菠蘿油與碗仔翅

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出版者:上書局
作者:梁家權
出品人:
页数:263
译者:
出版时间:2007
价格:HKD $59
装帧:平裝
isbn号码:9789889947934
丛书系列:
图书标签:
  • 寫飲記食
  • 城市
  • 梁家权
  • Food
  • Culture
  • 理论
  • 小篇
  • 香港美食
  • 街头小吃
  • 菠蘿油
  • 碗仔翅
  • 怀旧
  • 港味
  • 美食回忆
  • 茶餐厅
  • 本地风味
  • 港式甜品
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具体描述

這合訂本取名《菠蘿油與碗仔翅》,是《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》兩書原名最簡單直接的融合,另一個用意是想保留街頭飲食文化的特色。在這個流行體回憶的年代,這本合訂本的出版,自然不是巧合,正如在《沒有粉絲的碗仔翅》的序言中說,我們也想藉著文字,重一個逝去年代的飲食種種,撫慰今天若有所失的情懷。

《镜花水月:宋代文人的雅集与生活》 一部深入宋代文化肌理的细致描摹,探寻士大夫阶层精神世界的幽微之处。 第一章:风雅的序曲——文人的圈层与身份的构建 本书并非一部宏大的编年史,而是聚焦于北宋至南宋中期,以汴京和临安为核心,那些在诗词歌赋、金石书画中寻求精神慰藉与社交资本的文人雅集。我们首先要探讨的是“士”这一身份的嬗变。他们不再仅仅是朝堂的工具人,而是开始主动塑造自身的文化形象。这种形象的构建,离不开他们所处的社交网络——“圈子”。 1.1 从“清流”到“党争”的边缘: 宋代政治的复杂性,使得文人的政治抱负往往受挫。苏轼、欧阳修等人在仕途上的坎坷,反而催生了他们对文化领域的更深投入。他们的聚会,最初是为了抒发政治理想,后来逐渐演变为一种文化上的自洽与互鉴。我们将详细梳理几个关键的文人团体:以“西园雅集”为代表的精英圈,他们如何通过对艺术品的鉴赏来展示自身的品味与权力;以及那些活跃在地方,以诗社形式存在的群体,他们如何借由共同的文学创作来巩固地方士绅的地位。 1.2 物质基础与精神追求的交织: 雅集并非纯粹的清谈,它需要物质基础的支撑。土地兼并带来的财富积累,使得部分士大夫拥有了闲暇和用于收藏的资本。我们将剖析宋代官宦家庭的日常开销中,用于“风物”——如名贵墨、端砚、定窑瓷器——的比例,探讨这些物质载体是如何被赋予了超越其实用价值的文化意义的。收藏本身,就是一种权力展示和精神追求的体现。 第二章:雅集的场景重构——空间、器物与仪式感 宋代的雅集,是一场精心设计的“表演”。每一次会面,无论是私密的斋宴,还是公开的郊游,都遵循着一套不成文的礼仪和美学标准。 2.1 园林与书斋:精神的庇护所: 宋人的审美倾向于内敛与含蓄。他们追求“幽、静、雅”。我们通过对《营造法式》中对私人园林描述的解析,结合文人笔记中对书斋陈设的记载,重构这些场所的氛围。这些空间的设计,旨在隔绝尘世的喧嚣,营造一个可以进行深度思考和艺术创作的“桃花源”。例如,米芾对古器物的摆放讲究“天然去雕饰”的意趣,这与当时流行的禅宗思想不无关系。 2.2 一盏茶、一炷香的哲学: 宋代的茶道发展到了一个高峰。斗茶不仅是技艺的比拼,更是对个体精神状态的检验。我们将细致描述一次标准的文人雅集中的“茶宴”流程,从选水、温盏到点茶、击拂,每一步都蕴含着对“中和之美”的追求。香道亦是如此,不同的香材代表着不同的心境和社交信号。这些仪式感,是文人圈层区别于普通市民阶层的明显标志。 2.3 宴饮中的文化代码: 宋代的饮食文化,相较于唐代的奔放,更趋向精致和讲究食材的本味。在雅集场合,宴席的菜品往往是文人“斗才”的场所。例如,对“四时之物”的精准运用,对冷盘造型的艺术化处理,以及对酒具的选择(如紫砂壶的早期应用)。这些细节,共同构成了一种只有圈内人才能完全理解的“文化代码”。 第三章:艺术的共鸣——诗、画、琴的互动语言 雅集的核心功能是艺术创作与鉴赏的互动。这种互动并非单向的展示,而是一种即时反馈的集体创造过程。 3.1 即兴与“点化”:诗歌的群体创作: 在郊游或宴饮中,为特定景物赋诗是常见的活动。这种诗歌创作,往往带有很强的时效性和群体性。我们将分析几首著名的“集句诗”,探讨主导者是如何引导气氛,使不同水平的参与者都能贡献出符合整体意境的作品。这种即兴创作,考验的是文人对格律的熟稔和瞬间感悟的能力。 3.2 绘画的“借景”与“题跋”: 绘画在雅集中扮演了双重角色:一是作为宴会的背景装饰(如屏风画),二是作为核心的鉴赏对象。宋代文人画的兴起,使得绘画不再仅仅是工匠的行为,而是士人抒发胸臆的媒介。我们将聚焦于“题跋”这一行为。文人在一幅名画的空白处题写的诗文,是对原作意境的延伸和再创造,这使得画作成为一个流动的、多维度的艺术品,并在文人之间反复流传、加注。 3.3 琴声的背景与中心: 雅集中的音乐,通常是内敛的。古琴演奏,常被用作调节气氛或烘托特定情绪的背景音。然而,偶尔也会出现“高山流水”式的专业演奏。我们通过研究士大夫的音乐笔记,探究他们是如何将琴声与自身的道德修养挂钩,以及琴谱的流传如何成为文人之间心意相通的隐秘通道。 第四章:友谊的纽带与精神的流放 宋代文人的友谊,往往比政治同盟更为坚固,因为它建立在共同的审美情趣和对理想生活的共同追求之上。 4.1 笔墨间的慰藉:尺牍中的情感交流: 尺牍(信件)是维系这些分散在各地的文人友谊的主要工具。本书将选取一些著名文人之间的信札进行深入解读,分析他们在信中如何使用典故、隐喻来表达对彼此仕途的关切、对艺术的见解以及对人生的豁达。这些书信,远比他们的公文更具人性和真实情感。 4.2 漂泊中的“同舟共济”: 随着党争的加剧和朝局的动荡,许多文人经历了贬谪和流放。在这些孤独的旅程中,昔日的雅集伙伴的关怀,成为了他们精神得以维系的支柱。他们的互助,不一定是直接的政治营救,更多是通过寄送地方特产、分享新近的诗作、或只是简单地询问安康来传递的温暖。这种“精神流放”中的友谊,是宋代文人精神史中极其动人的一页。 结语:留下的残影 《镜花水月》试图还原的,正是这些转瞬即逝的文化瞬间。这些雅集,如同宋代文化长河中的无数晶莹的水花,虽然主体已经消逝,但通过留存下来的诗稿、信札、器物上的题跋,我们依然可以窥见那个时代文人是如何在复杂的现实与高洁的理想之间,构建起一个精致、深刻而又充满脆弱美感的精神世界。他们所追求的“雅”,是对世俗平庸的一种温柔而坚定的抵抗。

