具体描述
一家隱密的美食餐廳不定時供應一種人間極品－－阿米斯丹羊肉。但同時店裡卻不斷有一些神祕事件發生……終於，某天老闆答應熟客拉夫勒參觀廚房，拉夫勒開開心心地走了進去，但是，怪事才正要發生……還有，井然有序的阿部畢先生將如何擺平他的第六任妻子？博大精深的棋藝世界如何改變小職員的一生？高不可攀的豪門就近在眼前，帥哥亞瑟能否得到「最美好的一切」？本書收錄美國近代短篇推理懸疑大師史丹利．艾林的十個短篇推理小說，篇篇精采，絕無冷場！艾林的推理小說雖是不好確認的非正統推理小說，但他的〈本店招牌菜〉充滿懸疑，不到最後一行字不能想像其結局。
作者简介
斯坦利·艾林（Stanley Ellin，1916年10月6日－1986年7月31日），美国侦探小说作家。艾林出生于纽约的布鲁克林区，在成为作家前，曾任职教师、钢铁工人、乳牛牧场农夫等，二战时从军上了战场。
1946年，艾林在妻子的支持之下，创作了短篇处女作《本店招牌菜》（The Specialty of the House），这篇作品受到埃勒里·奎因的赏识，获得了第三届埃勒里·奎因推理杂志征文比赛的短篇推理特别奖──最佳新人作品。此后，艾林在其作家生涯中获奖无数，1955年获得美国侦探作家协会所颁发的爱伦·坡奖。1975年获得法国侦探文学大奖。1981年，美国侦探作家协会授予他终身成就奖。
目录信息
The Specialty of the House
傀儡
The Cat's-Paw
死亡聖誕夜
Death on Christmas Eve
阿部畢井然有序的世界
The Orderly World of Mr Appleby
棋逢對手
Fool's Mate
最美好的一切
The Best of Everything
背叛者
The Betrayers
家庭派對
The House Party
經紀人專車
Broker's Special
抉擇時刻
The Moment of Decision
· · · · · · (收起)
读后感
斯坦利·艾林的十三篇短篇小说，记得他是在奎因神秘杂志被奎因发现的。 1.本店招牌菜 从第一篇开始，同名作，就能判断，斯坦利准确的作品，准确的说是悬疑小说。没有什么推理与诡计，是把情节导向一个意外的结局。话说，因为看过米泽穗信的《羔羊的盛宴》，看到那个东...
评分 评分 评分悬疑短篇难驾驭在读者要迅速进入情境。在字里行间感受到的恐惧不仅依靠对环境细致入微的描写，更要为文字注入一股诡异神秘的力量。斯坦利•艾林《本店招牌菜》的故事都发生在现代社会，阴谋好像水蛭般粘附在日常生活背后，随时等待着侵蚀一切。斯坦利•艾林创造了一个特...
评分用户评价
**对细节的偏执狂般的记录：令人敬畏的专业精神** 这本书的专业深度，达到了令人敬畏的程度。它不是那种只告诉你“放两勺糖”的敷衍指南，而是会深入探讨“为什么是这两勺糖，而不是一勺半或三勺”。作者对于食材的微观世界似乎有着超乎常人的敏感度。例如，在处理海鲜的部分，他不仅详细区分了不同产地鱼肉的肌理差异，甚至连鱼在不同季节的脂肪分布都会有所提及，并据此调整腌制的时间。这种对细节的偏执，让整本书的知识密度极高，即便是资深从业者，恐怕也能从中挖掘出新的认知角度。我特别注意到，书中对“失败的案例”也着墨不少，作者坦诚地记录了自己某次尝试如何因为一个微小的失误而导致全盘皆下，并从中总结出了宝贵的教训。这种对自己技艺的精益求精和毫不保留的分享态度，极大地增强了本书的可信度和参考价值，它像是一部沉淀了数十年经验的“武林秘籍”，将那些不为人知的“内功心法”完整地呈现了出来。
评分**结构之妙：叙事如烹饪般层次分明，引人入胜** 这本书的编排艺术，着实令人拍案叫绝。它绝非简单地将菜品按“凉菜、热菜、主食”的传统模式罗列，而是采用了一种更接近于“一席宴席”的自然流程来构建内容。开篇的几部分，叙事风格偏向于对食材本源的探讨，语言带着一种近乎诗意的古朴，仿佛在追溯古老的耕种与收获的故事，奠定了整本书的“底味”。随后，笔锋一转，进入到具体的技法讲解时，语言变得精准而富有逻辑性，如同数学公式般严谨，但又不失鲜活。最妙的是，作者总能在看似枯燥的步骤说明中，穿插一些他个人在某次制作中遭遇的“小意外”或“神来之笔”的瞬间。这种叙事上的跳跃和穿插，极大地提升了阅读的趣味性。它让冰冷的文字获得了温度，让机械的流程充满了人性的光辉与探索的乐趣。我发现自己不是在“学习”烹饪，而是在跟随一位经验丰富的朋友，一起体验他从选材到上桌的完整心路历程。这种高超的结构控制力，使得即便是对烹饪知识储备不多的读者，也能顺畅地跟随作者的思路，享受这场文字与想象力的盛宴。
