《開傢賺錢的小餐飲店》藉鑒瞭大量的經營實例，在吸收經典餐飲管理理論和經驗的基礎上，結閤具體實情，總結瞭小餐飲店的成功經驗和技巧，從商機的把握、開店前的準備到店員的管理、顧客的服務；從采購庫存的管理、成本的控製、安全衛生意識的落實到閤理的定價、靈活的促銷，共總結齣九條技巧。
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