作者简介

香港資深新聞工作者,先後任職《華僑晚報》、《新晚報》、《壹週刊》、《香港經濟日報》、《茶杯週刊》、《Cup Magazine》,現職《東週刊》。專業的記者訓練令他具有一雙銳利的眼睛及出色的講故事技巧,對細節觀察入微,擅於捕捉感覺,且熱愛生活,所以鍛煉出容易令人產生共鳴的寫作本領。

目录信息

读后感

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用户评价

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我不得不说,作者在构建故事的整体结构上展现出了非凡的才华。整本书的情节跌宕起伏,逻辑严谨,每一个伏笔都得到巧妙的呼应,每一次转折都令人拍案叫绝。我喜欢这种“草蛇灰线,伏脉千里”的叙事方式,它让我在阅读过程中始终保持着高度的兴奋和期待。我尤其欣赏作者在人物塑造上的深度,他们不是简单的符号,而是有着复杂内心的个体,他们的成长、他们的蜕变,都充满了人性的光辉。我能感受到作者在描写人物内心挣扎时所表现出的那种敏感和洞察力,他能够精准地捕捉到那些最微妙的情绪波动,并用最恰当的语言将其表达出来。这本书给我的,不仅仅是故事的精彩,更是一种对生命意义的深刻探索。它让我看到了人性的坚韧与脆弱,也让我对生活有了更深的理解。

