“比萨”是比萨饼的俗称,它来源于意大利的那不勒城,由特殊的饼底,乳酪、酱汁和各式馅料所制成。比萨早在古罗马时代就出现了,不多当时只是单一的面饼,没有丝毫的配料。那不勒斯人认为上好的比萨就是“发得好的面团再配上新鲜的番茄”,所以比萨的制作是否地道,就要看它的韧性了。做工地道的比萨饼,饼的外皮用意大利语称为“皇冠”。轻而且薄,看起来就像煎饼。比萨的饼底要每天现做,选用春冬两季的甲级上麦研磨而成的面粉,然后用内含10多种成分的专用酵母发酵,饼底才会外香脆,内松软。
本书图文并茂地介绍了制作比萨的工具、乳酪、酱料、香料等知识,同时还详细教你如何做比萨的步骤,保证你一看就会。 垂涎欲滴的美食,还等什么,赶快跟着本书来学一学吧!
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当我第一次看到“亲爱的比萨”这个书名时,我的脑海里立刻浮现出许多美好的画面。它似乎暗示着一段温暖的、充满人情味的故事,也可能是一场关于味蕾的奇妙旅行。我一直以来都偏爱那些能够触动人心,并且带给我深刻思考的作品。我喜欢那些文字简洁却意蕴深远的书籍,它们总能以一种不经意的方式,打开我们的思维,让我们看到事物更深层次的含义。我渴望在阅读中找到共鸣,找到属于自己的情感寄托,并且能够在别人的故事中,找到前进的勇气和力量。我相信,“亲爱的比萨”一定能够给我带来一场令人难忘的阅读体验,它或许会让我捧腹大笑,或许会让我潸然泪下,但无论如何,它都将成为我心中珍藏的一笔宝贵的财富。
评分我一直以来都对那些能够唤起我对生活的热爱,并且让我对世界充满好奇的书籍情有独钟。“亲爱的比萨”这个名字,就像一道温柔的邀请,瞬间勾起了我内心深处对于美好事物的向往。我喜欢那种文字之间流淌着的温暖,以及字里行间透露出的对生活细致的观察。我更渴望的是,通过阅读,能够获得一种全新的视角,去审视我们所处的世界,去感受那些隐藏在日常之中的不凡。我常常在睡前,点亮一盏台灯,让思绪沉浸在书中的世界,让文字成为我精神的慰藉。我相信,“亲爱的比萨”能够给我带来这样一种难得的沉静与启发,让我重新发现生活中的点滴美好,并且带着一颗更加饱满的心,去迎接每一个崭新的黎明。
评分作为一名对文学有着不懈追求的读者,我总是渴望在浩瀚的书海中寻觅那些能够真正打动我的作品。“亲爱的比萨”这个书名,无疑给我留下了深刻的印象,它既带着一种独特的亲切感,又似乎隐藏着某种引人入胜的谜团。我喜欢那些名字本身就富有诗意或故事性的书籍,因为它们往往预示着一段不寻常的阅读体验。我特别欣赏那些能够深入挖掘人性,展现人物复杂情感的作品,它们能够让我们在阅读中反思自我,更深刻地理解这个世界。我深信,好的文学作品能够超越时空的界限,与读者建立起一种跨越界限的连接。我对“亲爱的比萨”充满好奇,迫切地想知道,它会以怎样的方式,将那些细腻的情感、深刻的思考,以及可能发生的奇妙际遇,呈现在我的眼前。
评分我最近一直在寻找一本能够触动我内心深处,让我产生共鸣的书籍。我希望它能够带给我一些新的思考,或者是在疲惫的生活中给予我一丝慰藉。当我在书店的货架上看到“亲爱的比萨”时,它的名字立刻在我脑海中闪过一丝灵光。我无法准确描述那是什么样的感觉,但就是一种直觉,告诉我这本书或许正是我所寻找的。我喜欢那些能够描绘细腻情感,展现人物内心挣扎与成长的故事。我也偏爱那些用简洁而富有力量的语言,将复杂的道理或深刻的情感娓娓道来的作品。我相信,一本好的书,不仅仅是文字的堆砌,更是一种精神的传递,一种情感的共鸣。我渴望在阅读的过程中,能够找到属于自己的影子,能够从别人的故事中汲取力量,也能够对生活有更深刻的理解。我对“亲爱的比萨”抱有很大的期待,希望它能够成为我书架上又一本值得反复阅读的珍藏。
评分这本书的封面设计就深深地吸引了我,那种温暖柔和的色调,搭配上跃动的字体,仿佛一下子就将我拉入了一个充满故事的温馨世界。我迫不及待地翻开第一页,期待着一场心灵的旅程。虽然我还没有开始阅读,但仅仅是这份期待,就已经让我感到无比的欣喜。我是一个非常注重阅读体验的人,从书籍的装帧设计到纸张的触感,再到排版和字体的大小,都会影响我对一本书的整体感受。而“亲爱的比萨”在这些方面都做得相当出色,这预示着它很可能是一本值得我投入时间和情感去细细品味的佳作。我常常会在一个阳光明媚的下午,泡上一杯热茶,蜷缩在沙发里,让思绪随着书中的文字而起伏。我相信,这本书一定能带给我这样的宁静与享受。它的名字本身就充满了亲切感和些许神秘,让我忍不住去猜测,里面究竟隐藏着怎样的故事,是关于一段跨越空间的思念,还是一段关于美食的奇遇?无论是什么,我都已经准备好,全身心地去迎接它了。
评分做披萨最难的还是面饼。不过只是用这本书,开过一个不错的PARTY
评分做披萨最难的还是面饼。不过只是用这本书,开过一个不错的PARTY
评分装订不好。容易散
评分装订不好。容易散
评分开始看目录的时候还挺喜欢的,先是整体介绍一下披萨,然后分别介绍制作披萨的工具、奶酪、酱料、香料、面饼,最后不同馅料披萨的做法,甚至还有“中韵比萨”。可是内容太让人失望了,奶酪翻译和通用名称不同可能是因为年代有点久远就不提了,酱汁莫名其妙,讲到面皮的时候先说了基础面皮,然后又说厚皮和脆皮,但是每种材料都是基础面皮加500g高筋粉,我不知道这个高筋粉用在了哪里,两种皮的不同好像也只是发酵时间不同而已。各种馅料的搭配可能有点参考价值,但是有几个人家里的烤箱能达到300℃?最后的中韵披萨连个图片都没有。想看看是哪个大美食家写的,也没找到,不知道是电子版没有扫描那一页还是怎样。对比起来上本霓虹金的书真是良心,我不能说它简陋了
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