前廳運行與管理

前廳運行與管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

☆☆☆☆☆
出版者:旅遊教育齣版社
作者:吳梅
出品人:
頁數:204
译者:
出版時間:2003-2-1
價格:18.00
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787563709335
叢書系列:
圖書標籤:
  • 酒店管理
  • 前廳管理
  • 酒店運營
  • 服務管理
  • 客戶服務
  • 酒店業務
  • 前颱服務
  • 賓客關係
  • 運營管理
  • 酒店行業
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具體描述

修訂後的新版高職教材在保持原教材優勢的基礎上,以方便教師教學和學生學習為宗旨,增設瞭課前導讀、教學目標、案例分析、本章小結等模塊,旨在教師和學生之間搭建一個互動的平颱,使教師能夠更好地和學生溝通。文中示例、公式及學習要點一律突齣顯齣,目的是讓讀者花最少的時間掌握最有用的信息。

本版教纔在編排上主要具有以下顯著特徵:

·精簡優化瞭內容

·更新增補瞭資料

·權威專傢嚴格把關

·貼近教學的全新編排

好的,這是一份關於一本名為《前廳運行與管理》的書籍的圖書簡介,內容詳盡且不包含原書所涉及的任何主題。 --- 《星辰的低語:古代天文與宇宙觀的演變》 內容簡介 一、 導言:仰望星空,追溯人類文明的起點 本書並非聚焦於現代的酒店服務流程,而是深入探索人類曆史上最古老、最神秘的知識體係之一——古代天文學及其所構建的宇宙圖景。我們旨在帶領讀者迴到文明的黎明,考察人類祖先是如何通過肉眼觀察夜空,並將那些閃爍的光點組織成具有意義的結構,最終形成影響深遠的宇宙觀。 《星辰的低語》從地理、文化和哲學的高度審視瞭不同文明對天空的解讀。我們首先要探討的是,為何天空,而非大地或海洋,成為瞭早期文明構建秩序和信仰的中心。通過對美索不達米亞泥闆、古埃及神廟壁畫以及中國甲骨文的考證,本書揭示瞭早期觀測者如何精確記錄天體運動的周期性,並將其轉化為時間、曆法和農業生産的指導方針。我們不會涉及任何現代服務業的運營細節,而是專注於理解那些影響瞭數韆年社會結構的宏大敘事。 二、 觀測技術的萌芽:從巨石陣到巴比倫的高塔 在精密光學儀器的時代到來之前,古代人是如何進行精確觀測的?本書詳細分析瞭早期觀測工具的演變,從新石器時代的巨石陣(如英國的索爾茲伯裏平原)如何被精準地對準至日點和月點,到美索不達米亞文明中用於觀測的“ziggurat”(金字形神塔)。 我們深入剖析瞭巴比倫天文學的貢獻。他們並非僅僅是記錄者,更是齣色的數學傢和預測傢。本書會詳細介紹巴比倫人如何利用“沙漏法”(一種早期的積分概念)來計算行星的運動軌跡,並解釋瞭他們如何發展齣復雜的數字係統來記錄天象數據。這些數據為後世希臘天文學奠定瞭基礎,其復雜程度遠遠超齣瞭簡單的季節性記錄,而是包含瞭對行星逆行的早期建模嘗試。我們完全避開任何關於“客房服務標準”或“前颱應急處理”的內容,而是專注於這些深邃的數學應用。 三、 宇宙模型的構建:地心說的黃金時代 本書的第二部分聚焦於古希臘文明對宇宙模型的係統性構建。在這一階段,觀察不再是單純的記錄,而是一種哲學思辨,旨在解釋“完美”的圓形運動。 柏拉圖與亞裏士多德的形而上學影響: 我們探討瞭柏拉圖“天球和諧”的理想如何影響瞭早期天文學的理論框架,以及亞裏士多德的《形而上學》如何將“以太”和“完美球體”的概念固化為科學共識。 托勒密的集大成之作——《至大論》(Almagest): 這是古代天文學的巔峰。本書將詳細解讀托勒密如何通過引入本輪與均輪(Epicycles and Deferents)的復雜嵌套結構,來解釋當時觀測到的行星運動異常,尤其是逆行現象。這一模型的幾何復雜性和數學精確性,是其能夠統治西方思想界一韆多年的關鍵。我們對這些復雜的幾何構造進行深入解析,而不涉及任何關於入住手續辦理流程或部門間溝通協調的現代管理學話題。 四、 東方智慧的獨立發展:中國與瑪雅的天文遺産 在西方地心說不斷完善的同時,東方文明也發展齣瞭各自獨特而輝煌的天文體係。 中國古代天文學的特徵: 中國天文學以其對超新星爆發、新星以及彗星的詳盡記錄而著稱,這些記錄在西方同期往往是缺失的。本書分析瞭中國古代“渾天說”和“蓋天說”的競爭與發展,並重點介紹瞭張衡在渾象(復雜的機械星盤)上的創新。我們探討瞭皇帝通過頒布《太初曆》等曆法改革來鞏固政治權威的社會學意義,這與現代企業管理中的“授權”概念截然不同,更側重於“天命”的象徵意義。 瑪雅的精確曆法: 穿越大洋,我們考察瞭中美洲瑪雅文明在沒有先進金屬工具的情況下,如何發展齣驚人的天文精度。本書將對比分析“卓爾金曆”(Tzolkin)和“長紀曆”(Long Count)的數學基礎,特彆是他們對“零”的概念的獨立發展,以及他們如何通過精確預測日食和金星周期來指導祭祀活動。 五、 天文的衰落與“異端”的呼喚 本書的後半部分敘述瞭中世紀的停滯與文藝復興的醞釀。我們追溯瞭亞裏士多德體係在歐洲學術界的僵化過程,以及這一體係如何阻礙瞭新的觀察數據的采納。 在這一背景下,哥白尼的日心說(Heliocentrism)的齣現並非單純的科學突破,更是一場深刻的哲學和神學衝突。本書細緻分析瞭哥白尼在《天體運行論》中對舊模型的數學簡化嘗試,以及他為何最初采取保守的齣版策略。接著,我們將轉嚮伽利略使用望遠鏡帶來的革命性證據,特彆是他對木星衛星的發現如何直接挑戰瞭“地球是宇宙中心”的傳統觀念。 結論: 《星辰的低語》是一部關於人類認知邊界的探索史。它通過追溯古代人如何組織對遙遠天體的理解,展示瞭知識是如何從宗教信仰、數學工具和社會結構中誕生的。全書緻力於提供一個深厚的曆史和思想背景,讓讀者理解人類文明如何從一片黑暗中,逐漸辨認齣宇宙的規律。本書不提供任何關於酒店大堂接待、財務預算控製或人力資源招聘的實用指導。 ---

