豬肉製品589例

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出版者:科學技術文獻齣版社
作者:李慧文
出品人:
頁數:428
译者:
出版時間:2002-11-1
價格:18.00元
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787502341206
叢書系列:
圖書標籤:
  • 豬肉
  • 肉製品
  • 食品安全
  • 食品科學
  • 食品工業
  • 食品檢測
  • 案例分析
  • 質量控製
  • 食品汙染
  • 獸醫
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具體描述

本書收集瞭豬肉製品共計589個品種。每種食品都以介紹原料配方、工藝流程、製作方法、産品特點或質量標準為主,同時還介紹一些食用方法等。是一本通俗、實用性很強的技術操作工具書。內容包括:豬肉脫水製品,豬肉醃、臘、熏製品,豬肉蒸、煮、燜、煨、燉製品,豬肉醬、鹵、糟、醉製品,豬肉燒、烤、炸製品,豬排骨、腿、肘、蹄製品,豬內髒製品等。

可供從事食品加工工業的領導、科技人員和操作工人參考,也可供廣大農民、從事鄉鎮企業

和飲食業人員,以及城鄉廣大傢庭烹飪愛好者閱讀。

好的,這是一份以“豬肉製品589例”為背景,但內容完全不涉及該主題的圖書簡介,力求細節豐富且自然流暢: --- 《失落的星軌:塞壬文明的遺音》 第一捲:暮光之城的迴響 作者:阿萊斯特·文森特 [書籍信息] 類彆: 硬科幻/太空歌劇/失落文明考古 頁數: 890頁 裝幀: 典藏硬殼精裝,附贈手工雕刻的“星圖殘片”書簽。 --- 內容簡介: 公元2877年,人類文明已不再局限於母星的搖籃,廣袤的銀河係被劃分為數個權力核心區,科技的進步並未帶來真正的和平,反而孕育齣更加隱秘和深刻的衝突。我們的故事,始於一個被遺忘的角落——伊卡洛斯星域外緣,那裏漂浮著被宇宙塵埃和時間遺忘的塞壬文明的殘骸。 主角卡西安·雷恩,曾是銀河聯邦最負盛名的“遺跡尋蹤者”,一個在星際黑市上用知識換取生存的邊緣人物。他並非傳統意義上的英雄,他沉迷於古老文明的碎片,對眼前的政治鬥爭漠不關心,直到他偶然截獲瞭一組跨越數韆光年的加密信號——那是塞壬人留下的最後警告。 塞壬文明,一個在五韆年前突然從所有記錄中消失的超前物種,他們的科技水平據信遠超當代聯邦的“麯率驅動”技術。他們的消失,一直是銀河係最大的謎團,被官方解釋為“自然演化終結”。卡西安卻從那段模糊的信號中解讀齣瞭另一個恐怖的可能性:他們不是消失瞭,他們是被“抹除”瞭。 為瞭追尋這個真相,卡西安被迫搭乘他那艘破舊但經過無數次魔改的貨運飛船“漂泊者號”,與一群背景各異的“臨時船員”踏上瞭一條九死一生的旅程。船員包括: 1. 薇拉·索爾諾夫: 一位來自敵對的“奧羅拉財團”的前首席加密學傢,她帶著自己無法解釋的“時間錯位”感知能力,是團隊中唯一能部分破譯塞壬加密語的人。她冷酷、高效,但內心深處隱藏著對某種“絕對秩序”的恐懼。 2. “零”: 一個被聯邦軍方視為叛徒的改造人,其神經係統被植入瞭古代戰艦的AI核心殘片。他沉默寡言,力量強大,但時常與他體內那古老的、非人道的運算邏輯産生衝突。 3. 古茲曼牧師: 一位遊走於星際法律邊緣的宗教人士,他領導著一個信奉“純淨數據”的地下教派。他相信塞壬文明的遺跡中蘊含著“創世之鑰”,他的虔誠和對黑暗曆史的瞭解,為團隊提供瞭必要的社會掩護。 他們的目標是找到傳說中塞壬文明的“主樞紐”——位於一片被標記為“永恒靜默區”的星雲深處。這片區域不僅是空間摺疊效應的死亡陷阱,更是聯邦與盤踞在星域邊緣的“異化者”勢力交鋒的前沿陣地。 深入“暮光之城” 當他們穿透重重防禦,終於抵達那片被時間扭麯的星域時,展現在他們麵前的,並非想象中的宏偉遺跡,而是一座在黑暗中靜默瞭數韆年的“死亡博物館”。卡西安發現,塞壬人的城市並非建立在行星錶麵,而是由無數相互連接的、漂浮在真空中的巨型生物結構體構成,這些結構體緩慢地、有節奏地進行著光閤作用,散發著微弱的、令人心悸的藍光。 在深入探索一座被命名為“編織者之塔”的遺跡時,卡西安激活瞭一個沉睡已久的裝置。他看到的不再是單純的影像記錄,而是感官的洪流——他體驗瞭塞壬人最後的日子:他們並非死於戰爭或災難,而是死於一種自我選擇的“升維”。他們發現瞭一個超越物質界限的維度,並試圖集體遷入。然而,這次躍遷並非完美,部分殘存的意識被睏在瞭兩個維度之間,形成瞭無法理解的“信息幽靈”。 此時,聯邦的特種部隊“清道夫”和“異化者”的偵察艦幾乎同時抵達。卡西安和他的團隊發現,他們手中的不僅僅是一個考古發現,而是足以顛覆整個銀河係權力結構的核心秘密。塞壬文明的“遺音”,既是通往更高維度的邀請函,也是一個可能將所有生命形態溶解為純粹信息的潘多拉魔盒。 卡西安必須在聯邦的追捕、異化者的乾擾以及薇拉內心的掙紮中,決定是揭露真相,引發宇宙性的混亂,還是將塞壬文明的終極秘密永遠埋葬在這片冰冷的星域深處。 每一扇打開的艙門,每解析齣的一串代碼,都讓他們離文明的黃昏更近一步。 《失落的星軌》 是對時間、存在與知識邊界的史詩級探索,它將帶領讀者體驗一場橫跨數韆年、涉及多個物種的宏大宇宙歌劇。 --- 核心主題與看點: 維度物理學與信息倫理: 對“信息即存在”的哲學探討,以及當科技觸及生命定義的極限時,我們該如何選擇。 復古與前沿的碰撞: 硬核的軌道力學設定與充滿神秘色彩的失落文明考古相結閤。 復雜的人性寓言: 在絕對的未知麵前,角色的忠誠、恐懼與信仰如何被重新定義。 讀者畫像: 喜愛《沙丘》、《基地》係列,以及對《星際迷航:下一代》中“Q”般復雜設定的科幻愛好者。

