解码大长今

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出版者:中华书局
作者:郑成宏
出品人:
页数:185
译者:
出版时间:2005-10
价格:16.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787101048889
丛书系列:
图书标签:
  • 历史
  • 韩国
  • 朝鲜王朝
  • 文化
  • 韩国料理
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  • 朝鲜
  • 女性
  • 传奇
  • 传记
  • 饮食
  • 医学
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具体描述

佳作流芳,美好的记忆历久而弥新,“看时欲罢不能,曲终意犹未尽”。《大长今》整个剧情充满了人性的光辉。《大长今》是一部描述在朝鲜时代,主人公大长今以坚忍不拔的意志战胜逆境实现梦想的青春励志剧。以充满波诡云谲政治斗争的16世纪朝鲜王朝时期为背景,选取了一个独特的角度,讲述了宫女长今通过不懈努力,终于在饮食和医道上取得非凡成就的故事。通过剧中所介绍的时代背景,中国人也可以很自然地了解到韩国的历史与传统文化。剧中长今的艰辛奋斗历程和感人至深的爱情打动了万千观众。

  郑成宏女士是一位多年来从事韩国历史与文化研究的专家。她将通过本书引导中国读者对《大长今》所介绍的时代背景、主人公身世、韩国饮食和韩国文化有一个更详尽的了解与更深刻的体会。

《宫廷秘辛:朝鲜王朝的权谋与风云》 内容提要 本书并非聚焦于一朝一夕的宫廷轶事,而是以宏大的历史视角,深入剖析了朝鲜王朝(1392年—1910年)长达五个世纪的兴衰沉浮。我们将带领读者穿梭于景福宫的雕梁画栋之间,探寻那些深藏于高墙内的权力斗争、礼法约束下的家族恩怨,以及面对外部冲击时,君王与士大夫阶层所做出的抉择。 本书的核心在于“结构性分析”,而非简单的年代叙事。我们将从政治体制的演变、儒家思想对社会运作的渗透、土地兼并与民生凋敝的关联,以及朝鲜王朝在东亚地缘政治中的尴尬地位等多个维度,立体呈现一个复杂而真实的古代王国。 第一部:儒家理想的构建与现实的张力(14世纪末—16世纪初) 这一部分着重考察太祖李成桂建立王朝后,如何以朱子学为核心意识形态,构建起一个高度集权的士大夫国家。我们详细梳理了“儒化”进程中,对佛教势力的压制、对官僚选拔制度(科举)的改革,以及由此产生的士林(知识分子群体)与勋旧(开国功臣后代)之间的结构性矛盾。 “思大父”的诞生与士林政治的萌芽: 分析朝鲜早期思想家们如何改造元代传入的儒学,使其更适应朝鲜的社会结构。特别是对“义理”的强调,如何在政治实践中演变为党派斗争的理论武器。 王权与士大夫的微妙平衡: 探讨朝鲜国王的实权在不同时期的波动。为何朝鲜的君主很少出现中国历史上那种“绝对君权”的局面?这与两班(贵族阶层)对国家资源的垄断权密切相关。 对外关系初探: 简述朝鲜王朝初期对明朝的宗属关系,以及如何在维护宗主国体面的同时,努力确立自身在东亚秩序中的独立地位。 第二部:壬辰倭乱与社会结构的重塑(16世纪后半叶—17世纪) 壬辰倭乱(1592-1598年)是朝鲜历史的转折点。本部分将重点分析这场空前浩劫对国家肌体造成的深层创伤,以及战后社会为求生存而进行的调整。 “烽火蔽日”下的国家动员: 详细记录李舜臣等民族英雄的军事行动,但更侧重于分析战时民间的自组织能力(义兵的兴起)以及中央政府在应对危机时的失灵与重构。 人口锐减与经济基础的破坏: 战争如何导致土地荒芜、人口流失,并催生了新的社会阶层,例如“逃亡农”和依附于地方豪强的“佃农”群体。 后金/清的崛起与“事大主义”的困境: 倭乱结束后,朝鲜面临满清势力的崛起。书中将分析朝鲜精英阶层在“尊明抗清”与现实政治压力之间的挣扎,以及“丙子胡乱”对朝鲜民族自尊心的毁灭性打击。 第三部:衰落的内里:党争的固化与经济的停滞(18世纪) 18世纪被称为朝鲜王朝的“中期停滞期”。这一时期,社会矛盾并未爆发为大规模的农民起义,而是内化为制度性的、无休止的党派倾轧。 两小党派的循环执政: 详细剖析“西人党”内部的“老论”与“少论”如何通过排挤和轮替,将国家权力垄断化。分析这种党争如何从意识形态斗争演变为纯粹的官职分配斗争。 白丁的悲歌与“贡赋”的沉重: 尽管官方宣扬“礼乐教化”,但大量非两班阶层(如巫女、艺人、贱民)的生存状况极为艰难。本书将追溯贡赋制度(如均役法改革的局限性)如何加剧了底层民众的负担,并为后来的农民起义埋下伏笔。 实学思潮的兴起与局限: 介绍以丁若镛为代表的实学家们提出的改革方案——从农政、吏治到军事制度的革新。同时,探讨为何这些具有前瞻性的思想,在僵化的儒家体制内无法获得推行所需的政治土壤。 第四部:外力冲击下的迟滞与崩溃(19世纪) 随着西方列强和日本势力的东进,朝鲜王朝的保守性与封闭性开始面临致命的外部考验。 农民起义的浪潮与体制的应激反应: 深入分析洪景来之乱、东学农民运动的爆发背景、诉求和最终的结局。重点讨论政府在镇压起义时,如何一步步引入清朝和日本的干预力量,从而加速了国家主权的丧失。 开港与“开化派”的论战: 记录朝鲜在签订不平等条约后,围绕“卫正斥邪”(维护正统、排斥外来)与“开化”(学习西方技术、有限改革)两大阵营的激烈交锋。分析朝鲜改革派的软弱性,即他们既缺乏彻底的社会基础,又受到保守势力的强大阻挠。 甲午战争与大韩帝国的黄昏: 以宏观视角审视甲午战争如何终结了朝鲜半岛的旧秩序,以及在强权环伺下,大韩帝国短暂而徒劳的自救努力。最终,本书将总结朝鲜王朝作为一个独立政治实体的历史必然性与偶然性。 本书特色 本书避免了将历史简单归结为英雄人物的功过,而是侧重于分析制度、意识形态与经济基础之间的互动关系。通过对原始史料(如《朝鲜王朝实录》的片段分析)和现代学术研究的综合运用,力求为读者呈现一个充满内在逻辑、且极具悲剧色彩的古代东亚王国画像。这不是一个关于美食或医学的简单故事,而是对一个长久历史结构如何形成、运转并最终解体的深度探索。

