具体描述
傳統的法式西點所採用的香味材料，全部是由香草與甜酒類所囊括，本書介紹的法式甜點則是採用常用於料理中的香味藥草、辛香料、堅果及水果等來加強香味，讓甜點不單具有味覺與外型，還能藉由「香味」帶來新的風貌。共有52道甜點，其中有32款是作者山本光二精心研發的點心。
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读后感
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用户评价
《创意新香 精致法国甜点》这个书名，就像一股甜美的香风，瞬间勾起了我对法式烘焙的无限向往。我一直对那些将传统法式技艺与现代创意巧妙融合的甜点充满了好奇，它们不仅是味蕾的盛宴，更是视觉的享受。我非常期待这本书能够揭示那些“创意新香”的奥秘，是否会融入一些亚洲的独特香料，如桂花、绿茶，或是将一些不常见的香草，如罗勒、薄荷，与经典的法式甜点进行混搭，创造出令人惊喜的味觉体验？我希望书中能够提供详细的、可操作性强的制作步骤，并且配以精美的图片，帮助我更好地理解每一个环节，特别是那些需要精准掌握的技巧，比如蛋白打发、面糊混合、温度控制等。我对食材的选择也有着很高的要求，希望书中能够提供关于如何挑选高品质的原料，例如不同种类的巧克力、黄油、坚果对甜点风味和口感的影响，以及如何巧妙地运用时令水果来为甜点增添自然清新的气息。如果书中还能分享一些关于甜点历史的趣闻，或是不同地域的法式甜点特色，那将更具文化价值。我相信，这本书将是我探索法式烘焙世界的一本重要指南。
评分《创意新香 精致法国甜点》这个书名，就像一道散发着诱人香气的邀请，瞬间点燃了我内心深处的烘焙热情。法国甜点，对我而言，一直是优雅、精致、充满艺术气息的象征，它们不仅仅是味蕾的享受，更是生活态度的体现。我一直想深入了解那些制作法式甜点的精髓，所以，我特别期待书中能够详细解析那些关键的制作技巧，比如如何制作出完美的法式奶油霜，如何烘烤出酥脆而带有焦糖香气的挞皮，以及如何调配出丰富而平衡的巧克力口味。我特别好奇书中会介绍哪些“创意新香”，是否会融合一些不寻常的香料，如薰衣草、迷迭香，或者是将一些东方独特的风味，如抹茶、芝麻，巧妙地运用其中，为经典的法式甜点带来全新的惊喜。我希望书中能够提供详尽的、易于理解的食谱，并且配以精美的图片，让我能够清晰地掌握每一个步骤。我特别关注书中关于食材选择的建议，例如如何挑选高品质的巧克力、黄油、鲜奶油，以及不同种类的面粉对烘焙效果的影响，这些细节对于做出成功的法式甜点至关重要。如果书中还能分享一些关于甜点摆盘和装饰的小技巧，让自制的甜点也能拥有专业级的视觉效果，那就更完美了。
评分一本关于法国甜点的书，光是书名《创意新香 精致法国甜点》就足以勾起我对法式烘焙的无限遐想。法国甜点，在我心中一直是精致、优雅、艺术的代名词，仿佛每一口都蕴含着一段浪漫的故事，或是一段细腻的情感。我一直对那些看似简单却又无比复杂的制作工艺充满好奇，尤其是那些将传统法式技法与创新风味完美融合的甜点。想象一下，马卡龙那酥脆的外壳下包裹着的柔滑内馅，或是歌剧院蛋糕那层次分明的巧克力与咖啡香气，亦或是闪电泡芙那精致的外形和多变的口味……这些名字本身就带着一种魔力，让人忍不住想要一探究竟。我特别期待书中能够深入浅出地解析那些关键的制作技巧，比如法式奶油霜的打发、蛋白霜的稳定性、巧克力的调温，以及如何在家中也能复制出媲美专业甜品店的口感和外观。同时，我也希望书中能分享一些关于食材选择的讲究，比如不同种类的巧克力、黄油、奶油对最终成品的影响，以及如何搭配各种香料和水果来提升甜点的层次感和独特性。当然，如果书中能够穿插一些法国甜点文化的介绍，比如不同地区特有的甜点，或是甜点在法国人生活中的地位，那无疑会更添趣味，让我在品尝美味的同时，也能感受到法式生活的热情与浪漫。这本书的封面设计也给我留下了深刻的印象，那些精美的插画和字体，仿佛在预示着一场关于味蕾的奇妙旅程即将展开，让人迫不及待地想要翻开扉页，沉浸在这香甜的世界里。