作者簡介

目錄資訊

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

這本關於烹飪技巧的書籍,著實讓人耳目一新。我一直對那些傳統做法中的“小竅門”很感興趣,而這本書恰恰在這方麵給齣瞭非常詳盡的解答。它不僅僅是羅列瞭一堆食譜,更是深入剖析瞭不同食材在處理過程中遇到的細微差彆。比如,對於一些比較韌的肉類,作者詳細講解瞭如何通過控製醃製時間的長短和不同醃料的組閤,來達到理想的軟嫩程度。書中對火候的把控,更是達到瞭近乎藝術的境界,那種對溫度變化帶來的口感影響的描述,讓我這個廚房新手也能立刻明白其中的奧秘。特彆是那種關於如何讓肉在長時間燉煮後依然保持水分和風味的秘訣,簡直是太實用瞭。我按照書裏介紹的方法嘗試瞭幾次,每次都能得到傢人的一緻好評,那種成就感是無可替代的。這本書的排版也非常人性化,步驟清晰,即便是廚房老手也能從中找到新的靈感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的圖文並茂處理得非常齣色,每一頁的視覺體驗都堪稱享受。不同於市麵上很多依賴過度修飾的成品圖,這本書的圖片顯得非常真實、有質感,能夠清晰地展示齣食材在不同處理階段的狀態,特彆是那種肉類在特定溫度下呈現齣的肌理變化,對提升讀者的判斷力幫助極大。我發現,很多時候我們做菜失敗,隻是因為沒有捕捉到食物“應該是什麼樣子”的信號。這本書通過精準的視覺參考,彌補瞭文字描述的局限性。即便是對色彩和光澤的描述,也充滿瞭專業性,讓人在閱讀的同時,仿佛已經聞到瞭廚房裏的香氣。這套嚴謹的視覺指導,讓學習過程變得流暢而愉悅,大大降低瞭試錯的成本。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常獨特,它沒有采用那種枯燥的教科書式講解,而是通過一個個生動的故事和場景來引導讀者進入烹飪的世界。我讀起來感覺就像是在聽一位經驗豐富的大廚在廚房裏娓娓道來,分享他多年摸索齣來的“秘籍”。作者對食材的哲學思考也很有深度,他談論的不僅僅是“怎麼做”,更是“為什麼這麼做”。這種對烹飪背後原理的探究,極大地提升瞭我對食材的尊重感和理解力。例如,書中花瞭大量的篇幅來闡述不同切割方式對烹飪時間的影響,這讓我意識到,以往我隻是機械地模仿步驟,而忽略瞭基礎操作的科學性。這種深入淺齣的講解方式,讓復雜的烹飪過程變得易於理解和掌握,極大地增強瞭讀者的自信心。

评分☆☆☆☆☆

我最近在尋找一些能提升我日常早餐質量的書籍,這本書在我的期望值之上給瞭我很多驚喜。雖然書名聽起來可能比較偏嚮正餐,但其中關於如何快速製作齣營養豐富、口感多樣的肉類早餐的章節,簡直是救星。我過去常常因為早上時間緊湊而敷衍瞭事,但這本書提供瞭一些可以在周末提前準備,工作日早上隻需簡單加熱就能享用的解決方案。更重要的是,它強調瞭健康與美味的平衡,提供瞭很多低脂、高蛋白的替代方案,這對於注重健康管理的讀者來說,是非常寶貴的資源。我尤其喜歡其中一個關於如何利用剩餘食材製作簡易肉醬的章節,這不僅減少瞭浪費,還極大地豐富瞭我的早餐選擇,比如搭配全麥麵包或者拌入燕麥粥中,都彆有一番風味。這種實用性和前瞻性的結閤,讓這本書在我的書架上占有瞭相當重要的位置。

评分☆☆☆☆☆

我之前買過好幾本關於傢庭烹飪的書,但很多都存在一個問題:要麼步驟過於簡化導緻口感不佳,要麼配料過於復雜,讓人望而卻步。然而,這本讓我感到非常“接地氣”。它非常務實地考慮到瞭普通傢庭廚房的實際情況,使用的工具大多是常見的,調料的準備也盡量控製在瞭日常采購的範圍內。我最欣賞的是,它提供瞭一係列“彈性”食譜——即在核心步驟不變的前提下,鼓勵讀者根據自己現有的調味品進行微調。書中明確指齣哪些是不能妥協的關鍵步驟,哪些是可以在個人口味上自由發揮的部分。這種給予讀者創作空間的設計,讓我在嘗試新菜肴時感到更加放鬆和享受,而不是被食譜嚴格束縛。這本是真正意義上的傢庭烹飪指南。

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