作者简介

目录信息

影视:缔造传奇的《大长今》
《大长今》奇迹
导演李丙勋的灵感
《大长今》之剧情设置与立意
《大长今》之创作团体
收视传奇
《大长今》之人物群像
徐长今
闵政浩
韩尚宫
张德
崔尚宫
今英
郑尚宫
中宗
文定王妃
姜德久夫妇
《大长今》之情感世界
爱情:长今和闵政浩
恩情:长今与韩尚宫
友情:长今与连生
《大长今》外景地魅力之旅
“梦幻乐园”济州岛
水原华城
大长今村
乐安邑城民俗村
来苏寺
禅云寺
忠州湖
锦山
智异山
边山半岛
历史:长今生活的时代
长今时代人与事
朝鲜王朝第一位女御医
“甲子士祸”与“中宗反正”
中宗
文定王妃
宫廷政治:勋旧派与士林派
赵光祖其人其事
制度与等级
朝鲜王朝的官制
教育科举制度
宫女制度
医女制度
社会等级
美食:大长今美味佳肴
韩国味道
泡菜
豆酱
打糕
宫廷饮食
长今宴
创意·饺子
清爽·冷面
诚意·牛骨汤
温暖·神仙炉
缤纷·九折板
细心·松糕
甜美·花煎饼
朴实·荠菜酱汤
特色·山菜拌饭
长今药膳
药材与药膳
药食同源
药用的山野菜
饮食文化
手味与传统
用餐礼仪
“会呼吸”的容器
外食文化
文化:孔子心仪的国度
朝鲜半岛的人民
朝鲜半岛的女人
朝鲜半岛的男人
朝鲜半岛居民的姓氏
汉字和韩文
超美韩服
情趣饰物
传统娱乐
怡情歌舞
礼仪
祭礼
日常礼节
过百日和生日
婚俗婚礼
丧礼
中韩文化交流
汉风的影响
朝鲜王朝与明朝
医药交流
附录:
高丽时期杂科考试科目表
朝鲜王朝世系表
明朝使节撰写的有关朝鲜王朝的著述表
· · · · · · (收起)

