圖書標籤: 南京  飲食  文化  隨筆  城市史  吃  美食  食話   

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本想看看南京有何美食，未想到這本書令我心酸。作者寫到很多舊日子裏的“美食”，其實現在看來不過爾爾，在特定的時光裏，一滴豬油一片餅乾都是無上的美味。追昔撫今，除瞭珍惜毋庸多言。

很有趣，可是……關於南京的東西太少瞭吧！

原來 好久好久之前我就看瞭這本 今天再翻開纔發覺裏麵的鴨血粉絲湯的味道早在之前就已經印刻在味蕾上

寫得虎頭蛇尾的，前麵寫睏難時期吃肉口水是躍然紙上，到後麵四處遊吃就越寫越單薄。看來還是要 stay hungry

寫的可好 特彆是煙那一段

余斌 南京大学教授 这本书名说实话 和作者的前言一样 有点挂羊头卖狗肉 夸大了些 书中对于南京的吃喝特色写的很少 更像是一本作者的随笔和散文 顺道涉及些国外的吃喝 上升到南京味道来说 言过其实 书中的语言比较平实 书中的几篇关于南京小吃或者南京老地名描写来看 非本地人不...

余斌 南京大学教授 这本书名说实话 和作者的前言一样 有点挂羊头卖狗肉 夸大了些 书中对于南京的吃喝特色写的很少 更像是一本作者的随笔和散文 顺道涉及些国外的吃喝 上升到南京味道来说 言过其实 书中的语言比较平实 书中的几篇关于南京小吃或者南京老地名描写来看 非本地人不...

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每个人都有自己的口味，作者很难得，没有像主流饮食书籍，夸大描写食物的味道，将文字过度可视化，看散文集，要的就是这种作者自己心情的自然流露，特别是对咸猪手的探究，这是学者们都会干的事情吧，追星族会记得明星的每一个细节，作者既然有这方面的知识，对美食也特别感兴...  

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