具体描述
总论论述了中药炮制的基本理论、知识、技能及其科学研究。各论按药用部位分类，列举了330余种中药的古代炮制方法，现代炮制方法、饮片性状、炮制目的、临床应用、炮制研究资料，有关文献摘录等。该书力求全面、系统地总结历代炮制理论、炮制方法，临床应用、科研成果，充分反映了当前中药炮制的水平和发展前景。内容丰富，资料翔实，实用性强，具有一定的深度、广度和高度。为中药炮制的教学、科研提供了一本可靠的参考资料。
本书可供高等医药院校中药专业教学人员、本科高年级学生、研究生参考使用，也可供高级临床医师和科研人员参考。
本书详细论述了中药炮制技术的起源和发展过程，全面介绍了有关中药炮制的理论、古代中药炮制专著与文献、中药炮制的工艺流派、常用工具、炮制方法，以及藏、蒙、壮等民族药物的炮制工艺特色等内容，同时还分别介绍了80余种常用中草药的炮制方法、20余种道地中药材的炮制等。
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读后感
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用户评价
我原本以为这会是一本技术性很强的工具书，可能更适合专业人士查阅，但事实证明我错了。这本书以一种非常易于理解且富有启发性的方式，向我展示了中药炮制的神奇之处。它以“净制”为例，详细讲解了如何去除药材中的杂质，如泥沙、虫蛀、霉变等，看似简单，但书中却强调了不同药材需要采取不同的清洗、筛选、去皮、去核等方法，因为错误的操作可能会损失药材的有效成分。让我惊叹的是，书中还涉及到了“发汗”和“水飞”等更复杂的炮制过程，特别是“水飞”，它通过一种非常巧妙的沉淀分离技术，能够获得极其精细的药粉，这在古代没有先进设备的情况下，是何等的智慧！书中还解释了为何有些药材需要“炮制”，比如一些有毒性的药材，通过炮制可以降低毒性，使其安全可服。这让我对许多耳熟能详的中药材有了更深的理解，也明白了为何古籍中会强调“药材炮制，不得妄行”。这本书让我看到了古人的严谨和智慧，也让我对生命的奥秘有了更深的敬畏。
评分这本书绝对颠覆了我对中药的认知。我一直以为中药就是采摘下来直接使用，没想到背后有如此复杂且精妙的加工过程。它就像一本“中药变形记”，详细记录了每一种药材是如何在匠人的手中，经历“蜕变”。书中对“炮制”这个词的解读非常到位，不仅仅是简单的“加工”，而是包含着去除糟粕、增强疗效、降低毒性、改变药性等一系列目的。我特别喜欢书中对“火候”的描述，无论是“武火”的急促，还是“文火”的缓和，都与药材的质地和功效息息相关。读到“炒黄”和“炒焦”的区别时，我才恍然大悟，原来同样的炒制，火候的微小差异就能导致药效的巨大改变，甚至会从补益变为泻下。书中还提到了一些炮制过程中需要加入的辅料，如土、米、麸、醋、酒等，它们的作用可不仅仅是调味，而是与药材发生复杂的化学反应，最终改变药材的性质。这本书让我意识到，每一味中药背后，都凝聚着无数代人的经验和智慧，是值得我们去学习和尊重的。
评分作为一个对传统文化怀有浓厚兴趣的人，我一直对那些古老技艺情有独钟，而这本书恰恰满足了我这份好奇心。它以一种非常细腻和人性化的视角，讲述了中药炮制背后的故事。书中并没有枯燥地罗列药材名称和炮制方法，而是通过生动形象的文字，将那些抽象的化学变化和物理转化具象化。比如，在讲述“蒸”法时，书中描绘了药材在蒸汽中逐渐舒展、软化的过程，以及水分如何渗透、带走不良成分，从而提升药效的情景。我印象最深刻的是关于“制霜”的章节，它详细解释了如何将一些油脂类药材通过特殊的工艺，去除多余的油腻，使其更易于煎煮和吸收，同时又能保持其原有的药性。书中还穿插了一些炮制过程中的“经验之谈”，那些老药师们在长年累月中总结出的“眼观”、“鼻闻”、“手捻”等感官判断方法，读起来既有画面感，又充满了生活气息，让我感受到了这份技艺中蕴含的深厚人文关怀。这本书让我觉得，中药炮制不仅仅是一门技术，更是一门艺术，它融合了自然、科学、经验和匠心，是中华民族智慧的结晶。
评分这本关于“中药炮制”的书，简直像一个宝藏。它以一种非常系统且深入浅出的方式，为我打开了一扇了解中药奥秘的大门。我原本以为这只会是一些枯燥的化学反应和物理过程的描述，但实际上，书中充满了智慧的光芒和历史的温度。它细致地介绍了“洗”、“拣”、“切”等初步的净制方法，并强调了这些步骤对于保证药材纯度和后续炮制质量的重要性。让我印象深刻的是，书中对“发”这一炮制技法的讲解，它解释了如何通过发酵等方式，使某些药材的药性发生质的变化，从而达到特定的治疗目的。书中还穿插了一些古代炮制技艺的图谱和描述，那些精美的插图和生动的文字，让我仿佛置身于古时的药坊，亲眼见证那些药师们一丝不苟地进行着炮制工作。这本书让我明白了，为何有些药材在炮制后，其疗效会显著提升，而有些则需要通过炮制来消除其潜在的毒副作用。它让我对中药有了更深层次的理解，也更加敬佩古人的匠心精神。
评分这本书真是让我大开眼界，虽然我购买时对“中药炮制”这个词略感陌生，想着或许是关于草药的种植、采摘之类的，但翻开后才发现，它深入探讨的是如何将天然的药材通过一系列精细的加工步骤，转化为更适合入药、药效更佳的形态。比如，书中详尽地介绍了“炒”这一炮制方法，不仅仅是简单地加热，而是区分了清炒、麸炒、米炒、土炒等多种技法，并详细阐述了不同炒法的火候、时间、辅料选择对药材功效的影响。以至于我才知道，同样的药材，经过不同的炮制，其功效侧重点竟然会有如此大的差异。例如，一些药材经过炒制后，其寒凉之性会减弱，而温热之性则会增强，这对于临床应用的选择至关重要。书中还穿插了一些炮制过程的古籍记载和现代科学研究成果，让我能够从历史和科学两个维度去理解这些传统技艺的智慧。读完关于“炙”的部分，我才真正明白，为什么很多药方中会用到蜜炙、酒炙、醋炙等，这些辅料的加入不仅能改变药材的口感和气味，更能有效地矫正某些药材的毒副作用，甚至能够引导药效更好地归于特定的经络。这本书就像一位循循善诱的老师，一步步地引导我走进了中药炮制这个博大精深的领域，让我对那些我们平日里司空见惯的药材有了全新的认识和敬意。
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