读后感

评分

通过席卷亚洲的韩剧《大长今》为主线,详而不杂地介绍了朝鲜的历史、地理、文化、饮食等各个方面的传统与典故,无论您是否喜欢《大长今》的故事,只要您对朝鲜的历史文化传统感兴趣,那么本书绝对是您的不二选择。

评分

通过席卷亚洲的韩剧《大长今》为主线,详而不杂地介绍了朝鲜的历史、地理、文化、饮食等各个方面的传统与典故,无论您是否喜欢《大长今》的故事,只要您对朝鲜的历史文化传统感兴趣,那么本书绝对是您的不二选择。

评分

通过席卷亚洲的韩剧《大长今》为主线,详而不杂地介绍了朝鲜的历史、地理、文化、饮食等各个方面的传统与典故,无论您是否喜欢《大长今》的故事,只要您对朝鲜的历史文化传统感兴趣,那么本书绝对是您的不二选择。

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通过席卷亚洲的韩剧《大长今》为主线,详而不杂地介绍了朝鲜的历史、地理、文化、饮食等各个方面的传统与典故,无论您是否喜欢《大长今》的故事,只要您对朝鲜的历史文化传统感兴趣,那么本书绝对是您的不二选择。

评分

通过席卷亚洲的韩剧《大长今》为主线,详而不杂地介绍了朝鲜的历史、地理、文化、饮食等各个方面的传统与典故,无论您是否喜欢《大长今》的故事,只要您对朝鲜的历史文化传统感兴趣,那么本书绝对是您的不二选择。

用户评价

评分

《解码大长今》的阅读体验,与其说是一次简单的文字浏览,不如说是一次沉浸式的感官之旅。作者以极其考究的笔法,将读者置身于朝鲜王朝的宫廷之中,细致描摹了那个时代独特的饮食文化和女性生存状态。我常常在阅读时,仿佛能听到御膳房内此起彼伏的刀切声,闻到各种药材在锅中翻滚散发出的奇特香气,甚至能感受到寒冬时节,宫女们在冰冷厨房里辛勤劳作的丝丝寒意。书中对各种食材的解读,不仅仅是简单的介绍,更蕴含了古人对自然万物的观察和理解。例如,书中关于人参的描写,就不仅仅是说明它的药用价值,更是深入探讨了其生长环境、采摘时机乃至炮制方法,这些细节的呈现,让读者对食物的认知上升到了一个全新的层面。更让我印象深刻的是,作者并没有将长今塑造成一个完美无瑕的神话人物,而是真实地展现了她作为一个普通女性,在经历了无数磨难和挫折后,如何凭借自己的努力和不屈的精神,一步步突破重围,实现自我价值。她身上的那种“不服输”的劲儿,那种在逆境中依然保持对生活的热爱和对技艺的执着,是这本书最动人心魄的力量所在。每一次读到她面临绝境却依然能凭借过人的智慧和精湛的厨艺化险为夷时,我都由衷地为她感到骄傲和振奋。

评分

在我看来,《解码大长今》这本书,它所描绘的,是关于“内在力量”的一次深刻挖掘。作者并没有将长今塑造成一个天生的“幸运儿”,而是通过无数的细节,展现了她是如何一步步锻造出自己强大的内在力量。这种力量,体现在她面对困境时的冷静,体现在她被冤枉时的坚韧,体现在她被流放时的乐观。我尤其喜欢书中关于她流放时期的描写,即便身处偏远之地,条件艰苦,她依然没有放弃对生活的希望,依然在努力地学习和成长。她从当地的草药中,学到了新的医术,从当地的风土人情中,汲取了生活的智慧。这种在绝境中依然能发现希望,并在希望中继续成长的能力,是她最闪耀的光芒。这本书让我看到了,真正的强大,源于内心的坚定和对生活的热爱,而非外在的地位和权势。长今用她的生命经历告诉我们,即使身处黑暗,只要心中有光,就能照亮前行的路。

