具体描述
《孟老師的下午茶》根據不同族群、不同時間與場合，設計了八種主題，共55道點心與其最速配的20道飲品。每道點心除了有詳細的準備事項、份量數、配方清單、食材認識、製作步驟解說與分解圖外，還有孟老師對每道點心的背景說明與經驗傳達。此外對於八大主題的設計，孟老師也貼心的說明不同主題設計重點與搭配巧思，可說是目前國內最體貼讀者需求的食譜書。
不管是一個人獨處，與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非，想在家中搞點兒浪漫、耍點兒優雅，營造生活品味，就從下午茶開始。《孟老師的下午茶》根據不同族群、不同時間與場合，設計了八大主題，其重點與設計說明如下：
◆獨處時光的下午茶：設計5道不用刀、叉吃起來方便的香甜小西點，可讓您慵懶地窩在舒適的沙發上，靜靜享受一個人的世界。
◆談心八卦的下午茶：設計了目前咖啡店、飯店最IN的5 道特色糕點，並隨意搭配咖啡或茶，讓您與好友可分享、傾吐彼此的生活心情。
◆情人約會的下午茶：設計了5道口感豐富、適合兩人世界的精緻小西點，在悠閒的午後，可與親密愛人共享彼此的甜蜜時光。
◆快速方便的下午茶：以市面上現有的半成品為素材，設計5道省時省力的小點心，讓您與好友們可享受一場簡便又優雅的速成下午茶。
◆享「瘦」甜美的下午茶：以低脂、低糖為重點，設計5道熱量低一點，美味依舊在的健康小西點，讓您與親朋好友共同品嘗悠哉而又沒有負擔的下午茶。
◆美味延伸的下午茶：設計10道鹹、甜兼具的點心招待三五好友，讓您在家也可以安排一場賓主盡歡吃到飽的下午茶。
◆貴族品味的下午茶：設計10道令人讚嘆的甜點佐以精緻的餐盤，讓您在家辦下午茶會也可以像五星級飯店般地享受品味與優雅。
◆自我表現的下午茶：設計10道種類、口感兼具的小點心，除了讓您秀自己的手藝，享受朋友崇拜的眼神外，還可讓大夥兒隨性享受現烤點心現出爐的美味與樂趣。
作者简介
孟兆慶
為「孟兆慶烘焙坊教室」與「YUMMY Cheese Cake工作室」負責人，曾於美國「威爾頓蛋糕裝飾學校」進修蛋糕裝飾、拉糖、塑糖等技術，現任台北市稻江護家職業學校餐飲科、家政科烘焙老師，作品常刊載於《自由時報》的「美食主張」版，並長期在東森電視電台帶狀節目《食全食美》中長期示範西點教學。著作：《孟老師的下午茶》、《蛋糕裝飾 DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰涼巧甜品》等。
目录信息
读后感
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用户评价
这本书带给我的，是一种全新的生活视角。孟老师的文字，没有刻意的煽情，却充满了真挚的情感，能够轻易地触动人内心最柔软的地方。我尤其欣赏她对“分享”的理解，下午茶不仅仅是个人独享的美好，更是与人情感交流的载体。她笔下的那些关于与家人、朋友一同品味下午茶的场景，都让我感受到了浓浓的温情与连接。我时常会在阅读时，想象着自己也身处其中，与书中人物一同分享那份宁静与喜悦。她对“用心”的推崇，让我重新审视了自己在生活中对待细节的态度。无论是泡茶的方式，还是摆盘的巧思，都体现了一种对生活的热爱和对自己的尊重。这本书就像一位温柔的导师，她用自己的生活智慧，引导我发现生活中的美好，并学会如何去创造和分享这份美好。
评分《孟老师的下午茶》这本书，仿佛一股清流，注入了我平日里略显单调的生活。孟老师的文字，有一种独特的治愈力量，她能够用最朴实、最真挚的语言，描绘出生活中的美好与温暖。我特别喜欢她对于“慢生活”的理解和实践。在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，她用自己的方式，为我们示范了如何放慢脚步，去感受生活的美好，去品味那些被忽略的细节。她的下午茶，不仅仅是关于味蕾的享受，更是一种精神的休憩，一种与自我内心的对话。我常常会在阅读时，仿佛能闻到空气中弥漫的茶香，感受到阳光透过窗户洒在皮肤上的温暖，甚至能听到杯碟碰撞时发出的悦耳声响。她笔下的每一个场景，都饱含着一种生活的情趣，让我不禁想要去尝试，去体验，去将这份美好的仪式感融入自己的生活。
