特种经济动物养殖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国社会

作者:孙耀贵，高荣琨编

出品人:

页数:191

译者:

出版时间:2006-9

价格:9.00元

装帧:

isbn号码:9787508711423

丛书系列:

图书标签:

• 特种养殖
• 经济动物
• 动物养殖
• 农业科技
• 养殖技术
• 畜牧业
• 特色养殖
• 乡村振兴
• 农业生产
• 养殖管理

《山海牧歌：珍稀野味与地方风物探寻》 这本书并非专注于“特种经济动物养殖”这一特定领域，而是将目光投向广袤的中国大地，深入探寻那些隐藏在山川河流之间的珍稀野味，以及与之相伴的独特地方风物。它是一次关于食材溯源、自然馈赠与人文风情的深度旅行，旨在唤醒读者对食物本源的认知，以及对那些正在消失或濒临遗忘的地域文化的关注。 内容概述： 本书分为三个主要篇章，层层递进，带领读者开启一场感官与知识的双重盛宴。 第一篇：山野藏珍——潜入中国珍稀食材的秘密花园 这一篇将以极其详实的笔触，描绘中国各地独具特色的珍稀食材。我们不会从养殖角度出发，而是从食材的自然生长环境、采集方式、以及它们在中国饮食文化中的历史渊源入手。 陆地奇珍： 深入探访那些栖息于深山密林、高原草甸的野生动物。例如，我们将详细介绍生长在云南高原的野生菌菇，不仅仅是常见的松茸、牛肝菌，更会挖掘一些鲜为人知但风味绝佳的品种。描述它们生长的特定土壤、气候条件，当地居民如何识别、采集，以及它们的药用价值和在地方菜肴中的独特地位。会描绘采摘过程中的艰辛与乐趣，当地采菇人的智慧与经验。 水域瑰宝： 探索中国淡水与咸水流域中那些产量稀少、味道鲜美的鱼虾蟹。例如，洞庭湖畔的野生鱼类，它们生活的水域环境如何造就其独特的肉质与风味；长江中下游的河鲜，它们所处的生态系统以及濒危的原因；沿海地区的稀有贝类与甲壳类，描述它们在潮间带或深海中的生存习性，以及当地渔民世代传承的捕捞技巧。会呈现渔民的辛勤劳作，对海洋资源的敬畏。 草木精华： 搜寻那些被誉为“山珍”的野生植物。例如，东北林区的野生浆果（如红豆、越橘），它们如何在严寒中孕育甘甜，当地人如何利用它们制作果酱、酿酒；西南地区的特色野菜（如折耳根、蕨菜），它们在当地人餐桌上的重要性，如何烹饪以发挥其最佳风味，以及它们在传统医药中的应用。会描绘野外踏青时的所见所闻，对自然物产的敬畏之心。 在描述这些食材时，我们将着重于它们的原始状态，它们的自然生长周期，以及它们在野外的生态价值。我们不会提及人工饲养或养殖技术，而是展现大自然赋予这些食材的独特生命力与风味。每一章节都将辅以生动的文字和引人入胜的故事，仿佛带领读者亲临现场，感受自然的鬼斧神工。 第二篇：风物乡愁——地方美食的根源与传承 在发掘珍稀食材的基础上，本书将进一步探讨这些食材如何在特定地域的文化中扎根、演变，并最终成为地方美食的灵魂。 