评分

《解码大长今》这本书,给我最深刻的印象,是它所展现出的“韧性”的力量。作者以细腻的笔触,描绘了长今在那个等级森严、危机四伏的宫廷中所经历的种种磨难。她并非拥有超凡脱俗的才能,而是凭借着一种近乎顽固的坚持,一种不屈不挠的韧性,一步步战胜了所有的困难。我尤其喜欢书中关于她学习医术的段落,即便是在被流放的艰苦环境中,她依然不放弃对知识的渴求,依然在努力地寻找能够救助他人的方法。这种在逆境中,依然能够保持积极心态,并且不断努力的精神,是她最令人敬佩的品质。书中也描绘了她如何在复杂的人际关系中,保持自己的原则,如何在困境中,依然能够施以援手,这种善良和正直,是她内在力量的体现。长今的故事,让我明白,真正的强大,并非来自天赋,而是来自坚韧不拔的意志,来自对生活的热爱,以及对他人怀有的善意。这本书,是一曲献给所有在生活中默默坚持、不屈不挠的女性的赞歌。

评分

阅读《解码大长今》的过程中,我被书中对“平衡”的深刻理解深深吸引。这不是那种浮于表面的励志故事,而是通过长今的经历,揭示了在复杂的人际关系和严酷的社会环境中,如何才能找到生存的平衡点。无论是医术还是厨艺,她都追求的是一种天然的平衡,比如药材与食物的搭配,是否能达到疗愈身体的目的;火候与时间的掌控,是否能最大程度地保留食材的原味。这种对平衡的追求,延伸到了她的人际交往中。她懂得如何与不同的人打交道,如何在复杂的宫廷政治中,保持自己的原则,又不至于树敌过多。我印象深刻的是,她并没有刻意去讨好任何人,也没有主动去攻击任何人,而是用自己的专业能力和真诚的态度,逐渐赢得了尊重。书中所描绘的那些微妙的人情世故,那些看似不经意的对话,都隐藏着深刻的智慧。长今在处理这些问题时,展现出的冷静和智慧,让我受益匪浅。她让我明白,真正的强大,不是靠压倒一切,而是靠化解一切,找到一种和谐共存的方式。这本书,就像一面镜子,映照出我内心深处对平衡生活的向往。

评分

《解码大长今》这本书,让我对“传承”与“创新”有了全新的认识。作者通过长今的故事,巧妙地将传统的宫廷饮食文化与医学知识,与她个人的创新精神相结合。我看到了长今如何从老一辈的御膳官那里,学习到了那些古老的技艺和配方,并将其牢牢记在心中。但她并没有止步于此,而是敢于在传统的基础上进行大胆的创新。她会根据病人的具体情况,调整药膳的配方,她会尝试新的烹饪方法,来提升食物的口感和营养。这种在传承中融入创新,在创新中不忘传承的精神,是她能够不断进步的关键。书中关于她如何将医学知识与烹饪技艺相结合,创造出那些具有疗愈功效的食物的描写,让我印象深刻。这不仅仅是简单的美食制作,更是一种将知识和技艺,运用到实际生活中,为他人带来福祉的体现。这本书让我明白,真正的传承,不是墨守成规,而是懂得在吸收前人的智慧的基础上,不断开拓新的可能。

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读完《解码大长今》,我最大的感受就是,它是一部关于“自我救赎”的史诗。长今的一生,充满了坎坷和磨难,她曾经历过被陷害,被流放,甚至面临生命危险。但每一次的打击,都没有将她击垮,反而让她变得更加坚强。我特别欣赏书中对她内心挣扎的刻画,那种在痛苦和绝望中,她是如何一步步找回内心的力量,如何一步步走出阴影。她没有沉溺于过去的悲伤,而是选择将所有的经历,都转化为前进的动力。她用自己的努力,为自己赢得了尊严,为自己赢得了尊重。书中关于她如何通过精湛的医术,救治病人,用美味的食物,温暖人心,让我看到了一个女性能够拥有的最伟大的力量。这种力量,并非来自权势,而是来自内心的善良和对生命的尊重。长今的故事,是一个关于如何通过自己的努力,摆脱困境,实现自我价值,并最终找到内心平静的动人篇章。

评分

这本书,我不得不说,它所带来的启示是多方面的,绝非表面上的宫廷美食叙事那么简单。从《解码大长今》中,我看到的更多的是一种关于“坚持”和“匠心”的深刻注解。长今的一生,充满了跌宕起伏,她有过荣光,也有过落魄,但无论身处何种境地,她对医术和厨艺的热爱从未熄灭。这种热爱,驱动着她不断学习,不断精进。我尤其喜欢书中关于她学习医术的段落,那种在困境中,即便条件艰苦,她依然能从最基础的草药知识学起,从病人的脉象中寻找线索,这种严谨的态度和持之以恒的毅力,是现代许多人所缺乏的。同样,在厨艺方面,她不仅仅是遵循食谱,更是能根据食材的特性,结合病人的体质,创造出既美味又能疗愈身心的食物。这种“治愈系”的美食理念,在当时而言,无疑是一种创新的体现。作者通过对这些细节的刻画,让我们看到了一个女性如何在父权至上的社会中,凭借自己的专业能力和独立人格,赢得尊重,甚至改变命运。她不是依赖于任何人,而是完全依靠自己的智慧和双手,为自己开辟了一条通往成功的道路。这本书,让我重新审视了“坚持”的意义,也让我对“匠心”有了更深刻的理解。

