圖書標籤: 蔡瀾  美食  隨筆  生活  吃  飲食  香港  散文   

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嘖嘖嘖嘖。。。

沖著四大纔子的名頭去看的。事實證明我對純粹的美食沒興趣。還是喜歡看梁實鞦的美食

給我一顆完美的蛋 給我一盤完美的炒豆芽

整本書暴殄天物用瞭不下五遍，說瞭三遍“順德人說自己媽媽做的魚皮餃最好吃”，講瞭兩三遍自己第一次吃鵝肝的經曆。會吃不會寫的眯眼老頭子，一點都不纔子，上當瞭，哼。

比較,饞人

作为一个吃货，坐困鸟兽散尽的办公室，在这饥肠辘辘的空档谈论本书；我承认，这和在午夜床头看作者大叹猪油捞饭之妙一样，很作孽。 不是每个人都像蔡澜那样热爱手工面、酱油饭、潮州菜，一千个吃货心中自有一千道完美的、入脑入心、奉为神物的“那道菜”；但看到这本书，大抵...  

如金庸言 蔡澜是个潇洒的人 他的书是读者行走的陌巷 道路旁边没有摆放任何东西 陌巷明白晓畅 走过去 它们的成长史 不断袭染熏陶 吃不到书写的东西 书写是一道好吃的东西  

日本人喜欢说：大道低回 大味寡淡. 极其和味的东西才能够用寡淡来形容.增一点为过少一点则不足....而汤则是锤炼这种和味尺度的基础. 蔡澜写了那麽多的美食文章，最令我心动的是《蔡澜谈吃》(山东画报版）里面的“为了一碗牛肉河”。写出了他彻底的心悦诚服与不断的寻觅久违了...  

几日来临睡前总习惯翻翻这本枕边书，蔡老先生的文字透着一股浓浓的人情味，蔡老果真是性情中人，说来惭愧，从不曾看过蔡老的电视节目，说要不知其名声在外倒也不确实，的确是知晓蔡老很有知名度，但唯恐是很多世界上存在的一拨人一样，只懂得嘴皮子说说，却不会动手。算下来，...

昨日晚饭后，稍微觉得腹胀——吃太多了。索性倒在床上翻书，先看一本最拿不准的——《蔡澜谈吃》。 蔡老的大名早就隐隐绰绰听过，但具体来头又不真切，后来也订阅了他老人家的博客，可是我又笨又懒，总觉应付不来每日订阅器上几十篇的更新，篇篇都匆匆扫过。蔡老的文章，除了到...