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香港味道 2: 街頭巷尾民間滋味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

香港味道 2: 街頭巷尾民間滋味
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
歐陽應霽
大塊文化齣版股份有限公司
2007
256
380元新臺幣
平裝
9789867059659

圖書標籤: 美食  歐陽應霽  香港  旅行  飲食  饕餮之徒  歐陽應霽  飲食   

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发表于2024-12-31

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圖書描述

香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已發展齣一種獨特的形格。

作者麵對這個龐大題目，刻意從「味道」入手。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種刺激，卻最能勾起迴憶。而我們對食物的選擇取捨堅持，所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。因此作者傾注心力兩年餘，專心發展「香港味道」這個題目，把他對美食的熱情、對香港的情感記憶，發展成兩冊精彩的《香港味道》。

《香港味道1》以經典名菜為主，《香港味道2》重點則在街頭小吃；蛋塔菠蘿包絲襪奶茶楊枝甘露龜苓膏和車仔麵……全書共介紹72種香港著名的小吃小點，每一頁都瀰漫濃濃的食物香，以及作者對香港美食的深厚情感和探索精神。除瞭作者與食物的私傢體驗，以及各式精彩的小吃攤大牌檔推介，在每一種食物的介紹中，作者特別邀請一位朋友現場起筷品嚐，談一段他／她與食物的故事。原來，食物不僅能吃齣味道，也能談得令人神往。

食物的美味、達人的技術、食客的情感迴憶，交織成獨一無二的香港美食地圖。

由酷愛美食、深諳香港味道之內涵菁華的道地香港人歐陽所書寫的尋味門道，將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。

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著者簡介

歐陽應霽

一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反；時而登堂入室訪親會友大做文章；或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉；或者離傢齣走天南地北浪蕩終日。

自香港理工大學設計係學士及哲學碩士畢業以來，長期對現代傢居生活及建築設計潮流觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發錶於中港颱報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢誌做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

簡直把我們從小到大吃過的東西都列齣來瞭~還是用創意的文學的方式~應霽真厲害

評分☆☆☆☆☆

如廁佐料

評分☆☆☆☆☆

太鍾意瞭！！！！好想食啊……

評分☆☆☆☆☆

awful HK!

評分☆☆☆☆☆

如廁佐料

讀後感

評分☆☆☆☆☆

要去港丽吃饭的当儿,经过季风弯了进,看到"香港味道2"赤膊地在外面晾着.这本书不是第一次看到,每每外面套个塑料包装袋...这本竟然拆开着. 看看是介绍香港小吃,并附带地址,兴匆匆买下来,虽然还没将香港排上议事日程. 很久前,有个同事说要去香港,专门去吃,当时很诧异,香港不是专供...  

評分☆☆☆☆☆

在看完蔡澜的食材笔记后发现这本书，很是欢喜。我很喜欢看香港人对吃的钻研和执着，什么东西学到精了都是学问，在街头巷尾觅食也不例外。 看这本书时的最大感受是香港人实在太会吃了，一代代都有着历史。印象中好象随便一个在大户人家做管家和高级保姆都多多少少深暗一些美食之...  

評分☆☆☆☆☆

看了《香港味道1》很自然就找来了《香港味道2》，就像看电影看完了上集接着看下集。第一部讲了香港酒楼茶室食文化，第二部欧阳应霁把镜头对准了香港街头巷尾中那些最草根的饮食文化。虽然第二部比第一部少了几页，但作者还是相当尽责附上了一张“五日四夜美食攻略地图”，下次...  

評分☆☆☆☆☆

就如书中介绍的一样，香港人。从小吃大，眼阔肚窄嘴刁，自问不求甚饱，唯独好吃不倦。 曾经自觉很努力地写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些课……现在开始想，是否吃得太多太滥太急太快了，看来该好好坐下来，慢慢掰开面前手中的叉烧包，吃出香港的原...  

評分☆☆☆☆☆

欧阳的书，我从很小的时候，大抵是高中就开始读了。先觉得不错，翻了两本之后觉得没写啥实际内容，到后来，越来越觉得肤浅。 买这本书的初衷，是因为：香港就像是后花园，常年累月经常的去，对香港的美食很感兴趣，想找一本书系统的读。但看了这本之后，真的很失望，也...  

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