第一篇 腸外與腸內營養的基礎理論
第一章 腸外與腸內營養的發展史
第二章 胃腸道生理及營養素的消化和吸收
第三章 能量代謝
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第二篇 腸外與腸內營養的實用製劑、基本應用技術與管理
第十八章 常見腸外營養製劑
第十九章 腸內營養製劑
第二十章 中心靜脈、周圍靜脈和周圍靜脈的中心靜脈置管(PICC)的技術與要求
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第三篇 腸外與腸內營養在各類疾病治療中的應用
第二十五章 臨床腸外與腸內營養支持
第二十六章 臨床營養研究的新戰略
第二十七章 腸粘膜屏障損害與腸外/腸內營養
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第四篇 腸外與腸內營養的研究方法與臨床應用
第四十章 氮的測定及氮平衡的評估
第四十一章 氨基酸分析的原理和方法
第四十二章 血清遊離脂肪酸的測定
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收起)