老饕漫笔(增订版)

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出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:赵珩
出品人:
页数:220
译者:
出版时间:2012-6
价格:29.00元
装帧:平装
isbn号码:9787108040190
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 饮食 
  • 随笔 
  • 赵珩 
  • 文化 
  • 生活·读书·新知三联书店 
  • 散文 
  • 吃 
  •  
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本书是赵珩先生谈饮食文化的一部力作,开饮食文化读物之先。全书共48篇。用白描式的笔记体写“食话”,写口腹之物,记风物人情,述历史掌故,亲切自然而优雅,流露出作者对精致文化的一份眷念。

具体描述

读后感

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买回赵珩的《老饕漫笔:近五十年饮馔摭记》怕已有年余。当初没有读完,想是不甚精彩。最近偶然翻出,倒还可以看下去,仍是不觉得精彩。才华,真正的才华这东西本不是凡人都有的。 在《川菜与川戏》一篇中,他要说明巴蜀中饮食文化的普遍发达——“其实川菜的普及与讲究,远不...  

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最近看了一本书《老饕漫笔》(三联出版),作者赵珩摭拾他近五十年饮馔的记忆,为我们描述了他行吟华夏的美食体会,其中不乏饕餮大餐,也不遗陋巷小点。 从言语中可以看出,作者赵珩出身于大户人家,有幸与很多文化名人觥筹交错,而且走南闯北去了不少地方,由此也吃到了很多...  

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美食,典故,文化融于一体的散文集,深得我心。那些美食的描写令人心动:山药、红枣、山楂捣泥用香油炒过蒸透覆以桂花糖明芡的炒三泥,鲜美绝伦的雪笋汤,蘸过玫瑰蜜汁卤后汁甜糕软、芸豆的清香与玫瑰的馥郁溶化在一起的芸豆糕、仿膳的肉末烧饼……也才明白,原来我在杭州吃的...  

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赵先生出身大户,是见过世面受过熏陶的人。所以他的文章很有味道,不同于梁实秋和汪增祺这样的文人,和唐鲁孙也不是一路。看赵先生的文章,很温和,平静,但是你要留神,馋虫会在不经意之间被。。。 印象比较深的两段。其一是书中写到文革期间赵先生和朋友在河南某地公...  

用户评价

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一部《北平梦华录》,如果文字里面少点唠叨就好了。

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作者很喜欢吃,不太会写。

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竟然敢说河南胡辣汤不好,哼

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没有《京味儿》好看

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略酸

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