商品种类繁多，各种商品检验的方法并不统一，《商品学实验教程》在《商品学》教程的基础上，囊括了常用商品性能的测试，包括100多个实验，能使学生更深刻的理解理论知识，锻炼其实践动手能力。
《商品学实验教程》共分九章，基本上按照商品的大类划分：纺织品、食品、化妆品、合成洗涤剂、皮革制品、家用电器、纸质包装、高分子材料等，层次清晰，结构合理。 为了适于不同院校选用，在选编实验时考虑到难易结合，既有一些难度较高、条件控制要求严格的实验，也有一些可熟练基本实验技术、难度不高的实验。
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