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我非常欣赏作者在叙事中对情感的处理。他并没有刻意去煽情,而是通过细腻的描写,让读者自己去体会人物的喜怒哀乐。我喜欢这种“不动声色”的描写,它反而更能触动人心。书中某些情节的设置,更是让我拍案叫绝,它们出人意料,却又在情理之中,每一次转折都让人回味无穷。我尤其喜欢作者在描绘风景时所使用的那些意象,它们简洁明了,却又能唤起读者内心深处最美好的想象。我仿佛能看到,那些被文字勾勒出的画面,就活生生地呈现在我的眼前。这种“举重若轻”的描写方式,正是作者功力的体现。我喜欢这种不加修饰的真诚,它能够直接触达读者的心灵,引发共鸣。

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我必须得承认,这本书的语言风格给了我很大的惊喜。它不像我之前读过的一些书籍那样,过于华丽辞藻的堆砌,也没有那种艰涩难懂的晦涩感。相反,作者的文字是一种返璞归真的自然流露,它朴实无华,却又充满了力量。每一个词语,每一个句子,都仿佛经过精心打磨,字字珠玑,但又不会让人感到刻意。我尤其喜欢作者在描绘风景时所使用的那些意象,它们简洁明了,却又能唤起读者内心深处最美好的想象。我仿佛能看到,那些被文字勾勒出的画面,就活生生地呈现在我的眼前。这种“举重若轻”的描写方式,正是作者功力的体现。我喜欢这种不加修饰的真诚,它能够直接触达读者的心灵,引发共鸣。读着这本书,我感受到的是一种久违的宁静和温暖。它就像是一杯陈年的老酒,越品越有味道,越品越能感受到其中的醇厚。这本书给我带来的,不仅仅是阅读的享受,更是一种精神上的滋养。

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在阅读这本书的过程中,我最大的感受就是一种沉浸式的体验。作者的文字有着一种奇特的魔力,能够轻易地将我从现实世界抽离,带入到书中那个虚构的世界之中。我仿佛不再是一个旁观者,而是成为了故事的一部分,与书中的人物一同呼吸,一同感受。我非常喜欢作者对于情绪的细腻捕捉,无论是角色的内心独白,还是人物之间的互动,都充满了真实的情感张力。我能感受到那些隐藏在话语中的潜台词,那些欲言又止的留白,都充满了意味深长。这让我觉得,作者不仅仅是在写故事,更是在探索人性的深度和复杂性。书中某些情节的设置,更是让我拍案叫绝,它们出人意料,却又在情理之中,每一次转折都让人回味无穷。我尤其欣赏作者在描绘人物内心挣扎时所展现出的那种敏感和洞察力,他能够精准地捕捉到那些最微妙的情绪波动,并用最恰当的语言将其表达出来。这本书带给我的,不仅仅是阅读的乐趣,更是一种对生命的思考,对人性的探索。它让我更加理解人与人之间的关系,更加珍视生活中的每一个细节。

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这本书带给我的最大感受,是一种心灵的涤荡。作者的文字充满了力量,它能够穿透浮华,直抵人性的最深处。我喜欢作者在描写人物内心挣扎时所展现出的那种敏感和洞察力,他能够精准地捕捉到那些最微妙的情绪波动,并用最恰当的语言将其表达出来。我能感受到那些隐藏在话语中的潜台词,那些欲言又止的留白,都充满了意味深长。这让我觉得,作者不仅仅是在写故事,更是在探索人性的深度和复杂性。这本书给我带来的,不仅仅是阅读的乐趣,更是一种对生命的思考,对人性的探索。它让我更加理解人与人之间的关系,更加珍视生活中的每一个细节。

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这本书最让我感到惊艳的地方,在于作者对于细节的刻画。每一个人物的眼神,每一次不经意的动作,每一个环境的细微之处,都被作者捕捉得淋漓尽致。我仿佛能够通过这些细节,深入到人物的内心世界,去理解他们的情感,去感受他们的思想。这种“以小见大”的叙事手法,让整个故事充满了张力和生命力。我尤其喜欢作者在描绘人物对话时的分寸感,那些言外之意,那些欲说还休,都充满了智慧和幽默。我能在字里行间感受到人物之间的情感暗流涌动,感受到他们之间微妙的关系变化。这本书就像是一幅精心绘制的油画,每一个笔触都充满了匠心,共同构成了一幅生动而立体的画面。我喜欢这种“润物细无声”的描写,它不会刻意去渲染,却能在不知不觉中触动读者内心最柔软的地方。读完这本书,我久久不能忘怀那些鲜活的人物形象,那些充满生活气息的场景,它们都深深地烙印在了我的脑海里。