评分《孟老师的下午茶》，这本书给我最深刻的印象，是它将“仪式感”提升到了一个全新的高度，并将其融入到日常生活中最寻常的“下午茶”之中。孟老师的文字，有一种沉静而温暖的力量，她能够用最细腻的笔触，描绘出生活中的点滴美好，并赋予它们独特的意义。我喜欢她对于“时间”的感知，她并非将下午茶视为打发时间的工具，而是将其视为一段珍贵的、属于自己的时光，用来滋养身心，与生活进行一场温柔的对话。她对茶的品鉴，不仅仅是对口味的追求，更是一种文化的体验，一种与历史的连接。我常常会在阅读时，仿佛能感受到她对每一个细节的用心，从茶叶的选择，到冲泡的温度，再到搭配的糕点，都透露出一种对生活的热爱和对自我的尊重。这本书让我明白了，生活的美，并不在于多么宏大的事件，而在于那些被我们用心去经营和感受的，平凡而温馨的时刻。
评分这本书最吸引我的地方，在于它将“仪式感”融入了生活的每一个角落，特别是“下午茶”这个看似日常的时刻。孟老师的文字，有一种温柔的力量，她能够将最平凡的生活场景，描绘得充满诗意与温度。我特别欣赏她对“用心”的强调，无论是选择何种茶叶，搭配怎样的糕点，亦或是营造怎样的氛围，都体现了一种对生活的热爱和对自己的珍视。我常常会在阅读这本书时，脑海中会勾勒出属于自己的下午茶时光，想象着自己在某个舒适的角落，捧着一杯热气腾腾的茶，静静地享受属于自己的那份宁静。她笔下的每一个细节，都充满了生活的情趣，让我不禁想要去尝试，去体验，去将这份美好的仪式感融入自己的生活。这本书不仅是一本关于下午茶的指南，更是一本关于如何与生活好好相处的教科书，它教会我如何在忙碌的节奏中，找到属于自己的那份从容与优雅。
评分初读《孟老师的下午茶》，我原以为这只是一本关于美食和饮品的轻松读物，但随着阅读的深入，我发现它远不止于此。孟老师的文字，有着一种抚慰人心的力量。她笔下的许多片段，都让我产生了强烈的共鸣。那些关于独处时的宁静，关于与友人相聚的温馨，关于在忙碌生活中寻找片刻喘息的渴望，都被她描绘得淋漓尽致。我喜欢她对“茶”的理解，不仅仅是物质的享受，更是精神的寄托。她将茶与情感、与回忆、与人生哲理巧妙地联系在一起，让我在品味茶香的同时，也体悟到生活的况味。我常常会在她描述某个特定的场景时，脑海中会浮现出自己类似的经历，那些被遗忘的，或是被忽略的情感，仿佛随着她的文字一同苏醒。这本书就像一位知心的老朋友，在不经意间，给予你最真挚的慰藉和启发。它让我重新审视自己的生活方式，思考如何在纷扰的世界中，找到属于自己的那份宁静与安稳。我特别欣赏她对“分享”的理解，下午茶不仅仅是独享的美好，更是与人分享的快乐。她用细腻的笔触，描绘了那些因为一杯茶而拉近的距离，那些因为共同品味而升华的情感。
评分《孟老师的下午茶》这本书，我拿到手的时候，就仿佛被一股温暖而宁静的气息包裹。封面设计简洁大方，没有过度的装饰，却有着一种沉静的力量，让人心生亲近。我一直对那些能够描绘生活细微之处的书籍情有独钟，而孟老师恰恰是这样一位善于捕捉生活美学的记录者。翻开书页，首先映入眼帘的是那股淡淡的纸香，伴随着孟老师细腻的笔触，仿佛真的置身于一个充满阳光与香气的午后，与她在一方小小的空间里，分享着那些关于茶、关于生活、关于心绪的点滴。我特别喜欢她描述的那种“慢生活”的节奏，在这个快节奏的时代，能有这样一本引导人们放慢脚步，重新感受身边美好的书籍，实属难得。她对茶的品鉴，不仅仅是关于茶叶本身的种类、产地、冲泡方法，更在于茶所承载的文化、情感以及它与人之间的互动。每一个字句都充满了温度，让人在阅读的过程中，仿佛能听到茶水在杯中轻柔的翻滚声，闻到那缕缕若有似无的茶香，感受到阳光穿过窗棂洒在脸上的温暖。她笔下的文字，如同她冲泡的茶，醇厚而回甘，不张扬，却能在不经意间触动你内心最柔软的地方。这本书不仅仅是一本关于下午茶的书，更是一本关于如何与生活好好相处的书，一本关于如何找回内心的宁静与从容的书。
