本书通过对古典名著《红楼梦》中各种食品、食具、食俗等与饮食文化相关的小专题的详细介绍和解析，向读者展示了被誉为“古代文化百科全书”的《红楼梦》中所反映出的丰富而精深的中国饮食文化，内容涉及《红楼梦》中的茶文化、酒文化，大观园中的诗酒雅集、《红楼梦》中的满洲食俗、外国食品，贾府的饮食与养身等，作者切入的角度新颖，文字清通，各专题中对原著材料的选取细腻精当，更以此为基础旁征博引，信息量丰富，可读性极强。
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读后感
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温故而知新！
评分因为很难把《红楼梦》中的人物和事件对上号，所以每次读它，总会半途而废。这是读完的第一本红学书，让我从侧面对吃这个方面有所了解。 因为没有更多参照对象，所以不作更多评价了。
评分考据蛮有趣的，就是解说有些浅尝辄止，且书的名字起得不好。有趣之处不少：千红一窟与枫露茶的巧思；苏州邓尉山“香雪海”之誉称；第七十五回贾政的笑话，把烧酒换黄酒；拇战、猜枚、抢红、击鼓传花、占花名儿、牙牌令、掷曲牌名儿、流觞曲水、射覆，何等有趣；“我愿天公怜赤子，莫生尤物为疮痏；雨顺风调百谷登，民不饥寒为上瑞”；御田胭脂米与血糯米；“一宴杀物命数千”；邓云乡先生吃过的北京红楼宴茄鲞：宫保鸡丁加烧茄子……；一裘而费中人之产，一宴而糜终岁之需；最后，主题依我看零散了一些，目录完全可以编得更有条理。
评分消遣读物，浅尝辄止，夹叙夹议，略有私货。
评分东拼西凑。。。真的服了
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