歐洲飲食文化史 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
貢特爾·希施費爾德，1961年生，曾在波恩攻讀曆史學和民俗學，後在特裏爾大學獲博士學位，並在英國從事瞭較長時間的研究工作。2000年，他獲得美因茨大學文化人類學和民俗學教職，之後迴到波恩大學並一直從事民俗學教學工作。
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飲食文化在這裏已遠遠超齣瞭隻是揭示“吃”的秘密，其他社會領域的文化進程也從中清晰地顯示齣來。
具體描述
讀後感
希施菲尔德在《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的饮食史》一书提到，罗马帝国到法兰克帝国的转折后，人们的饮食就发生了巨大的变化。在古典时代，地中海地区的人主要以植物性食物为主，而在北欧黑中欧则是动物性食物占优势。在古罗马时代，凯尔特人和日耳曼人主要从事放牧经济...
評分若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。
評分希施菲尔德在《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的饮食史》一书提到，罗马帝国到法兰克帝国的转折后，人们的饮食就发生了巨大的变化。在古典时代，地中海地区的人主要以植物性食物为主，而在北欧黑中欧则是动物性食物占优势。在古罗马时代，凯尔特人和日耳曼人主要从事放牧经济...
評分希施菲尔德在《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的饮食史》一书提到，罗马帝国到法兰克帝国的转折后，人们的饮食就发生了巨大的变化。在古典时代，地中海地区的人主要以植物性食物为主，而在北欧黑中欧则是动物性食物占优势。在古罗马时代，凯尔特人和日耳曼人主要从事放牧经济...
評分若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。
用戶評價
散碎的資料比較多，挺有意思的。
评分史前考古學的老師推薦的一本書，比其他考古人類學的書籍有趣得多。
评分還是不習慣文化史的作品，沒有觀點，沒有邏輯演繹，沒有結論。。。
评分我覺得還不錯，對瞭解歐洲飲食史還是一個基本的教材
评分單薄
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