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現代餐飲經營管理基礎 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

現代餐飲經營管理基礎
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簡體網頁||繁體網頁
楊品新
東北財經大學齣版社
2003-1-1
184
14.00元
平裝(無盤)
9787810842143

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发表于2024-11-13

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圖書描述

《現代餐飲經營管理基礎》不僅是烹飪專業的主乾課程，而且是瞭解餐飲業、經營餐飲店的入門教材及工作指導書。本書編寫貫徹瞭科學性、實用性、先進性和規範性四項原則，無論在內容上還是形式上有所創新，尤其是吸收當前餐飲業充分的闡述。

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