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最喜歡看這類書瞭，恨的是隻能隔靴搔癢。

做節目還可以，寫文字算瞭吧

兩個體會吧，一個是吃多瞭眼界開瞭，會比較，寫齣來的食評無需文字多好。第二個是所有吃貨的最後一步都是DIY。

最喜歡看這類書瞭，恨的是隻能隔靴搔癢。

明明是銀錢不計的珍饈，偏偏透露齣來一股小傢子氣。我猜他一定不懂得有酒澆胸中塊壘，有美當浮一大白的意境。以及兔子活宰，大料加乾桂花醃製，整隻攤開上火烘烤，抹上蜂蜜就是人間美味……看完想把那些被他論為無甚可吃的材料全部糊他臉上，暴殄天物都嫌說得輕瞭。不過起碼文筆是我的菜，大約是香港人的通性。

蔡澜、金庸、倪匡、黄沾曾被称为香港四大才子，金庸、倪匡都老了不再像少侠般笑傲江湖探险秘境了，隐退江湖研究学问去了，黄沾唱着沧海一声笑已乘黄鹤去，唯有蔡澜先生依旧那么鲜活蹦达于我们眼前。做男人的都会羡慕蔡澜，蔡先生时常带着美女们到世界各地寻找美食，并把品尝美...  

當年在國圖翻書﹐只要是蔡瀾的都會收入囊中。一來個人如果不是因為寫論文查資料﹐去圖書館就是找消遣﹔二來﹐的確很好看。 關於吃。從日本南禪寺湯豆腐﹐到新加坡的一碗海南雞飯。除了文字間透出的食物香味﹐還有清亮卻厚實的生活原味。艱辛﹑苦悶﹑快樂﹑風光﹑潦倒都燴...  

职场倦怠症，每天临睡前想到第二天要面对的一大堆没完没了的事情，直接失眠。幸好还有个爱好——吃，家里也屯了一堆美食相关的书籍，当成枕边书，在梦中大快朵颐和构思新的菜，很满足。 这本书是专栏小品汇编，篇幅大多不到千字，一口气看个10篇也不撑。内容从各种饭店介绍，私...  

那日看蔡澜做一个访谈节目，谈到最喜欢的食物，他老老实实地回答，现在觉得炒泥豆芽这样的家常菜最可心。 听了蔡澜的话，一时以为听错了，愕然。蔡澜是谁啊，名满香江的大才子兼美食家，会吃能写，什么样的餐厅经他一点，好比开光，灵验呐。绝的是，他还是一名不折不扣的实践家...  

昨日晚饭后，稍微觉得腹胀——吃太多了。索性倒在床上翻书，先看一本最拿不准的——《蔡澜谈吃》。 蔡老的大名早就隐隐绰绰听过，但具体来头又不真切，后来也订阅了他老人家的博客，可是我又笨又懒，总觉应付不来每日订阅器上几十篇的更新，篇篇都匆匆扫过。蔡老的文章，除了到...