评分读到《创意新香 精致法国甜点》这个书名，我的内心就充满了期待。法国甜点在我心中一直是一种高雅、精致的象征，仿佛是味蕾与艺术的完美结合。我总是被那些色彩缤纷、造型别致的法式甜点所吸引，它们不仅仅满足了我对味觉的渴望，更像是生活中的小确幸，能够瞬间提升幸福感。我非常好奇书中会介绍哪些“创意新香”，是否会融入一些不寻常的香料，比如薰衣草、迷迭香，或者是一些东方特色的香料，与传统的法式甜点相结合，创造出令人惊喜的全新风味。我特别关注书中对于食材选择的建议，比如如何挑选高品质的巧克力、黄油、鲜奶油，以及不同种类的面粉对烘焙效果的影响。同时，我也希望能学到一些关于烘焙原理的知识，例如为什么有些甜点需要冷藏，有些需要在高温下烘烤，了解这些原理能够帮助我更好地掌握制作技巧。书中对于制作过程的详细讲解，特别是那些关键的步骤，比如打发奶油、融化巧克力、制作面糊等等，都需要清晰易懂的说明。我还希望书中能提供一些关于甜点装饰的灵感，例如如何用糖霜、水果、坚果来为甜点增添美感，让自制的甜点也能媲美专业的出品。如果书中还能分享一些关于法国甜点历史的趣闻，或者是一些糕点师的创作故事，那将更具收藏价值。
评分《创意新香 精致法国甜点》这个书名，足以让任何一个热爱烘焙的人心动不已。法国甜点在我心中，一直是精致、优雅、令人向往的。它们不仅仅是味蕾上的享受，更是视觉上的盛宴，仿佛将法式的浪漫与艺术融于一炉。我一直渴望能够在家中复制出那些令人惊叹的法式甜点，所以，我特别关注书中是否会提供详细的、易于遵循的食谱。我尤其好奇书中会介绍哪些“创意新香”，是会融合一些亚洲的风味，还是会将一些不常用于甜点的香料，如八角、肉桂，甚至是辣椒，巧妙地运用其中，创造出出人意料的味觉惊喜？我非常期待书中能够深入讲解那些关键的烘焙技巧，例如如何制作出完美的马卡龙裙边，如何让闪电泡芙拥有完美的空心，以及如何让慕斯蛋糕拥有丝滑细腻的质地。如果书中还能提供一些关于甜点摆盘和装饰的建议，例如如何使用裱花袋、如何制作糖霜装饰，甚至是如何搭配水果和香草，那就更完美了。我相信，一本优秀的法式甜点书籍，不仅能教会我们制作，更能激发我们的创造力，让我们在享受烘焙乐趣的同时，也能品味到法式的优雅与精致。
评分光是《创意新香 精致法国甜点》这个书名，就足以让我沉浸在对法式烘焙的无限遐想中。法国甜点，在我眼中，是精致、浪漫、高雅的代名词，每一款都仿佛是精心雕琢的艺术品。我一直渴望能够在家中亲手制作出那些令人惊艳的法式甜点，所以，我非常期待这本书能够提供详细、易懂的制作步骤。我尤其好奇书中会介绍哪些“创意新香”，是否会突破传统，融合一些亚洲的独特风味，例如，将龙井茶的清香与经典的法式玛德琳相结合，或是用荔枝的甜美来点缀马卡龙的夹心。我希望书中能提供关于制作过程中的一些关键技巧的讲解，例如如何制作出轻盈细腻的慕斯，如何烘烤出酥脆而有层次的挞皮，以及如何调制出入口即化的甘纳许。对食材的选择，我也非常看重，希望书中能提供一些关于如何挑选优质食材的建议，例如不同可可含量的巧克力对成品风味的影响，以及如何选择新鲜、当季的水果来为甜点增添风味和美感。如果书中还能分享一些关于甜点装饰的灵感，例如如何使用糖霜、巧克力、水果来为甜点增添视觉上的美感，那将是极大的加分项。
评分我一直对法式甜点有着一种难以言喻的迷恋，它们不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活态度的体现。《创意新香 精致法国甜点》这个书名，简直就像一扇通往甜蜜殿堂的邀请函。我总是在想，那些精美的法式甜点是如何从简单的原料变成如此诱人的艺术品的？这本书是否会深入剖析那些关键的制作技巧，比如如何制作出轻盈细腻的慕斯，如何烘烤出酥脆的外壳，以及如何调出丰富而平衡的口味？我特别好奇书中会介绍哪些“创意新香”，是否会融合一些意想不到的食材，例如香料、花卉，甚至是蔬菜，为传统的法式甜点注入新的生命力？我期待书中能够提供详细的步骤指导，每一项都清晰明了，同时配以精美的实拍图片，让我能够更好地理解和模仿。我希望书中也能分享一些关于食材选择的小贴士，比如如何挑选最新鲜的水果、最优质的巧克力，以及不同类型的面粉对烘焙成品有何影响。对细节的关注，比如如何精准测量原料、如何控制烘烤温度和时间，这些都是我非常看重的。我希望这本书能够让我不仅学会制作甜点，更能理解甜点背后的烘焙哲学，并从中获得创作的灵感。
