圖書標籤: 汪曾祺  美食  散文  隨筆  飲食  老頭子很有意思  美食文化  文化   

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說是談吃,談的其實是濃濃的鄉愁.

寫得好。

寫的是蠻有意思的，關鍵是對我大廣西的美食，提的也很到位，所以感覺各種評論還是很中肯的。不過好像是由很多篇隨筆拼湊起來的，所以會有一些重復的描述，整個文章構成有點淩亂。但是總的來說，還算充滿瞭老人傢的童趣感。

名門之後趙珩寫吃精緻講究，平民齣身的汪曾祺寫吃更接地氣，兩人的書一起讀特彆有意思。兩本書裏都提到袁枚的《隨園食單》，我已經找來瞭，就是不知道能不能看懂。這本書最開始寫葵的口感的時候我就想到木耳菜，後麵果然提到，汪老說人應該嘗試不同的食物，正好我最近熱衷於每周去超市買不同的蔬菜種類迴來嘗試，前兩周剛買過一盒木耳菜做瞭湯，所以這本書讀的時機恰恰好。

摳摳角角裏的舒服

带图的链接在这里： http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMzc1MjAzNg==&mid=2649154516&idx=1&sn=9dce48e51b453e3ffd29d28d10e50102#rd 我没事的时候，有的时候会宅在家里看剧，有的时候也会出去玩，出去干什么呢？当然是开火车了。 “什么？老司机你说什么？” 哦不，开火...  

作为一个吃货，最早认识汪曾祺先生是高中阅读题中先生写的《捡烂纸的老头》，写了烤肉刘开的回民馆子，让我记忆犹新的是他关于黄焖羊肉的片段，“比较贵一点是黄焖羊肉，也就是块儿来钱一小碗，在后面做得了，用脸盆端出来，倒在几个深深的铁罐里，下面用微火煨着，倒总是温和...  

以前看过他写的《昆明的雨》，写到莲花池边的一个小酒店，“浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉”。我怀疑那个地方我曾去过的，所以对于他的文字一见如故。 看这本书，其实是为了在纸上重游昆明。回家翻开一看……他对昆明的偏爱比我想象的还要厉害得多。他讲徽菜只用了半页，讲...  

只有当我不再靠着复刻味道来过活的时候，当年买了提高业务的大师谈吃系列才能毫不功利也心甘情愿地看下去。生活在别处，端的是个真理。 《汪曾祺谈吃》看完了，名家的嘴里，听的是风土，要找好馆子未免失望。每人有每人的口味，按图索骥的呆板只能自己呼上当。比如老汪说...  

中国当代人写吃是一绝，但真正写出味道来的仅有两人。金庸和汪曾祺。金庸的《射雕英雄传》中，黄蓉给洪七公对付好吃的，那段按理讲够精彩的了吧，但和汪曾祺相比，还是逊色。 汪先生是江苏高邮人，印象中最深刻的是他说的那道朱砂豆腐，就是用高邮盛产的咸鸭蛋和豆腐一起做着...