旅,我总是在不经意间被新的设定和情节所吸引。它让我看到了故事创作的无限可能,也让我对那些勇于突破常规的作者充满了敬意。
总的来说,这本书带给我的体验是非常丰富而多层次的。它不仅仅是一个关于故事的载体,更是一种情感的连接,一种思想的启迪。我喜欢它所传递出的积极向上的力量,即使在描绘困境时,也总能找到希望的曙光。它让我感到温暖,感到鼓舞,也让我对生活充满了更多的热爱。我相信,这本书会成为我书架上值得反复品读的珍藏。它就像一位智者,在用自己的方式,与我进行着一场深刻而美好的对话。
读完这本书,我感觉自己仿佛置身于一个充满奇幻色彩的梦境之中。作者的文字就像是一双灵巧的手,将一个个生动的画面在我脑海中勾勒出来,细腻入微,栩栩如生。我尤其喜欢其中对人物情感的描绘,那些 subtle 的变化,那些欲说还休的细节,都触动了我内心最柔软的部分。有时候,我甚至会跟着主人公一起笑,一起哭,仿佛我就是故事中的一员,亲身经历了这一切。这种强烈的代入感,是许多作品难以企及的。它不仅仅是文字的堆砌,更是情感的共鸣,是心灵的触碰。我常常会在某个片段停下来,反复回味,因为那里面蕴含的深意,需要时间去消化,去领悟。这本书让我重新审视了生活中的一些琐事,发现原来它们也可以如此充满诗意和哲理。
我一直认为,好的故事应该能够引发读者的思考,而这本书无疑做到了这一点。它在讲述故事的同时,也抛出了一些关于人生、关于情感的深刻问题,并没有直接给出答案,而是留给读者自己去探索和体会。我常常会在读完一章后,陷入沉思,回想自己的人生,审视自己的选择。这种“留白”的处理,让这本书更具深度和回味。它不仅仅是一本消遣读物,更是一本可以伴随我们一同成长的“思想伙伴”。它鼓励我去独立思考,去形成自己的判断,去成为一个更有深度的人。
不好,不够详细,配方和制作方法都太敷衍了,只能当作口味搭配指南。
东西有点少哎。。。
好看又好吃的蛋糕卷
所见过的最美的蛋糕~
东西有点少哎。。。