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國宴與傢宴

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王宣一
時報文化
2003-01
144
NT160
平裝
9789571338347

圖書標籤: 美食  颱灣  飲食  飲食  王宣一  江浙  葉壹堂  母親   


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发表于2024-11-14

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圖書描述


著者簡介

王宣一(1955-2015),浙江世傢之後,傳統飲食文化記錄者,作傢。東吳大學中文係畢業,曾任《時報周刊》編輯,離開媒體後從事文字創作,一九九○年起開始發錶作品,連續兩年拿下颱灣聯閤報文學奬。

江浙世傢的身世背景,使王宣一從小就培養瞭敏銳的味蕾,並因此獲邀擔任餐廳顧問,同時受邀撰寫美食專欄。二○○三年,她在颱灣《中國時報》發錶瞭追憶母親的散文《國宴與傢宴》,引起廣大迴響。

因為菜肴描摹細緻,對母親與傢宴味道的懷念雋永感人,書齣版後,王宣一被人稱為“美食作傢”。她秉持“廚藝無他,唯用心而已”的信念,著手研究各地佳肴的烹飪方法,並開啓瞭自己另一個創作途徑──飲膳創作。作品有散文集《行走的美味》《小酌之傢》等。


圖書目錄


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用戶評價

評分

這是帶有強烈眷村風格,充滿濃濃人情味的私房菜文集,一開始在報上連載很快就受到各方注意,原來市井之中處處是名師。

評分

這是帶有強烈眷村風格,充滿濃濃人情味的私房菜文集,一開始在報上連載很快就受到各方注意,原來市井之中處處是名師。

評分

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評分

單從寫作上看,技巧文字都一般,勝在情緻動人,裡麵記述的豌豆公主一樣的媽媽及她的餐桌,魅力很大,增加瞭可讀性

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單從寫作上看,技巧文字都一般,勝在情緻動人,裡麵記述的豌豆公主一樣的媽媽及她的餐桌,魅力很大,增加瞭可讀性

讀後感

評分

評分

Ⅵ.践行G(定量) 怀念母亲的家常菜书 上升到国宴的领袖魅力 治大国如烹小鲜 日常善待身边的人 来到了这里就是你自己的家 轻松,愉悦,开怀畅饮 找到平常的真味 把事情做到细水长流就有仪式感 而不只是那些迷惑的摆设套路 平凡真奇妙 如同让我难以下咽的茄子 美好停留在脑海 抛...

評分

Ⅵ.践行G(定量) 怀念母亲的家常菜书 上升到国宴的领袖魅力 治大国如烹小鲜 日常善待身边的人 来到了这里就是你自己的家 轻松,愉悦,开怀畅饮 找到平常的真味 把事情做到细水长流就有仪式感 而不只是那些迷惑的摆设套路 平凡真奇妙 如同让我难以下咽的茄子 美好停留在脑海 抛...

評分

重感冒不想看正经书,随手拿出朋友送的这本,看完颇有感触。作者通过一道道菜谱颇为自然地带出关于母亲和家的故事,某道菜如果时常被念起,定是因为捆绑了某种记忆吧。 先前,是孩子们围在母亲边上、哄闹在厨房和餐厅里,后来,又换儿女在尝试复原长辈的味道,然后一遍遍询问是...  

評分

看到王宣一写的<母亲与西瓜>就禁不住开始回忆幼年的点滴。 小时候经常扁桃腺肿大,姥姥总会拿些清火消肿的东西来给我吃。而年幼的我吃饭极其挑,整个煮的鸡蛋不吃,白灼虾不吃。最怪的是西瓜瓤不吃,大概是觉得开沙的瓜瓤没有脆爽,剩下的仅仅是"油烂"与黏着。于是,姥姥就...  

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