北京鸭饲养一月通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业大学出版社

作者:王晓霞

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1998-12-1

价格:7

装帧:

isbn号码:9787781002966

丛书系列:

图书标签:

• 北京鸭
• 鸭饲养
• 家禽养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 北京农业
• 一月通
• 实用农业
• 畜牧业
• 养殖指南

稻作文明的兴衰：长江中下游地区农业变迁史（1850-1950） 图书简介 本书深入考察了1850年至1950年间，中国长江中下游地区，即传统上以水稻种植为核心的广阔区域内，农业生产方式、社会结构以及生态环境所经历的深刻而复杂的历史变迁。这是一部立足于微观史料，剖析宏观制度变迁对地方社会产生深远影响的断代史著作。 第一部分：晚清的农业韧性与体制张力（1850-1895） 本部分聚焦于太平天国运动及其善后时期，长江中下游地区在传统稻作体系下面临的巨大压力与惊人的恢复能力。 第一章：人口压力与土地细碎化 详细分析了19世纪中叶，江南、湖广等核心稻区的人口密度对人均耕地面积的挤压效应。通过对地方志、田产文书的梳理，揭示了“父别子分”模式下，稻田向极小规模经营单元分散的趋势。探讨了这种细碎化对水利管理、劳动力组织（如季节性雇佣）乃至家庭内部性别分工的影响。 第二章：水利系统的维护与衰败 水稻种植的命脉在于灌溉系统。本书将长江中下游的水利网络分为官方主导的大型河工（如河堤、分洪工程）和地方/宗族维护的灌排渠系。研究表明，晚清中央财政的衰弱，使得地方水利维护的责任更多地转向了宗族和乡绅。分析了在地方权力结构调整（如士绅阶层的分化）背景下，水利设施失修对特定区域水患频率和稻谷产量的间接影响。 第三章：稻谷的商品化前奏：米市的地理扩张 清代中后期，随着城市化进程的加速和国内商业的发展，长江中下游的产粮区不再仅仅满足于自给自足。本章考察了上海、武汉、南京等新兴或既有商业中心的崛起如何重塑了周边稻谷的集散网络。重点分析了早期米行、票号以及漕粮改折制度对地方谷价的波动及其对农民决策的影响。 第二部分：近代化冲击与农业适应性重塑（1895-1937） 本部分探讨了甲午战后，西方技术、新式教育以及政府干预如何介入传统的稻作农业，引发结构性调整。 第四章：良种的引进与地方的保守 详细考察了清末民初，各国（如日本、欧美）引介的杂交稻种、抗病新品种在长江流域的试验、推广与接受程度。本书指出，尽管存在官方推动，但由于传统农户对风险的厌恶、地方气候的特殊性以及缺乏配套的农资支持，新良种的普及速度慢于预期，且呈现出显著的地域差异性。 第五章：新式农业教育与技术下乡 梳理了中央和地方政府设立的农业试验场、推广站的历史轨迹。通过分析早期农学家的报告和地方报刊的记载，评估了土壤改良、测土配方施肥等现代农业知识在农民群体中的渗透率。特别关注了农业科学知识与传统农谚、经验知识之间的互动与冲突。 第六章：经济作物挤压与水旱轮作的变迁 随着长江流域棉花、桑树（丝绸业）以及茶叶种植业的复兴与扩张，部分优质水田被改种经济作物，引发了关于“口粮安全”与“经济效益”的争论。本章通过具体县域案例，量化了经济作物对粮食自给率的影响，并探讨了这种种植结构调整对地方劳动力的季节性需求带来的冲击。 第三部分：动荡中的农业经济与社会重构（1927-1950） 本书的最后一部分聚焦于国民政府时期，在内战、外患和自然灾害叠加下，长江中下游农业所经历的巨大动荡。 第七章：土地问题与租佃关系的再平衡 考察了国民政府推行“耕者有其田”政策的努力与实践的局限性。通过对不同省份（如江苏、湖北）的租佃调查资料分析，揭示了地主、佃农、自耕农三者之间权力关系的动态变化。战争时期，地主阶层的流失或资本转移如何暂时性地改变了土地占有结构，以及这种变化对农业生产效率的影响。 第八章：金融资本下乡与高利贷的阴影 分析了民国时期，城市金融资本（钱庄、银行、私人放贷者）对农村信贷市场的渗透。研究表明，农业歉收和战争赔款需求加剧了农民对外部信贷的依赖，高利贷的蔓延不仅固化了债务链，更成为许多小农破产和土地流失的主要推手之一。 第九章：灾害、战争与人口的地理流动 长江中下游地区在这一时期频繁遭受水灾、蝗灾及战争的蹂躏。本章利用历史人口数据和流民报告，研究了大规模的饥荒与冲突如何导致农村劳动力和技术知识的暂时性中断与迁移。探讨了战争对地方水利系统的系统性破坏（如决堤、水坝损毁）对后续农业恢复的长期负面效应。 结论：一个时代的农业遗产 本书总结道，1850年至1950年，长江中下游的稻作农业并非停滞不前，而是在传统模式的强大惯性与近代化冲击之间艰难寻求平衡。这一百年的历史，是技术更替、制度重塑与生态承载力博弈的缩影，为理解新中国成立后农业集体化的背景提供了坚实的历史参照。

