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紅樓夢飲食譜

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秦一民
大地
2008.01.04
0
250元
中文平裝
9789867480859

图书标签: 紅樓夢飲食譜  中国古典文学  美食  人妻必修  中国文化  中国古代  \  2008   


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发表于2024-11-26

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图书描述

「紅樓夢」中寫了許多美味食品,這究竟是當時社會的真實寫照,還是作者杜撰?書中安排那麼多飲食的用意何在?

大陸作家秦一民先生,擔任過飲食方面的研究和管理工作。對各類紅樓食品及其食具、食風進行了一番考證和探索。期能豐富中國人的文化,以饗天下「紅樓夢」的紅迷們。

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用户评价

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Prof????推薦的漢學研究中食品人類學的參考讀本之一,看得牽腸掛肚,最想吃茄鮝和烤鹿肉,但是寫得有點散漫,部分淪為食譜。想為喜歡的人蒸蛋!#壹陸讀#122 #SOAS

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读后感

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好的是每个食品都注明了在红楼梦原书中的章节和环境 作为加深理解红楼梦还是有帮助的 另外也有此种食物的出处和考证 也给出了做法 (有些像是推断,比如那个凤姐说茄子) 但是实用意义不大 照着作铁定会被累死:)  

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好的是每个食品都注明了在红楼梦原书中的章节和环境 作为加深理解红楼梦还是有帮助的 另外也有此种食物的出处和考证 也给出了做法 (有些像是推断,比如那个凤姐说茄子) 但是实用意义不大 照着作铁定会被累死:)  

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