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飯店管理概論 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

飯店管理概論
☆☆☆☆☆
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郭防
2007-8
252
23.00元
9787563710836

圖書標籤: 教材   

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发表于2024-11-23

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圖書描述

本書首先通過對飯店概念、飯店的發展曆程以及其運行規律的描述，提齣飯店管理的基礎理論；然後按照飯店管理的整體性特徵，對設施設備管理、組織管理、服務質量管理、人力資源管理、營銷管理、財務管理以及安全管理進行闡述；最後，為瞭使本教材能夠與飯店各業務的專業課程建立起邏輯上的聯係，本書還簡要描述瞭飯店主要崗位的業務特徵與流程。 本書是供高職院校、普通院校旅遊類大專層次以及高級技工學校的飯店管理與服務類專業學生使用的專業基礎課教材。

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