古法烹饪： 深入介绍那些与珍稀食材紧密相连的传统烹饪技艺。例如，用柴火慢炖野生菌菇的古老方法，如何保留其原有的鲜香；用石锅烹制河鲜的讲究，如何锁住鱼肉的细嫩；用最简单的调味品烘托野菜本真的滋味。这些技艺往往是祖辈相传，蕴含着丰富的经验与智慧。 节日馈赠与日常餐桌： 阐述珍稀食材在当地节庆中的特殊意义，它们如何成为团圆宴上的压轴菜，承载着人们对丰收和团聚的期盼。同时，也会展现它们如何融入当地居民的日常饮食，成为餐桌上不可或缺的一部分，体现了人与自然的和谐共处。 饮食背后的故事： 挖掘每一种食材、每一道菜肴背后蕴含的民间传说、历史典故、以及人文风情。比如，某一种野生鱼因何成为当地渔民的“救命粮”，某种野生菌菇又与哪位名医的药方有关。这些故事不仅丰富了食物的内涵，也展现了当地人民的生活哲学和情感寄托。 本篇将重点强调“地方性”，即这些食材和烹饪方式是如何被特定地理环境、历史文化所塑造的。我们会记录下当地居民对这些食材的独特理解和情感联系，以及他们如何通过一代代人的努力，将这些珍贵的风味传承下来。 第三篇：山河画卷——濒危的自然与文化的守护者 在赞叹自然馈赠与人文之美的同时，本书也将触及一个更为深沉的话题：许多珍稀食材的生存环境正面临挑战，与之相关的传统文化也日渐式微。 生态之忧： 坦诚地探讨由于环境污染、过度开发、气候变化等因素，许多珍稀食材的野生种群数量正在锐减，甚至面临灭绝的危险。我们会呈现一些因环境恶化而产量下降、甚至绝迹的食材例子，以及它们对当地生态系统造成的影响。 文化断层： 描述随着现代化进程，许多关于珍稀食材的采集、烹饪和食用传统正在被遗忘。年轻一代可能对这些古老的知识和技艺不感兴趣，导致“活态传承”面临困境。 守护者的声音： 聚焦那些致力于保护濒危食材、传承地方饮食文化的个人或群体。他们可能是坚持传统采集方式的老猎人、老渔民，也可能是致力于推广古法烹饪的厨师、美食研究者，或是努力恢复当地生态环境的环保人士。本书将通过他们的故事，展现一种对自然、对文化的深切热爱与责任感。 本篇旨在引起读者的深刻反思，认识到保护自然资源和传承地域文化的重要性。我们并非呼吁停止食用，而是倡导一种可持续的、有意识的消费，并鼓励更多人去了解、去守护那些正在悄然消失的自然之美与人文之光。 本书的独特之处： 《山海牧歌：珍稀野味与地方风物探寻》不提供“如何养殖”的指南，而是专注于“如何理解”、“如何欣赏”、“如何守护”。它是一本带有情感色彩的非虚构作品，通过生动的叙事、详实的考证，引导读者重新审视我们餐桌上的食物，认识它们背后的生命故事、自然馈赠和文化积淀。它是一次对中国本土自然与文化的一次深情回望，也是一次对未来可持续发展的温和呼唤。本书将带你走进一个更加广阔、更加丰富的世界，让你在品味文字的同时，仿佛也能闻到山野的清香，听到江河的低语，感受到土地的温度。

