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发表于2024-11-08
汪曾祺谈吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
谈吃不能就吃论吃,一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围,怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言,表达了无限的生活热情和雅致的韵味,是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。
汪曾祺:江苏高邮人。1943年昆明西南联合大学毕业后,在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在杂志上发表小说。1950年后,在北京文联、中国民间文学研究会工作。1962年调北京京剧团(后改北京京剧院)任编剧。短篇小说《受戒》和《大淖记事》曾获奖。主要著作有:小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》,散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》,文学评论集《晚翠文谈》等。
关于家乡的饮食写得是相当地道了
评分这帮老知识分子一谈到吃简直丧心病狂,太可怕了……
评分肚子好饿
评分本书虽然也是谈吃,但与蔡澜有区别的是,本书中更多的并不是讨论做菜式的店面,而是更多地谈论一些汪曾祺本人自己做菜的经历,也更多地谈论家常小菜。
评分名门之后赵珩写吃精致讲究,平民出身的汪曾祺写吃更接地气,两人的书一起读特别有意思。两本书里都提到袁枚的《随园食单》,我已经找来了,就是不知道能不能看懂。这本书最开始写葵的口感的时候我就想到木耳菜,后面果然提到,汪老说人应该尝试不同的食物,正好我最近热衷于每周去超市买不同的蔬菜种类回来尝试,前两周刚买过一盒木耳菜做了汤,所以这本书读的时机恰恰好。
我不是一个吃货,但看先生的散文集还是津津有味。尤其是和当代一些作家的散文杂文集的对比。前者是玉,温润大气谦和。后者是尖石粗瓦,失了朴素,却多了浑身戾气。也不知哪里来的极端和愤怒,看得也叫人极端和愤怒。 一些摘录: ○家常酒菜,一要有点新意,二要省钱,三要省事...
评分吃的感受、吃的氛围 有几个人能总结呢? 汪老说教起来也是一派调皮相 。文中又饱含似有还无对生活的挚爱,读起来真是身心双重享受。不过是一道日常小吃,却承载了几千年的文化风情,又调和了制作者的心意,还有汪先生与家人朋友的回忆。 身边常有这样或那样的吃货,他们不仅知...
评分汪曾祺的《泡茶馆》我百看不厌,几乎成诵。 我始终记得里面有一段写在联大附近喝茶。“茶馆的墙壁上张贴、涂抹得乱七八糟。但我却于西墙上发现了一首诗,一首真正的诗:记得旧时好,跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳,巷口弄泥沙。是用墨笔题写在墙上的。这使我大为惊异了。这是什...
评分只有当我不再靠着复刻味道来过活的时候,当年买了提高业务的大师谈吃系列才能毫不功利也心甘情愿地看下去。生活在别处,端的是个真理。 《汪曾祺谈吃》看完了,名家的嘴里,听的是风土,要找好馆子未免失望。每人有每人的口味,按图索骥的呆板只能自己呼上当。比如老汪说...
评分只有当我不再靠着复刻味道来过活的时候,当年买了提高业务的大师谈吃系列才能毫不功利也心甘情愿地看下去。生活在别处,端的是个真理。 《汪曾祺谈吃》看完了,名家的嘴里,听的是风土,要找好馆子未免失望。每人有每人的口味,按图索骥的呆板只能自己呼上当。比如老汪说...
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