具體描述
讀後感
今日心思不定，干脆翻起菜谱。这本旧书，著者是川菜大师，堪称正宗，是近年里新派川菜比不了的，笃信原教旨主义川菜的好翻翻。其实吧，川菜号称八大菜系一宗，历史却并不久，虽早有尚滋味，好辛香的传统，但现代川菜风格的奠定，并以麻辣名闻天下，是近代的事。花椒诗经里早有...
評分今日心思不定，干脆翻起菜谱。这本旧书，著者是川菜大师，堪称正宗，是近年里新派川菜比不了的，笃信原教旨主义川菜的好翻翻。其实吧，川菜号称八大菜系一宗，历史却并不久，虽早有尚滋味，好辛香的传统，但现代川菜风格的奠定，并以麻辣名闻天下，是近代的事。花椒诗经里早有...
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用戶評價
我傢裏居然有！！！！
评分跟拉布一樣的版本http://www.douban.com/photos/photo/924619973/ 廚藝啓濛書
评分我傢就有一本 我覺得可以當鎮傢之寶傳下去 = =
评分之前老爸老媽做菜的時候會看的書！
评分有些菜的做法過時瞭
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