前厅运行与管理

前厅运行与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:旅游教育出版社
作者:吴梅
出品人:
页数:204
译者:
出版时间:2003-2-1
价格:18.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787563709335
丛书系列:
图书标签:
  • 酒店管理
  • 前厅管理
  • 酒店运营
  • 服务管理
  • 客户服务
  • 酒店业务
  • 前台服务
  • 宾客关系
  • 运营管理
  • 酒店行业
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具体描述

修订后的新版高职教材在保持原教材优势的基础上,以方便教师教学和学生学习为宗旨,增设了课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块,旨在教师和学生之间搭建一个互动的平台,使教师能够更好地和学生沟通。文中示例、公式及学习要点一律突出显出,目的是让读者花最少的时间掌握最有用的信息。

本版教才在编排上主要具有以下显著特征:

·精简优化了内容

·更新增补了资料

·权威专家严格把关

·贴近教学的全新编排

好的,这是一份关于一本名为《前厅运行与管理》的书籍的图书简介,内容详尽且不包含原书所涉及的任何主题。 --- 《星辰的低语:古代天文与宇宙观的演变》 内容简介 一、 导言:仰望星空,追溯人类文明的起点 本书并非聚焦于现代的酒店服务流程,而是深入探索人类历史上最古老、最神秘的知识体系之一——古代天文学及其所构建的宇宙图景。我们旨在带领读者回到文明的黎明,考察人类祖先是如何通过肉眼观察夜空,并将那些闪烁的光点组织成具有意义的结构,最终形成影响深远的宇宙观。 《星辰的低语》从地理、文化和哲学的高度审视了不同文明对天空的解读。我们首先要探讨的是,为何天空,而非大地或海洋,成为了早期文明构建秩序和信仰的中心。通过对美索不达米亚泥板、古埃及神庙壁画以及中国甲骨文的考证,本书揭示了早期观测者如何精确记录天体运动的周期性,并将其转化为时间、历法和农业生产的指导方针。我们不会涉及任何现代服务业的运营细节,而是专注于理解那些影响了数千年社会结构的宏大叙事。 二、 观测技术的萌芽:从巨石阵到巴比伦的高塔 在精密光学仪器的时代到来之前,古代人是如何进行精确观测的?本书详细分析了早期观测工具的演变,从新石器时代的巨石阵(如英国的索尔兹伯里平原)如何被精准地对准至日点和月点,到美索不达米亚文明中用于观测的“ziggurat”(金字形神塔)。 我们深入剖析了巴比伦天文学的贡献。他们并非仅仅是记录者,更是出色的数学家和预测家。本书会详细介绍巴比伦人如何利用“沙漏法”(一种早期的积分概念)来计算行星的运动轨迹,并解释了他们如何发展出复杂的数字系统来记录天象数据。这些数据为后世希腊天文学奠定了基础,其复杂程度远远超出了简单的季节性记录,而是包含了对行星逆行的早期建模尝试。我们完全避开任何关于“客房服务标准”或“前台应急处理”的内容,而是专注于这些深邃的数学应用。 三、 宇宙模型的构建:地心说的黄金时代 本书的第二部分聚焦于古希腊文明对宇宙模型的系统性构建。在这一阶段,观察不再是单纯的记录,而是一种哲学思辨,旨在解释“完美”的圆形运动。 柏拉图与亚里士多德的形而上学影响: 我们探讨了柏拉图“天球和谐”的理想如何影响了早期天文学的理论框架,以及亚里士多德的《形而上学》如何将“以太”和“完美球体”的概念固化为科学共识。 托勒密的集大成之作——《至大论》(Almagest): 这是古代天文学的巅峰。本书将详细解读托勒密如何通过引入本轮与均轮(Epicycles and Deferents)的复杂嵌套结构,来解释当时观测到的行星运动异常,尤其是逆行现象。这一模型的几何复杂性和数学精确性,是其能够统治西方思想界一千多年的关键。我们对这些复杂的几何构造进行深入解析,而不涉及任何关于入住手续办理流程或部门间沟通协调的现代管理学话题。 四、 东方智慧的独立发展:中国与玛雅的天文遗产 在西方地心说不断完善的同时,东方文明也发展出了各自独特而辉煌的天文体系。 中国古代天文学的特征: 中国天文学以其对超新星爆发、新星以及彗星的详尽记录而著称,这些记录在西方同期往往是缺失的。本书分析了中国古代“浑天说”和“盖天说”的竞争与发展,并重点介绍了张衡在浑象(复杂的机械星盘)上的创新。我们探讨了皇帝通过颁布《太初历》等历法改革来巩固政治权威的社会学意义,这与现代企业管理中的“授权”概念截然不同,更侧重于“天命”的象征意义。 玛雅的精确历法: 穿越大洋,我们考察了中美洲玛雅文明在没有先进金属工具的情况下,如何发展出惊人的天文精度。本书将对比分析“卓尔金历”(Tzolkin)和“长纪历”(Long Count)的数学基础,特别是他们对“零”的概念的独立发展,以及他们如何通过精确预测日食和金星周期来指导祭祀活动。 五、 天文的衰落与“异端”的呼唤 本书的后半部分叙述了中世纪的停滞与文艺复兴的酝酿。我们追溯了亚里士多德体系在欧洲学术界的僵化过程,以及这一体系如何阻碍了新的观察数据的采纳。 在这一背景下,哥白尼的日心说(Heliocentrism)的出现并非单纯的科学突破,更是一场深刻的哲学和神学冲突。本书细致分析了哥白尼在《天体运行论》中对旧模型的数学简化尝试,以及他为何最初采取保守的出版策略。接着,我们将转向伽利略使用望远镜带来的革命性证据,特别是他对木星卫星的发现如何直接挑战了“地球是宇宙中心”的传统观念。 结论: 《星辰的低语》是一部关于人类认知边界的探索史。它通过追溯古代人如何组织对遥远天体的理解,展示了知识是如何从宗教信仰、数学工具和社会结构中诞生的。全书致力于提供一个深厚的历史和思想背景,让读者理解人类文明如何从一片黑暗中,逐渐辨认出宇宙的规律。本书不提供任何关于酒店大堂接待、财务预算控制或人力资源招聘的实用指导。 ---