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这是一本充满“野性”的著作，它毫不掩饰地展示了在人类介入下，那些曾经“野外生存”的生命形态如何被重新定义和驯化以服务于人类经济活动。作者对不同物种的生理学特性的描述，细致到令人发指，这对于追求极致产品特性的养殖者来说，无疑是黄金信息。我特别欣赏书中对“非主流”物种的挖掘，它让我们意识到，财富的源泉往往隐藏在那些尚未被大众资本过度关注的角落。从生物学角度来看，它也提供了一个极好的案例库，展示了人类如何利用基因选择和环境模拟，来快速优化一个物种的生产性能。阅读过程中，我不禁思考，这种对自然界进行高度定制化的过程，最终会把我们带向何方？这本书没有给出明确的哲学答案，但它清晰地描绘了路径和代价。对于那些既对生物学充满好奇，又渴望在商业上有所建树的读者，这本书无疑提供了一个极佳的结合点，它要求你既要有科学家的严谨，也要有商人的敏锐。

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这本书的排版和结构设计非常巧妙，体现了编辑对目标读者的深刻理解。每一章的结尾都设置了“风险提示与应对”的小栏目，这对于我们这些习惯于保守决策的实践者来说，简直是雪中送炭。它将理论与实际风险紧密结合，让人在憧憬高收益的同时，也能清醒地认识到潜在的陷阱。我注意到书中对法律法规和检疫标准的更新非常及时，这在快速变化的行业中至关重要。作者似乎投入了巨大的精力去追踪政策的变动，确保读者获得的信息是最新、最合规的。从投资回报率的估算模型来看，作者的分析非常严谨，他没有使用过于乐观的线性增长模型，而是考虑了市场饱和度、突发疫情等非线性因素的影响，这使得他的预测结果更具参考价值。这本书与其说是一本工具书，不如说是一份详尽的行业风险评估报告，非常适合准备进行大额投资前的决策参考。

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说实话，这本书的阅读体验是渐进式的，一开始我有点担心自己能否跟上作者的思路，因为开篇涉及了一些生物学基础知识，对于非专业出身的我来说，门槛略高。然而，一旦跨过最初的知识储备阶段，接下来的内容简直是引人入胜。作者的文笔简洁有力，但又不失人文关怀。他常常在技术讲解的间隙，穿插讲述一些与养殖者、研究人员之间的故事，这些小插曲让原本可能变得干涩的专业内容变得鲜活起来，充满了人情味。我特别喜欢他描述不同物种在不同气候带下的适应性进化过程，那种宏大的时间尺度感，让人对自然界的精妙设计产生由衷的敬畏。这本书的深度远超一般的入门指南，它迫使读者去思考“为什么”而不是仅仅知道“怎么做”。如果你只是想找一本速成的致富秘籍，可能这本书的节奏会让你略感不耐，但如果你想真正沉下心来理解一个新兴产业的内在逻辑，那么它的价值是无可估量的。

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这本书简直是给所有对传统农业感到厌倦的人打开了一扇新世界的大门！我原本以为“经济动物”这个概念听起来会很枯燥，充斥着各种冷冰冰的数据和不切实际的理论，但翻开这本书后，我立刻被作者那种充满激情的叙事方式所吸引。它不是一本简单的教科书，更像是一部由经验丰富的老农和充满远见的创业者共同撰写的探险日志。书中对一些稀有物种的习性、生长环境的微小变化如何影响其最终的经济价值，描述得细致入微，让人仿佛亲眼看到了那些动物在特定的生态系统中是如何繁衍生息的。特别是关于一些高原特有物种的养殖案例分析，简直是教科书级别的！作者没有回避其中的技术难点和市场风险，反而将其作为激励读者的动力，提供了不少在极端环境下实现高附加值产品的实用策略。这本书的价值在于，它不仅传授了知识，更重要的是，它激发了读者去重新审视“养殖”这件事，将之提升到了一个结合生态学、市场学和创新思维的综合性学科高度。对于渴望在农业领域寻求突破的年轻人来说，这绝对是一本值得反复研读的宝典。

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读完这本厚厚的书，我最大的感受是，作者在构建其知识体系时，展现了令人惊叹的跨学科整合能力。它远超出了我预期中关于“特种养殖”的范畴。书中关于市场稀缺性、产品深加工以及品牌建立的章节，简直可以单独拿出来作为市场营销的案例分析。例如，它深入探讨了如何通过精细化的饲养管理来提升特定蛋白质或脂肪酸的含量，从而满足高端餐饮或医药领域对原料的苛刻要求。那种对细节的执着和对品质的追求，贯穿了全书。我尤其欣赏作者在论述环保与效益平衡时所持有的审慎态度，他没有盲目鼓吹高回报率，而是强调可持续发展的重要性，这一点在当前的社会背景下尤为可贵。书中的配图和图表制作精良，数据翔实可靠，极大地增强了论证的说服力。对于那些有心创立自己独特农业品牌的读者来说，这本书提供的不仅仅是养殖技术，更是一套完整的商业蓝图。

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