食品擠壓加工技術與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


食品擠壓加工技術與應用

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中國輕工業齣版社
1998-08
318
23.00
平裝
9787501922581

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发表于2024-11-09

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圖書描述

本書從理論與應用實踐角度齣發,係統介紹瞭食品擠壓加工技術與應

用的發展現狀和發展前景,擠壓加工過程機理分析,常用原料與配方,擠

壓加工設備設計與操作,以及休閑食品、早餐榖物、新型糖果、水産與寵

物飼料等擠壓加工領域的有關知識和應用實踐。

本書使用對象主要為食品加工企業的工程技術人員、研究院所的新産

品開發人員,以及大專院校食品工程、農産品加工等相關學科與專業的師

生。

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