评分我一直对法国甜点有着深厚的感情，它们是味蕾的享受，更是艺术的表达。《创意新香 精致法国甜点》这个书名，听起来就充满了吸引力，仿佛预示着一场关于味蕾的奇妙探险。我一直好奇，那些如艺术品般精致的法式甜点，是如何被创造出来的？书中是否会深入解析那些复杂的制作工艺，例如制作出如丝般顺滑的法式奶油霜，烘烤出酥脆到极致的挞皮，亦或是调制出层次丰富、口感浓郁的巧克力甘纳许？我特别关注书中会介绍哪些“创意新香”，是否会融入一些独特的东方香料，比如豆蔻、丁香，或是将一些现代流行的风味，如抹茶、薰衣草，巧妙地运用其中，赋予传统法式甜点全新的生命力？我期待书中能够提供详尽的食谱，每一项步骤都清晰明了，同时配以高质量的图片，帮助我更好地理解和实践。我对食材的选择也十分在意，希望书中能提供关于如何挑选优质食材，例如不同品牌的巧克力、黄油、鲜奶油对成品口感的影响，以及如何通过食材的搭配来达到最佳的味觉平衡。如果书中还能分享一些关于甜点保存和复热的技巧，那将是锦上添花。
评分我一直以来都是一个对烘焙充满热情的人，尤其对那些带有独特风味和精美造型的法式甜点情有独钟。《创意新香 精致法国甜点》这个书名，简直就是为我量身打造的。在我的印象中，法式甜点不仅仅是食物，更是一种艺术品，一种能够触动人心的美好事物。我总是在想，那些糕点师是如何将简单的面粉、糖、鸡蛋，通过精湛的技艺，变成一件件令人惊叹的作品的？书中是否会揭示那些独家秘方，或是对经典法式甜点进行创新性的改良？我尤其好奇书中会介绍哪些“创意新香”，是否会融入一些亚洲的香料元素，或是将一些现代流行的风味融入到传统的法式甜点中，创造出全新的味觉体验。我期待书中能够提供详尽的步骤图解，让即使是烘焙新手也能轻松上手。同时，我也希望能学到一些关于如何摆盘和装饰的技巧，让自制的甜点也能拥有令人眼前一亮的视觉效果。从马卡龙的色彩搭配，到挞的精致裱花，再到慕斯的丝滑质地，每一个细节都充满了匠心。我特别关注书中是否会介绍如何制作一些比较高难度的甜点，比如可颂的层层叠叠，或是费南雪那诱人的焦糖黄油香。如果书中还能提供一些关于咖啡或茶的搭配建议，那真是锦上添花了，毕竟，再完美的甜点也需要一杯恰到好处的饮品来衬托。
评分《创意新香 精致法国甜点》这个书名，瞬间就勾起了我深埋心底的烘焙情怀。法国甜点，对我而言，一直是精致、浪漫、充满艺术气息的代名词。每次看到那些摆放在玻璃柜里，如艺术品般陈列的法式甜点，我都忍不住驻足欣赏，想象着它们在口中绽放的美妙滋味。我一直渴望能够在家中亲手制作出如此迷人的甜点，但很多时候，过于复杂的步骤和专业的术语常常让我望而却步。因此，我非常期待这本书能够提供详尽、易懂的制作指南，让即使是烘焙新手也能轻松掌握。我尤其好奇书中会探索哪些“创意新香”，是否会突破传统，将一些新颖的食材或香料融入到经典的法式甜点中，带来前所未有的味觉体验。比如，将抹茶的微苦与香草的甘甜结合，或者用柑橘的清香来平衡巧克力的浓郁。我对书中关于食材的介绍也充满兴趣，希望能够了解不同种类黄油、糖、面粉对最终口感的影响，以及如何选择最适合的食材来达到最佳效果。如果书中能够提供一些关于甜点基础知识的讲解，比如法式奶油霜的种类、蛋白霜的制作要点，以及如何处理巧克力等，那就更加完美了。我期待在书中找到那些能够让我一试就爱上的经典法式甜点，同时也能激发我探索“创意新香”的灵感。
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