评分《孟老师的下午茶》这本书，给我最直接的感受，是一种由内而外的放松与舒缓。孟老师的文字，如同她冲泡的茶水一样，温暖而醇厚，能够轻易地渗透到读者的内心深处。我特别喜欢她描述那种“无事可做”的下午时光，那是一种在现代社会中越来越稀缺的奢侈。她将这种“无事可做”升华为一种对自我身心的全然投入，一种对生活细微之处的深度体验。我时常会在忙碌一天后，捧起这本书，跟着她的文字，一同走进那个充满阳光、茶香和故事的空间。她对茶的理解，不仅仅停留在感官的层面，更是一种精神的寄托，一种与古人对话的方式。我从中学习到了许多关于茶的知识，更重要的是，她引导我用一种更加细腻、更加充满敬意的方式去对待这杯茶，去感受它在身体里带来的温暖与宁静。这本书就像一位循循善诱的老师，她用自己的生活体验，为我开启了一扇通往内心宁静的大门。
评分这本书带给我的惊喜，在于它能够将日常生活中最平凡不过的“下午茶”这样一个概念，延展出如此丰富的内涵。孟老师的文字，有着一种独特的魔力，她能够用最朴实无华的语言，描绘出最动人心弦的画面。我尤其欣赏她对于“仪式感”的理解和呈现。在她看来，下午茶并非只是简单的饮品与点心，而是一种精神的休憩，是一种对自我身心的关照。无论是选择什么样的茶具，搭配怎样的点心，甚至只是那一刻的心情，都构成了下午茶独特的体验。我常常在工作之余，或是午后慵懒的时光里，捧起这本书，仿佛就能找到一个属于自己的精神空间，卸下所有的疲惫和烦恼。她对食材的选择、对搭配的建议，都透露着一种对生活的热爱和对细节的极致追求。我试着去模仿她描述的冲泡方式，去感受那种水温、茶叶在水中舒展的过程，然后品味那一刻的滋味。每一次的尝试，都让我对“品味”有了更深的理解。这本书让我意识到，生活的美，其实就藏在这些不经意间，藏在那些看似微不足道的仪式中。它不是一种负担，而是一种犒劳，一种对辛勤付出的自己的肯定。孟老师的下午茶，是一场关于味蕾的旅行，更是一场关于心灵的抚慰。
评分《孟老师的下午茶》，这本书带给我的最深刻的感受，是关于“当下”的珍视。孟老师在她的文字中，反复强调了享受每一个“此刻”的重要性。在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，我们常常忽略了身边最真实的存在，而沉溺于过去或未来的想象。这本书就像一个温柔的提醒，让我们停下脚步，去感受眼前的一切。她对下午茶的描绘，不仅仅是关于味蕾的享受，更是关于一种生活态度的体现。她会细致地描述茶在杯中的颜色变化，空气中弥漫的香气，甚至是阳光投射在桌面的光影。这些细节，虽然微小，却构成了生活最动人的风景。我常常会在阅读时，想象自己也置身于她所描绘的场景之中，感受那种由内而外的放松与愉悦。这本书让我明白，生活的美，并不在于轰轰烈烈的事件，而在于那些平凡日子里，我们愿意去发现、去感受的细微之处。她对于“慢下来”的倡导，不是一种逃避，而是一种积极的生活方式，一种对自我生命质量的负责。她用自己的文字，为我们打开了一扇通往内心宁静的窗户，让我们能够重新连接自己，重新感受生活带来的美好。
评分这本书，从拿到手的那一刻起，就散发着一种独特的魅力，一种足以让人沉溺其中的温暖。孟老师的文字，没有华丽的辞藻，却有着直击人心的力量。她笔下的下午茶，不再仅仅是关于食物本身，更是一种生活的哲学，一种对自我和世界的温和对话。我喜欢她描述的那种“刚刚好”的状态，不张扬，不奢靡，却充满了精致与品味。无论是她对茶叶的选择、冲泡技巧的分享，还是搭配甜点的巧思，都透露着一种对生活的热爱和对细节的追求。我常常会在阅读时，仿佛能闻到空气中飘散的茶香，感受到阳光透过窗户洒在脸上的温度，甚至能听到远处传来的轻轻的音乐声。她笔下的每一个场景，都饱含着一种生活的情趣和对美好的向往。这本书让我意识到，生活并不需要总是轰轰烈烈，有时候，仅仅是一杯热茶，一份点心，一个舒适的角落，就能带来无尽的幸福感。她对“分享”的阐释也让我印象深刻，下午茶不仅仅是独享的时刻，更是与人情感交流的媒介，是拉近彼此距离的桥梁。
评分杂七杂八的，这类书的相似处是：看完想做，真要做了又觉得腻了
评分新手的烘焙宝典
评分这也太美好了吧~其实都不难，心情问题罢了。。
评分杂七杂八的，这类书的相似处是：看完想做，真要做了又觉得腻了
评分杂七杂八的，这类书的相似处是：看完想做，真要做了又觉得腻了
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