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Food Safety and Quality Assurance pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

Food Safety and Quality Assurance
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簡體網頁||繁體網頁
William T. Hubbert
Wiley-Blackwell
1996-4-19
320
USD 64.95
Hardcover
9780813807140

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发表于2024-11-10

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圖書描述

Teaches students and practitioners how to: understand the food chain as a single entity, collect and analyze data relevant to investigation of foodborne disease outbreaks, identify human health hazards in foods of animal origin, and principles of safe food.

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