Complete Diabetic Cookbook pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Black Dog & Leventhal Pub

作者:Finsand, Mary Jane/ Cadwell, Karin/ White, Edith

出品人:

页数:608

译者:

出版时间:2003-10

价格:$ 28.19

装帧:HRD

isbn号码:9781579123406

丛书系列:

图书标签:

糖尿病
食谱
健康饮食
低糖
膳食
烹饪
营养
健康生活
糖尿病管理
食疗

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具体描述

If you are one of the millions of British and Europeans living with diabetes, this cookery book will be a vital addition to your kitchen. Mary Jane Finsand was tired of cooking two meals every night - one for the family and one for her diabetic husband - so she adapted thousands of familiar and popular recipes for the low-sugar needs of diabetics, but kept them tasty enough for the whole family to enjoy. The first section of the book covers fruits and vegetables, meat and seafood, soups and salads and a variety of snack foods. The second ha;f focuses on diabetics' biggest problem area: cakes, puddings, sweets and chocolate - every type of pudding that has in the past been off-limits to diabetics.

《糖尿病友善美食指南：安心享用，健康生活》本书是一本专为糖尿病患者及其家人设计的实用美食指南，旨在帮助您在享受美味佳肴的同时，有效管理血糖，拥抱健康生活。我们深知，许多糖尿病患者在饮食上存在困惑和顾虑，担心摄入不当会影响血糖控制。因此，我们精心策划了这份指南，力求在提供丰富多样、营养均衡的食谱之余，更传递科学的饮食理念和实用的烹饪技巧，让您在家也能轻松烹饪出既美味又健康的糖尿病友善餐点。核心理念：均衡、美味、易操作我们坚信，糖尿病饮食并非意味着枯燥无味、限制多多。相反，通过合理的食材搭配和科学的烹饪方法，糖尿病患者同样可以品尝到令人满足的美食。本书的核心理念在于“均衡、美味、易操作”，力求满足您的味蕾享受，同时确保营养摄入的全面性，并让烹饪过程变得简单高效，适合忙碌的现代生活。内容亮点： 1. 科学的饮食分类与原则：认识食物的升糖指数（GI）：详细解释GI值及其对血糖的影响，帮助您理解不同食物对血糖的反应，从而做出更明智的选择。碳水化合物的计算与管理：提供关于碳水化合物种类、数量计算的指导，以及如何在日常饮食中合理分配碳水化合物，避免血糖剧烈波动。蛋白质、脂肪与膳食纤维的摄入：强调这些宏量营养素在糖尿病管理中的重要性，指导您选择优质蛋白质来源、健康脂肪，并充分摄入膳食纤维，以延缓糖分吸收，增强饱腹感。烹饪方式的选择：推荐蒸、煮、炖、烤、凉拌等低油、低盐的健康烹饪方式，并提供如何在家中实践这些烹饪方法的技巧。 2. 丰富多样的糖尿病友善食谱：早餐篇：告别单一乏味的早餐，提供从快捷方便到营养丰富的各类早餐选择，如燕麦坚果粥、全麦蔬菜三明治、豆浆煎蛋饼等，确保您开启一天的好状态。午餐篇：兼顾营养均衡与便携性，为您设计了适合工作日的便当食谱，如鸡胸肉蔬菜沙拉、糙米饭配红烧鱼块、意面蔬菜沙拉等，让您在忙碌中也能享受健康午餐。晚餐篇：晚餐是家庭团聚的重要时刻，我们提供了从家常菜到特色菜肴的丰富选择，如番茄炖牛腩、清蒸鲈鱼、素炒时蔬、杂粮饭等，让糖尿病患者也能安心享用美味的家庭晚餐。加餐与点心篇：针对餐间可能出现的饥饿感，我们提供一系列健康、低糖的加餐和点心建议，如水果拼盘、酸奶杯、坚果小零食等，帮助您稳定血糖，避免过度饥饿。汤品与饮品篇：介绍各类低脂、富含营养的汤品，如蔬菜鸡汤、蘑菇菠菜汤等，以及适合糖尿病患者的健康饮品，如无糖花草茶、自制果蔬汁等。节日与特殊场合篇：关注节日饮食，提供如何在特殊日子里，既能享受节日气氛，又能维持健康饮食的解决方案，让糖尿病患者也能开开心心过节。 3. 实用技巧与生活建议：食材的选择与储存：指导您如何挑选新鲜、健康的食材，并提供食材储存的实用建议，确保食材的最佳品质。调味品的使用：强调减少糖、盐、油的使用，并推荐天然的香料和调味品，如姜、蒜、葱、醋、香草等，为菜肴增添风味。份量控制的艺术：提供关于餐点份量控制的直观指导，帮助您养成健康的饮食习惯。外食攻略：针对外出就餐的挑战，提供在外就餐时的选择技巧和注意事项，帮助您在餐馆里也能做出健康的选择。常见食物的血糖反应解析：通过图表或列表的形式，清晰地展示常见食物的血糖反应，让您一目了然。食谱的灵活性与个性化：鼓励您根据个人口味和身体状况，对食谱进行适当的调整和创新。本书的目标：我们希望通过这份《糖尿病友善美食指南》，能够帮助您：提升对糖尿病饮食的认知：建立科学、正确的饮食观念，不再被“不能吃”的恐惧所困扰。掌握烹饪健康美味的技巧：轻松制作出营养均衡、口味怡人的糖尿病友善餐点。享受美食，管理健康：在品尝美食的同时，有效管理血糖，提升生活品质。增强自信，积极生活：拥抱健康饮食，积极乐观地面对糖尿病，享受充实美好的生活。让我们一起开启这段美味与健康的旅程，用美食为您的健康生活增添色彩！