具体描述
雕刻时光缔造者的创业独白：
这不仅仅是一本教你如何开咖啡馆的工具书，它更想让你感受到有态度、有信仰的生活和那些“粗鲁”但真诚的青春。
《时光捕手:庄崧冽与雕刻时光》中，作为雕光创始人的庄仔分三部分对如何创办并经营一家咖啡馆做了详细阐释。第一部分，庄仔从咖啡馆选址、食物等角度阐述了创办一个咖 啡馆所必备的元素。第二部分，通过与柏邦妮、阿北（豆瓣CEO）、耀阳（藏红花西餐厅创办人）等人的对谈，讨论了咖啡与阅读、电影、旅行、美食的关系以及对生活方式的选择。第三部分中，作者分享了自己多年来经营雕刻时光的心得和秘诀，给所有希望拥有一个咖啡馆的人提供一些经验。
作者简介
庄崧冽：
他是来自台湾云林乡下，爱书爱电影的文艺范儿“小镇青年庄仔”；
他是北京电影学院科班毕业却从没拍过电影的“庄导演”；
他是在全国开了数十几家连锁咖啡馆的“台商庄崧冽”；
他是员工眼里温柔可亲但也挑剔龟毛的处女座“庄老板”；
他相信万事随缘，却把小爱好做成了大生意；
他崇尚朴实低调，却“一不留神”就被贴上了“成功人士”的标签；
他没想讲大把大把撒狗血的励志故事，
只想通过这些文字，和大家聊聊天……
目录信息
带着怎样的愿景去开咖啡馆
第一章 艺文咖啡馆的养成
第一节 选址
第二节 食物
第三节 服务
第四节 风格
第五节 资金
第六节 经营
第二章 时光捕手
第一节 成长
第二节 阅读
第三节 电影
第四节 设计
第五节 跨界文化
第六节 旅行
第七节 美食
第八节 新媒体
第三章 雕刻时光的秘密
第一节 雕刻时光咖啡馆设计的原则
第二节 雕刻时光咖啡馆开店选地秘诀
第三节 咖啡馆经营秘籍
· · · · · · (收起)
读后感
相信很多女孩子都和我一样，有这样一个开个小店的梦想，它最好是咖啡馆、咖啡书店这样闲适、美好、让我们能与伙伴聚会畅谈的地方。 知道雕刻时光是很久之前了，虽然从为去过，却格外向往这样的生活，每天泡在咖啡馆喝咖啡、做甜点、看书或和朋友聊天的日子。或许还能...
评分 评分多年以来，总会有人时不时说我有所谓的文青气质，甚或直接下结论说我就是个文艺青年。对此，我既不欣然接受，也不贸然反对。倒是之前有人傻逼兮兮的认为我必定会喜欢近年来比较火、多数文青都很认可的一家咖啡馆——雕刻时光——这让我很烦。尤其在不辞千里跑去体验过之后，我...
评分参加了新书推荐会，得到了签名，再看完这本书。 都是一样的平实，没有炫耀，没有夸夸其谈的NB。 我想，之所以雕刻时光到现在走了15年，完全因为老板是台湾人，而非北京人。电影学院毕业什么的，都是幌子:)
评分进入咖啡行业这么多年，一路走来发现，其实每个人都有一个关于咖啡的梦想，关于咖啡馆的梦想。 庄先生此人，见过数面，不作，不装，不摆谱。这么多年了，一直是纯文艺的范儿：夏天t恤加大短裤一双板鞋；冬天永远是一成不变的灰色卫衣。深聊过，很真诚。 翻阅此书，每页都...
用户评价
没有看完，作为一本书水了点儿，很多访谈我没兴趣。但里面与阿北的访谈还是蛮赞的。
评分2013.04.11 京东。还是挺诚恳的，可以一看。
评分不知。。。
评分算是比较全面的回顾了雕刻时光创立的故事，而且行文都比较轻松，看起来也不累。后面用对话的形式来展现比较新颖，就是不能谈得更深。不过说实话，这貌似也没法谈得更深吧。
评分庄仔这本书很好读，不装，如他的咖啡馆和他所欣赏的那种但见本质的态度。在这本书里，你可以看到庄仔近年来作为一个热爱赚钱的商人如何将生意逐渐做成一种让人舒服的生活方式，你也可以看到作为文艺青年的他如何通过这样一种生活方式创造分享和交流的空间，让人与人之间发生关系。15年，将一个咖啡馆经营成一个品牌，并且不断衍生出好玩的东西，庄仔的许多理念值得其他经营者借鉴、学习和揣摩。推荐这本书！
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