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阅读这本书的整个过程,我都被作者营造出的那种独特氛围所深深吸引。无论是字里行间流淌的淡淡的忧伤,还是偶尔闪现的温暖与希望,都恰到好处地触动着我的心弦。我喜欢作者在描写场景时所使用的那些意象,它们简洁明了,却又能唤起读者内心深处最美好的想象。我仿佛能看到,那些被文字勾勒出的画面,就活生生地呈现在我的眼前。这种“举重若轻”的描写方式,正是作者功力的体现。我喜欢这种不加修饰的真诚,它能够直接触达读者的心灵,引发共鸣。这本书带给我的,不仅仅是阅读的乐趣,更是一种精神上的滋养。它让我更加理解人与人之间的关系,更加珍视生活中的每一个细节。

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这本书的装帧设计是我第一眼就被吸引的地方,那种古朴中带着一丝俏皮的风格,封面上的图案和色彩搭配,都透着一股让人想要一探究竟的魔力。我迫不及待地翻开,首先映入眼帘的是扉页上的一段引文,它恰到好处地为整本书定下了基调,仿佛是一把钥匙,打开了我通往书中世界的大门。阅读过程中,我惊喜地发现,作者的文字不仅仅是在叙述故事,更像是在编织一幅幅生动的画面,每一个场景都细腻到让人仿佛能够身临其境,感受到空气中的味道,听到周围细微的声音。作者对于细节的把握,真的是出神入化,无论是人物的神态描写,还是环境的氛围渲染,都充满了独特的质感。我尤其喜欢书中对光影的运用,那种斑驳陆离的光线穿透层层叠叠的细节,为整个故事增添了一层梦幻般的色彩。读着读着,我甚至会暂时放下书,陷入沉思,回味作者是如何将如此平凡的场景描绘得如此引人入胜。这本书给我的感觉,就像是品尝一杯精心调制的饮品,初入口时或许只是寻常的味道,但随着时间的推移,其醇厚的香气和复杂的层次感会在口腔中慢慢绽放,让人回味无穷。它不仅仅是一本书,更像是一次心灵的旅行,沿途的风景,那些被作者用文字捕捉下来的瞬间,都深深地烙印在了我的脑海里。

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我必须得说,作者的叙事节奏把握得相当老练。整本书的推进,既不显得仓促,也不会让人觉得拖沓,一切都恰到好处地在最引人入胜的时候达到高潮,又在最恰当的节点戛然而止,留下足够的空间让读者去想象和回味。我喜欢这种张弛有度的讲述方式,它就像是一场精心编排的交响乐,每一个乐章都有其独特的旋律和情感,但又完美地融合在一起,共同谱写出一曲动人的篇章。书中人物的塑造也是我非常欣赏的一点,他们不是那种脸谱化的纸片人,而是有着鲜活生命力的个体,他们的喜怒哀乐,他们的挣扎与选择,都如此真实,仿佛就是我们身边的人。我常常会在阅读过程中,不自觉地将自己代入其中,去感受他们的情感,去体会他们的困境,甚至为他们的命运而牵肠挂肚。作者善于通过细微的动作和对话,来揭示人物内心的复杂性,这种“不动声色”的描写,反而更能触动人心。我尤其喜欢书中几次关于时间流逝的描绘,那种淡淡的忧伤和对过往的追忆,都写得非常到位,让人感受到生命的厚重。读完这本书,我久久不能平静,脑海中不断回响着书中的片段,那些人物的音容笑貌,那些场景的细节,都像是一场美丽的梦,久久不散。

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我必须得说,作者的文笔相当老练,他能够用最朴实的语言,描绘出最动人的场景,塑造出最鲜活的人物。我尤其喜欢作者在对话描写上的功力,那些言简意赅的对话,却充满了深意,能够让读者在字里行间感受到人物之间微妙的情感变化。我能感受到作者对生活的热爱,以及他对人性深刻的洞察。这本书就像是一杯陈年的老酒,越品越有味道,越品越能感受到其中的醇厚。我喜欢这种不加修饰的真诚,它能够直接触达读者的心灵,引发共鸣。这本书带给我的,不仅仅是阅读的乐趣,更是一种精神上的滋养。它让我更加理解人与人之间的关系,更加珍视生活中的每一个细节。

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