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这本《北京鸭饲养一月通》真是让人眼前一亮！我本来对手头的这个养殖项目心里没什么底，毕竟是第一次接触北京鸭，那种体型和习性都和本地的普通肉鸭有很大区别。书里对不同月龄的鸭子生长发育的关键点描述得极其到位，尤其是在“一周龄的精细化管理”那一章节，作者详细分析了初生鸭对温度、湿度以及通风的敏感性，简直就像请了一位经验丰富的老把式在耳边指导。我印象最深的是它提到如何通过观察鸭子的精神状态和粪便颜色来判断潜在的疾病早期信号，这比我之前靠感觉摸索要科学太多了。书里配的那些图解，比如理想的垫料厚度和不同光照强度下的鸭舍布局示意图，都清晰明了，让我立刻就能上手实践。读完这部分，我感觉自己对如何为这些“贵客”打造一个舒适、健康的开端有了质的飞跃，不再是盲目摸索，而是有章可循，这对初期降低死亡率、提高成活率至关重要。这种立竿见影的实用性，绝对是养殖新手急需的宝典。

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说实话，这本书的价值远超出了我对一本“月通”手册的预期。我原本以为它会比较基础和笼统，但深入阅读后发现，它对饲料配方的探讨简直是教科书级别的深度。它没有简单地罗列市面上的商品饲料，而是花了大篇幅讲解了不同生长阶段所需蛋白质、能量、矿物质和维生素的精确配比，甚至还探讨了如何利用本地常见的谷物和豆粕进行粗蛋白的互补。特别是关于“换料过渡期的平稳策略”那几页，详细描述了渐进式替换的百分比曲线，有效避免了鸭子因突然更换饲料而导致的应激反应和消化不良。这种精细到克、细致到小时的指导，体现了作者深厚的专业知识和对生产一线的深刻理解。对于追求高品质、高产出的养殖户来说，这部分内容简直是财富，它让我明白了，想要养出皮薄肉嫩的北京鸭，光靠“喂饱”是不够的，更需要“喂对”。

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这本书的结构安排非常巧妙，它不仅仅是一本操作指南，更像是一部结合了理论与实践的“诊断手册”。我尤其欣赏它在“常见病害的鉴别与防治”部分所采取的系统性方法。作者没有堆砌晦涩难懂的医学术语，而是采取了“症状-病因-治疗-预防”的清晰逻辑链条。比如，书中描述如何通过触摸鸭掌的温度和观察脚蹼的颜色来初步判断是否存在循环系统问题，这个直观的动作检查法对我这种缺乏兽医背景的人来说，简直是救命稻草。更值得称赞的是，它强调的是“预防为主”，提供了大量关于环境消毒、水质管理和疫苗接种时间表的建议，这些细节上的把控，才是决定养殖效益的关键所在。读完这一章，我信心大增，感觉面对突发状况时，不再是束手无策的恐慌，而是胸有成竹的应对。

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这本书的语言风格非常朴实亲切，读起来一点也不枯燥，就像一个经验丰富的老乡在茶余饭后跟你分享他的“压箱底”秘诀。它避开了许多学院派著作中那种生硬的理论说教，而是大量穿插了作者多年实践中总结出来的“小窍门”和“经验之谈”。比如关于如何用自制的简易工具监测鸭舍内的有害气体浓度，或者在冬季如何利用太阳能进行辅助加温的土办法。这些“野路子”虽然听起来不那么高大上，但却是能在实际生产中立刻省钱、省力的妙招。它让我感受到了作者对这份事业的热爱和对劳动人民的真诚关怀，这本书的阅读体验，与其说是学习技术，不如说是一种心灵上的共鸣和技能上的武装。它让“养鸭”这件事，从一项艰苦的体力劳动，变成了一种充满智慧和乐趣的创造过程。

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从一个纯粹的经济学角度来看，这本书对“养殖效益最大化”的分析是相当独到的。它不仅关注了养殖过程中的投入，更着眼于最终的市场转化率和经济回报。书中有一部分专门分析了不同饲养密度对鸭子生长速度和胴体品质的影响，并给出了一个最佳的黄金密度区间。这打破了我之前“养得越多越好”的传统观念。作者用数据和案例清晰地论证了过度拥挤带来的隐性成本——如增重缓慢、相互啄伤导致的伤残率上升，以及抗病力下降。此外，关于出栏前的“填肥”与“排空”管理，也提供了具体的操作流程和时间节点，确保了鸭子的体重要达标，同时减少了屠宰过程中的损耗。这种全链条的成本控制思路，让这本书的价值迅速从技术层面提升到了经营管理层面。

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