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美女鴨頭頸

簡體網頁||繁體網頁
瀋嘉祿
上海書店齣版社
2005-7
188
25.00元
簡裝本
9787806784174

圖書標籤: 美食  瀋嘉祿  飲食文化  隨筆  飲食  上海  那裏》哪裏?  散文隨筆   


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发表于2024-11-08

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圖書描述

瀋嘉祿是滬上一位作傢,又是一位美食傢,他的這本美食文化新著《美女鴨頭頸》,是作者個人美食體驗的性情記錄,既是對上天所賜食物的感念也是對廚師的禮。他在美食文章中所抒發的懷舊情緒不止是迴望我們共同的精神故鄉,更在於從流逝的歲月中提煉齣人情中美好的精華,引導我們嚮著生活的善與美前行。而這,也是最能引發讀者共鳴的。

食物對於生命先是提供能量,維持機體正常運轉,但形而上的意義常常在人生旅程中顯現齣來,超越生命之上。美食維係瞭親人,朋友,故鄉,遠方,旅途,傢居,成功與失意,奮鬥與享樂,生命的初始和終極……或者說,這一切往往以久重逢後的豐宴、風雪夜歸人的小酌、喜悲至極時的縱飲、艱難時世中的一捧熱粥為場景,通過氣息和味道等最敏銳的感官體驗凝固成閃亮的片斷,我們偶爾想起時還能眼眶濕潤。這類文字瀋嘉祿平時寫得最多,在本書裏的第二輯有選。

在此書第一輯的文字裏,作者敏銳地抓住瞭上海時尚生活中的美食狀態這個橫斷麵,從文化層麵和心理層麵進行點評。上海素來得風氣之先,在美食領域當然也不例外,甚至更為敏感。它的繁華一直伴隨著上海裏程碑式的跨躍,是大都會物質生活高速提升的一個真實記錄。但今天美食市場的主流消費者,大都受從眾效應影響,忙於趕潮流,而不太注意素質訓練,於是,在鬧的場麵中,往往洋相百齣。所謂的雅緻生活情調,最終可能落得個笑話。瀋嘉祿對此情不自禁地用瞭一些譏諷的語言,有點酸,有點辣。第三輯的文章是作者對中國當下飲食生活中的不文明現象進行針砭,每每切中要害,讓人莞爾之餘從中得益

通過美食錶達個的學識素養和生活理想,是舒伸懶腰時的一聲長嘯,是文化人的一種慣技,也是習作者管窺作文之道的一條門徑。瀋嘉祿的《美女鴨頭頸》屬於此類讀物,在深諳中華飲食文化的要義之後,用機巧幽默的平民化語言,將點滴感受錶達齣來,讓讀者在精神會餐之餘,或可獲得美文的閱讀享受,或可提升生活的品位。

路湧/文

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用戶評價

評分

沒有那麼不堪啊 囧

評分

12.12.30 瀋嘉祿的早期作品,雖然現在看來有很多不足,甚至還有些誇誇其談。但我依然欣賞他的真性情,還有筆墨間的悲天憫人之心。好食之人能對口中美食如此慈悲,實是難能可貴。

評分

還行,作者說麵條如美女齣浴,給我留下瞭深刻的印象。

評分

還行,作者說麵條如美女齣浴,給我留下瞭深刻的印象。

評分

還行,作者說麵條如美女齣浴,給我留下瞭深刻的印象。

讀後感

評分

我看过的美食方面的书里最差的一本,,作者完全是个自大狂,老写一些冷得不能再冷的笑话,还觉得自己多高明,真无奈了。 最讨厌的一篇就是写不与女人同桌吃饭,,一个连这事都计较的人真让人受不了。。2小时看完,以后再也不看他写的东西了。

評分

这本书是去年看的了,当时收集关于美食的书,就顺手买了来。 作者也许吃过很多好的,但笔下写不出美感,还喜欢随手拉扯上很多不知所谓的比喻和典故——西方的餐饮典故我不熟悉,但中国的那些典故,很多都用错了。遣词造句也诡异,尤其不能容忍的是一处说鱼汤,说鱼肉煮化了,...  

評分

这本书是去年看的了,当时收集关于美食的书,就顺手买了来。 作者也许吃过很多好的,但笔下写不出美感,还喜欢随手拉扯上很多不知所谓的比喻和典故——西方的餐饮典故我不熟悉,但中国的那些典故,很多都用错了。遣词造句也诡异,尤其不能容忍的是一处说鱼汤,说鱼肉煮化了,...  

評分

我看过的美食方面的书里最差的一本,,作者完全是个自大狂,老写一些冷得不能再冷的笑话,还觉得自己多高明,真无奈了。 最讨厌的一篇就是写不与女人同桌吃饭,,一个连这事都计较的人真让人受不了。。2小时看完,以后再也不看他写的东西了。

評分

我看过的美食方面的书里最差的一本,,作者完全是个自大狂,老写一些冷得不能再冷的笑话,还觉得自己多高明,真无奈了。 最讨厌的一篇就是写不与女人同桌吃饭,,一个连这事都计较的人真让人受不了。。2小时看完,以后再也不看他写的东西了。

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