评分**初读感受：仿佛误入了一位老饕的私人厨房** 翻开这本厚实的书册，首先映入眼帘的不是华丽的辞藻堆砌，而是一种扑面而来的、带着烟火气的真诚。它不像那种高高在上、只谈理论的烹饪指南，更像是邻家那位手艺精湛却又异常低调的大厨，亲手为你拉开他厨房的门。书中的每一个章节，都仿佛被精心腌制过，时间的味道被完美地锁在字里行间。我尤其欣赏作者那种不厌其烦的细节描摹，比如如何判断一勺油温的精准火候，如何通过空气中弥漫的香气来推断菜肴的下一步变化。这些描述极其细腻，让我这个平时只会照着菜谱按部就班的“厨房小白”，都能产生一种“我似乎真的能做到”的错觉。文字的节奏感把握得极好，叙述时张弛有度，该详尽处绝不含糊，该点到为止时又留有足够的想象空间。读完前几页，我立刻就被卷入了一种强烈的代入感中，甚至能“闻到”那些被慢炖的肉类散发出的醇厚油脂香，以及新鲜香草被刀锋切开时那种清脆的声响。这种沉浸式的阅读体验，让我对手中的这份“食谱”充满了敬意与期待，它超越了单纯的食谱范畴，更像是一部关于烹饪哲学的私人札记，记录着日复一日的锤炼与感悟。
评分**超越食谱的哲学思辨：对“瞬间”的捕捉与留存** 如果说这本书的前半部分是关于“术”的探讨，那么后半部分则明显升华到了“道”的境界。作者开始将烹饪视为一种与时间、空间、记忆进行对话的媒介。他不再仅仅关注如何让食物在盘子上达到完美的形态，而是开始探讨一道菜是如何唤醒特定人群的集体记忆，或者如何在一餐之中，构建起短暂而完美的社群连接。文字中流露出一种对“当下”的珍视，提醒读者，再完美的菜肴也终将消逝，因此，制作和品尝的过程本身，才是最值得铭记的财富。这种带有哲学意味的反思，让我在阅读时多次停下来沉思。它让我意识到，自己过去对“吃饭”这件事的理解太过表面化了。这本书成功地将一种日常行为提升到了艺术和生活哲学的层面，它不仅教会了我如何做出美味的食物，更引导我思考：我们通过食物，究竟想要留住的是什么？这种深远的影响力，是任何单纯的技巧书籍都无法比拟的。
评分**语言风格的魔力：从市井到雅致的无缝切换** 这本书的语言风格变化幅度之大，是我阅读体验中最具冲击力的一部分。在描述一些街头小吃或家常便饭的制作时，作者的用词变得极其接地气，充满了市井的烟火气和地方的方言韵味，读起来酣畅淋漓，仿佛能听到小贩的吆喝和锅碗瓢盆的交响。然而，当他转向介绍那些需要长时间熬制或复杂西式酱汁的段落时，文字的质感又瞬间拔高，转为一种古典、凝练的文风，大量的比喻和排比运用，让复杂的化学反应和时间积累过程，被描绘得如同炼金术般神秘而迷人。这种无缝切换的能力，显示了作者深厚的文学功底和对不同题材的驾驭能力。它避免了全篇过于口语化而显得粗俗，也避免了全篇过于书面化而显得晦涩难懂。这种语言上的“调味品”恰到好处，使得整本书读起来既有“大餐”的精致感，又不失“家常”的亲切感，完美地平衡了信息传递与阅读愉悦度之间的关系。
评分挺好看的短篇集，惊悚为主……不过故事情节过于简单了，酸臭之屋完爆这本
评分斯比罗餐馆 斯比罗 艾米斯坦羊 拉夫勒 科斯坦 很喜欢！||||aya
评分挺好看的短篇集，惊悚为主……不过故事情节过于简单了，酸臭之屋完爆这本
评分确实够得上匪夷所思，尤其又是篇幅这么短的小说，难怪会在当时引起轰动。不过这种路子也被后人模仿的太多，平山梦明就是特别典型的这种风格，而且感觉更多的是被用在了电影上。所以这里面的故事绝大多数也差不多能猜到结果了，不过在当时应该算是开创性的作品了吧。
评分挺好看的短篇集，惊悚为主……不过故事情节过于简单了，酸臭之屋完爆这本
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