香港味道 2: 街頭巷尾民間滋味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
歐陽應霽
一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反；時而登堂入室訪親會友大做文章；或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉；或者離家出走天南地北浪蕩終日。
自香港理工大學設計系學士及哲學碩士畢業以來，長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發表於中港台報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。
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香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已發展出一種獨特的形格。
作者面對這個龐大題目，刻意從「味道」入手。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種刺激，卻最能勾起回憶。而我們對食物的選擇取捨堅持，所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。因此作者傾注心力兩年餘，專心發展「香港味道」這個題目，把他對美食的熱情、對香港的情感記憶，發展成兩冊精彩的《香港味道》。
《香港味道1》以經典名菜為主，《香港味道2》重點則在街頭小吃；蛋塔菠蘿包絲襪奶茶楊枝甘露龜苓膏和車仔麵……全書共介紹72種香港著名的小吃小點，每一頁都瀰漫濃濃的食物香，以及作者對香港美食的深厚情感和探索精神。除了作者與食物的私家體驗，以及各式精彩的小吃攤大牌檔推介，在每一種食物的介紹中，作者特別邀請一位朋友現場起筷品嚐，談一段他／她與食物的故事。原來，食物不僅能吃出味道，也能談得令人神往。
食物的美味、達人的技術、食客的情感回憶，交織成獨一無二的香港美食地圖。
由酷愛美食、深諳香港味道之內涵菁華的道地香港人歐陽所書寫的尋味門道，將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。
具体描述
读后感
信息量大，地道，食物与文化交融 对于粤港澳的朋友来说，这本书不仅是美食指南，更是一个地区对食物文化的记忆唤醒与总结，值得收藏 对于其他地区的朋友来说，去香港，想找最地道的好吃的，跟着这本书走，绝对没错。 作为一个广东人，看着这本书，从小到大的关于食物的记忆奔...
评分在看完蔡澜的食材笔记后发现这本书，很是欢喜。我很喜欢看香港人对吃的钻研和执着，什么东西学到精了都是学问，在街头巷尾觅食也不例外。 看这本书时的最大感受是香港人实在太会吃了，一代代都有着历史。印象中好象随便一个在大户人家做管家和高级保姆都多多少少深暗一些美食之...
评分第一次去香港怀揣这本书.学校图书馆翻出来的.鉴于出版时间.有的吃的搬家了呢.比如姜汁撞奶.不过介绍的都很不错呢~所以推荐~
评分昨天还和C聊起这本书来。 香港对我的吸引很大程度上源于这本书，俗世里的各种滋味组合，还带着很多人情世故的记忆。 我在读这本书的时候是很迷惘的一段时间。它仿佛象未来一点点微软的亮光，让我能够短暂的有些温暖的感觉，还记得在搭乘飞机上一路读这本书下去。 日子里面的...
评分记得那年我才十七岁。就在日记本里写关于爱情的味道，洋洋洒洒的几百字。记得当年写的是香薰师陈慧琳跟天使金城武的那个电影《薰衣草》。总之味道对于人来说，代表的是过去，是记忆。 所以。十七岁的味道，写的是嗅觉。 那二十七岁的味道。念的是味觉。 在图书馆的沙发...
用户评价
不知不觉已经吃过这么多香港特色饮食了。不过又该换地方了。
评分awful HK!
评分太钟意了！！！！好想食啊……
评分这也许比珍馐美馔更有味
评分这个是个很好的参考 看的时候我记了整整一本子呢~
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