作者簡介

目錄資訊

第1章 前廳部的機構設置
第2章 飯店大堂設計
第3章 前廳部的運營控製
第4章 前廳部銷售管理
第5章 前廳部管理信息係統
第6章 前廳部人力資源管理
第7章 前廳服務質量管理
第8章 前廳部的籌備
第9章 前廳管理的發展趨嚮
附錄1:旅遊飯店前廳部組織結構範例
附錄2:前廳部主要崗位的崗位職責
參考書目
· · · · · · (收起)

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

我最近在職業發展上遇到瞭一些瓶頸,總感覺自己在處理突發事件和跨部門協調方麵力不從心。市麵上那些管理類的書籍,要麼過於理論化,充斥著晦澀難懂的商業術語,要麼就是簡單地羅列流程清單,缺乏實戰的指導性。所以我迫切地需要一本能真正深入到一綫操作層麵,手把手教我如何“搞定”那些復雜局麵的書。我翻閱瞭這本書的幾章導言,發現它的敘述風格非常接地氣,沒有高高在上的說教感,而是像一位資深的、願意傾囊相授的前輩在娓娓道來。它似乎非常注重“情商”在日常運營中的作用,提到瞭很多關於如何解讀客戶的非語言信號,以及如何在壓力下保持情緒穩定。我特彆期待它在危機公關那一塊的內容,畢竟,一個優秀的前廳管理者,其價值往往體現在災難發生時的應變能力上,希望這本書能提供一些教科書上沒有的“秘密武器”。

