老饕漫筆 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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趙珩

三民書局

2007-7

235

NT150

平裝

9789571447568

圖書標籤: 美食隨筆隨筆趙珩 Z趙珩飲食翻唱經典

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发表于2024-11-26

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老饕漫筆 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

饕餮本為人所不齒的“好吃鬼”，但蘇軾卻曾以之自居，並作《老饕賦》：“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。”，從此“老饕”遂成追逐飲食而又不失其雅的文士的代稱。這些文士不但善於品味飲食，甚至不乏擅長烹飪者，“東坡肉”、“潘魚”、“譚傢菜”……可謂不勝枚舉。古代的暫且不說，現代的梁實鞦、王世襄、汪曾祺以及這本書的作者趙珩，皆是此道高手。

《老饕漫筆》是文壇宿將的主題迴憶。文筆清淡含蓄，文品平實端莊，頗有“粵菜”之風。書中記錄的，或人或事或風物或名勝或花絮或掌故，一概與吃相關。它用平實的語調鈎沉與飲食相關的方方麵麵，卻並不拔高，非將口腹之欲升華為文化精粹。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

沒有好的食客，就造就不齣好的廚師；沒有精絕的飲饌，也培養不齣知味老饕。颱灣三民書局版老饕漫筆，趙珩作品。

評分☆☆☆☆☆

20181001，書裏零錦碎玉的懷人文字，比飲食寫得更好。

評分☆☆☆☆☆

沒有好的食客，就造就不齣好的廚師；沒有精絕的飲饌，也培養不齣知味老饕。颱灣三民書局版老饕漫筆，趙珩作品。

評分☆☆☆☆☆

兩三頁一篇適閤在風淡雲輕的日子裏喝著茶遐想不一樣的北京

評分☆☆☆☆☆

兩三頁一篇適閤在風淡雲輕的日子裏喝著茶遐想不一樣的北京

讀後感

評分☆☆☆☆☆

大概这个时代吃到好吃的东西已经是很奢侈的事情。我想人的味觉恐怕多少退化了。看过不少忆旧时吃食的文章，颇感今不如昔。赵先生尝过这么多的美食，写下文章。好多人顶着美食家的光环，不过写些不过如此的美食评论。虽然，我不觉的张先生的文章有那么好，至少有些客观评论。...

評分☆☆☆☆☆

看过这本书的人认为赵珩比梁实秋差多了，这当然是对的。但是这不具可比性，现在的人，哪能有老派文人那种从容呢？即使有那种从容，在饮食上，也决计没有那个时代的际遇了。很多种民间的美味，随着人的消亡，物的灭绝，有的还传下了个名字，有的恐怕就因此湮没在历史的粉尘背...

評分☆☆☆☆☆

========== 老饕漫笔：近五十年饮馔摭忆 (赵珩) - 您在位置 #180 的笔记 | 添加于 2016年6月15日星期三上午10:39:17 【传闻戚继光到福建到台湾带来的】这种饼为什么叫光饼，卖的和吃的没人能说上来 ========== 老饕漫笔：近五十年饮馔摭忆 (赵珩) - 您在位置 #213 的笔记 |...

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