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圖說果蔬,畜産品,水産品的加工新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖說果蔬,畜産品,水産品的加工新技術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
薑鬆
科學齣版社
1999-08-01
0
13.0
9787030068866

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发表于2024-11-08

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圖書描述

本書在介紹保鮮、乾製、聰製、罐製、漬製等基本原理的基礎上，論述瞭果蔬、畜産品、水産品加工工藝和規範，並列舉大量的加工實例。

本書是果蔬、畜産品、水産品加工技術方麵的實用科普讀物，適閤於廣大農村專業戶、鄉鎮加工業的技術人員及從事農業産業化工作的乾部和群眾參考。

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