评分☆☆☆☆☆

說實話,我買這本書之前對它的期望值是比較高的,因為我一直認為前廳部門是整個機構的“麵子”和“神經中樞”,它的效率直接決定瞭客戶對整個機構的第一印象和後續體驗。我關注的點在於,這本書是否能提供一些前瞻性的視角,而不僅僅是重復我們已經知道的那些基礎知識。我瀏覽瞭一下關於技術應用的那一節,似乎它探討瞭如何將最新的自動化技術(比如AI客服和智能入住係統)融入到傳統的高接觸服務模式中,以達到效率提升和人性化關懷的平衡。這正是我當前麵臨的挑戰:如何在擁抱科技的同時,不讓服務顯得冰冷和機械化。我希望這本書能提供一些具體的案例分析,展示那些已經成功過渡到混閤服務模式的機構是如何操作的,那些成功的案例背後的決策邏輯是什麼。

评分☆☆☆☆☆

這本書的章節結構安排得很有層次感,從宏觀的部門戰略規劃,到微觀的員工培訓細則,似乎都有覆蓋。我特彆留意瞭關於“員工激勵與留存”的那一部分,這在當前人纔流動性這麼大的行業背景下,簡直是至關重要的一環。我總覺得,再完善的SOP(標準作業程序)也需要人來執行,而員工的積極性和對崗位的認同感,纔是決定服務質量的根本。我希望這本書能提供一些創新的員工激勵機製,不僅僅是物質奬勵,更多的是精神層麵的認可和職業路徑的規劃。比如,如何通過輪崗機製培養多麵手?如何設計一個讓新人快速融入團隊並産生歸屬感的“導師製度”?如果這本書能提供一套完整的“人纔培養藍圖”,那它對我的價值就不僅僅是一本操作指南那麼簡單瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格在我看來,帶有一種獨特的英式嚴謹和美式務實相結閤的味道。它似乎非常強調“流程標準化”與“個性化定製”之間的辯證關係。我關注的是,它如何處理“例外情況”的管理。在標準的流程下,難免會遇到各種意料之外的客戶訴求或者係統故障。我希望它能提供一個清晰的決策框架,指導管理者在沒有現成腳本的情況下,如何快速、閤理地做齣判斷,同時確保這個判斷既能平息客戶的不滿,又不會破壞整體的服務標準體係。我特彆期待書中是否有關於“授權”的討論——到底應該給予一綫員工多大的權限去打破常規,以及管理者如何有效地進行事後復盤和糾錯。這種對灰色地帶的處理能力,纔是衡量一本管理書籍是否真正深刻的試金石。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是讓人眼前一亮,拿到手的時候就感覺它不同於市麵上那些平淡無奇的行業手冊。封麵采用瞭啞光材質,手感溫潤細膩,那種沉甸甸的分量感,仿佛預示著裏麵內容的厚重與專業。插圖的排版也很有心思,幾何綫條的運用恰到好處地勾勒齣空間布局的邏輯性,雖然我還沒來得及細讀內文,但僅僅是翻閱目錄和章節標題的字體選擇,就能感受到編者在傳達一種高效、精緻的服務理念。特彆是那些關於“無縫銜接”和“細節優化”的章節標題,讓我對這本書充滿瞭期待,我希望它能像一個經驗豐富的老管理者一樣,告訴我如何將那些看似瑣碎的前颱工作,打磨成一場流暢而令人難忘的客戶體驗。我對這本書的初印象是,它不隻是一本工具書,更像是一本關於如何打造卓越服務品牌的藝術指南。那種對美學和功能性完美結閤的追求,是真正頂尖服務場所的標誌。

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