评分

《解码大长今》这本书,与其说是一部小说,不如说是一本关于“智慧”的教科书。作者以一种极其精妙的方式,将长今的成长过程,与古代的饮食文化、医学理论以及社会规则巧妙地结合在一起。我特别着迷于书中对各种烹饪技艺和药膳原理的细致讲解,它们不仅仅是文字的堆砌,更是蕴含着古人对自然、对人体深刻的认知。长今能够从一个小小的宫女,最终成为一代名医,她的成功绝非偶然。她拥有一双能够发现问题的眼睛,一颗能够思考的头脑,以及一双能够付诸实践的双手。在书中,我看到了她是如何通过观察,发现食材的特性,如何通过实践,掌握烹饪的火候,如何通过学习,理解药材的功效。更重要的是,她拥有强大的学习能力和解决问题的能力。当她面对难题时,她不会抱怨,而是会积极寻找解决方案。这种主动学习和解决问题的态度,是现代社会中最宝贵的品质之一。这本书让我深刻地意识到,智慧不仅仅是知识的积累,更是将知识转化为行动,并在实践中不断升华的能力。

评分

《解码大长今》这本书,在我看来,它所传递的,绝不仅仅是一个古代女性的成长故事,更是一部关于“求生”与“生存”的哲学探索。作者以一种极其冷静且富有洞察力的视角,描绘了在那个等级森严、危机四伏的宫廷中,女性所面临的生存压力。长今并非生来就拥有特殊才能,她所展现出的那些超凡技艺,都是在一次次生死考验中,在无数次的失败与挫折中,一点点磨砺出来的。书中的每一场宫斗,每一次的陷害,都不是为了戏剧性而设计,而是真实反映了那个时代女性为了生存、为了权力、甚至仅仅是为了不被边缘化的残酷现实。长今能在这样的环境中,不仅生存下来,还能不断向上,这本身就是一种了不起的成就。我尤其欣赏作者对她内心情感的描绘,那种在绝望中依然怀揣希望,在孤独中依然保持善良,在仇恨面前依然能保持理智,这种复杂而又坚韧的心性,是她能够一次次度过难关的关键。这本书让我看到了,真正的强大,并非外在的攻击性,而是内在的韧性和对生命的尊重。长今用她的经历告诉我们,无论环境多么恶劣,只要我们心中有火,眼里有光,就能找到属于自己的生存之道。

评分

终于读完了《解码大长今》,心情久久不能平复。这本书,与其说是讲一个宫廷御膳师的传奇故事,不如说是探讨了那个时代女性如何在严苛的社会规则和人情世故中,凭借过人的智慧、坚韧的毅力和对美食的极致追求,一步步走向巅峰的历程。作者的笔触细腻入微,仿佛能闻到书页间飘散出的药材香和蒸腾的热气。我特别喜欢书中对食材选择、烹饪技艺以及各种宫廷礼仪的详细描写,这不仅仅是简单的美食制作教程,更是一种文化传承的展现。每一次的食材搭配,每一次的火候掌控,都蕴含着对自然的敬畏和对生命的尊重。长今在困境中不曾放弃对医术和厨艺的学习,这种精神深深打动了我。她并非天生就拥有一切,而是通过不断的实践、学习和反思,才逐渐掌握了那些被视为珍宝的技艺。尤其是当她面对那些刁难和陷害时,她的冷静和睿智,她对自身技艺的绝对自信,以及她内心深处那份不被世俗玷污的纯粹,都让我看到了一个真正独立而强大的女性形象。这本书不仅仅是关于美食,更是关于如何在逆境中找到自己的价值,如何用自己的双手去创造属于自己的辉煌。我合上书的那一刻,仿佛也跟随长今一同经历了一场洗礼,对生活有了更深刻的理解和感悟。

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stk

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以《大长今》为切入点,介绍韩国历史文化,容易读,但并不敷衍,是挺不错的一本小书

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