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不正宗。裏麵好多菜做法不完全認同，作者是“深圳名廚”…搞笑嗎？寫川菜！怪不得會把“豌豆莢”寫成“荷蘭豆”。

我讀的可是川菜和火鍋 哈哈哈哈哈

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翻完整书，图片丰富，已经再版好多次，开篇有关于川菜历史，特性，流派，调料的介绍。可是！里面好多菜都不是正宗川菜………非常失望的一本书，作者介绍是“深圳名厨”，“深圳名教师”搞笑吗？？？怪不得会把“豌豆片”写成“荷兰豆”，怪里怪气，不伦不类。浪费买书钱………...

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