作者简介

目录信息

第1章 前厅部的机构设置
第2章 饭店大堂设计
第3章 前厅部的运营控制
第4章 前厅部销售管理
第5章 前厅部管理信息系统
第6章 前厅部人力资源管理
第7章 前厅服务质量管理
第8章 前厅部的筹备
第9章 前厅管理的发展趋向
附录1:旅游饭店前厅部组织结构范例
附录2:前厅部主要岗位的岗位职责
参考书目
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我最近在职业发展上遇到了一些瓶颈,总感觉自己在处理突发事件和跨部门协调方面力不从心。市面上那些管理类的书籍,要么过于理论化,充斥着晦涩难懂的商业术语,要么就是简单地罗列流程清单,缺乏实战的指导性。所以我迫切地需要一本能真正深入到一线操作层面,手把手教我如何“搞定”那些复杂局面的书。我翻阅了这本书的几章导言,发现它的叙述风格非常接地气,没有高高在上的说教感,而是像一位资深的、愿意倾囊相授的前辈在娓娓道来。它似乎非常注重“情商”在日常运营中的作用,提到了很多关于如何解读客户的非语言信号,以及如何在压力下保持情绪稳定。我特别期待它在危机公关那一块的内容,毕竟,一个优秀的前厅管理者,其价值往往体现在灾难发生时的应变能力上,希望这本书能提供一些教科书上没有的“秘密武器”。

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这本书的装帧设计实在是让人眼前一亮,拿到手的时候就感觉它不同于市面上那些平淡无奇的行业手册。封面采用了哑光材质,手感温润细腻,那种沉甸甸的分量感,仿佛预示着里面内容的厚重与专业。插图的排版也很有心思,几何线条的运用恰到好处地勾勒出空间布局的逻辑性,虽然我还没来得及细读内文,但仅仅是翻阅目录和章节标题的字体选择,就能感受到编者在传达一种高效、精致的服务理念。特别是那些关于“无缝衔接”和“细节优化”的章节标题,让我对这本书充满了期待,我希望它能像一个经验丰富的老管理者一样,告诉我如何将那些看似琐碎的前台工作,打磨成一场流畅而令人难忘的客户体验。我对这本书的初印象是,它不只是一本工具书,更像是一本关于如何打造卓越服务品牌的艺术指南。那种对美学和功能性完美结合的追求,是真正顶尖服务场所的标志。

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说实话,我买这本书之前对它的期望值是比较高的,因为我一直认为前厅部门是整个机构的“面子”和“神经中枢”,它的效率直接决定了客户对整个机构的第一印象和后续体验。我关注的点在于,这本书是否能提供一些前瞻性的视角,而不仅仅是重复我们已经知道的那些基础知识。我浏览了一下关于技术应用的那一节,似乎它探讨了如何将最新的自动化技术(比如AI客服和智能入住系统)融入到传统的高接触服务模式中,以达到效率提升和人性化关怀的平衡。这正是我当前面临的挑战:如何在拥抱科技的同时,不让服务显得冰冷和机械化。我希望这本书能提供一些具体的案例分析,展示那些已经成功过渡到混合服务模式的机构是如何操作的,那些成功的案例背后的决策逻辑是什么。

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这本书的语言风格在我看来,带有一种独特的英式严谨和美式务实相结合的味道。它似乎非常强调“流程标准化”与“个性化定制”之间的辩证关系。我关注的是,它如何处理“例外情况”的管理。在标准的流程下,难免会遇到各种意料之外的客户诉求或者系统故障。我希望它能提供一个清晰的决策框架,指导管理者在没有现成脚本的情况下,如何快速、合理地做出判断,同时确保这个判断既能平息客户的不满,又不会破坏整体的服务标准体系。我特别期待书中是否有关于“授权”的讨论——到底应该给予一线员工多大的权限去打破常规,以及管理者如何有效地进行事后复盘和纠错。这种对灰色地带的处理能力,才是衡量一本管理书籍是否真正深刻的试金石。

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这本书的章节结构安排得很有层次感,从宏观的部门战略规划,到微观的员工培训细则,似乎都有覆盖。我特别留意了关于“员工激励与留存”的那一部分,这在当前人才流动性这么大的行业背景下,简直是至关重要的一环。我总觉得,再完善的SOP(标准作业程序)也需要人来执行,而员工的积极性和对岗位的认同感,才是决定服务质量的根本。我希望这本书能提供一些创新的员工激励机制,不仅仅是物质奖励,更多的是精神层面的认可和职业路径的规划。比如,如何通过轮岗机制培养多面手?如何设计一个让新人快速融入团队并产生归属感的“导师制度”?如果这本书能提供一套完整的“人才培养蓝图”,那它对我的价值就不仅仅是一本操作指南那么简单了。

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